Re: [心情] 蒸蛋沒有一次成功...

看板WomenTalk作者 (沉默の望日蓮)時間2年前 (2021/06/14 18:34), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 7人參與, 2年前最新討論串2/5 (看更多)
※ 引述 《valentian》 之銘言： : 標題：[心情] 蒸蛋沒有一次成功... : 時間: Mon Jun 14 18:24:06 2021 : : : 廚藝不佳就算了 : 蒸蛋是一件簡單的工作 : 但是每次蒸出來總是一堆氣孔 : 沒有平滑的口感 : 有人說，電鍋插根筷子比較容易成功 : 但是她蒸很久 : 有人說，不要蒸太久，蛋都老了 : 她沒插筷子 : 有人說，是蛋打得不夠久 : : 不過... : 這些人都成功了 : 而試過這些方法的我都失敗了 : : 請問有人要來救一下廚藝87嗎？ : 防疫在家吃真的考驗廚藝 : : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-A7050. : : -- 蒸蛋真的很好吃 如果自己做的話還可以加一些喜歡的材料 比如說火腿香菇肉末之類的 甚至加皮蛋鹹蛋，這樣就是三色蛋了 蒸出來會有一堆氣孔 主要是電鍋的蒸氣太強太大了 插一雙筷子主要目的就是減少他的壓力 如果你使用這個方法也失敗的話 那你可以試試在蒸蛋的容器上面包上一層保鮮膜再蒸 這樣應該就不會再失敗了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.242.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623666872.A.F97.html
推
06/14 18:41, 2年前 , 1F
不用保鮮膜是因為怕塑化劑
06/14 18:41, 1F
推
06/14 18:55, 2年前 , 2F
水要用煮沸過的水 蒸蛋要小火
06/14 18:55, 2F
推
06/14 19:07, 2年前 , 3F
煮沸過的水+1
06/14 19:07, 3F
推
06/14 19:28, 2年前 , 4F
PE的保鮮膜沒有塑化劑
06/14 19:28, 4F
→
06/14 19:29, 2年前 , 5F
推這篇，我也是這樣成功的。
06/14 19:29, 5F
推
06/14 21:43, 2年前 , 6F
蒸蛋容器加蓋就好了，調味我個人喜好加一
06/14 21:43, 6F
→
06/14 21:43, 2年前 , 7F
點鰹魚醬油就很好吃了
06/14 21:43, 7F
→
06/14 21:45, 2年前 , 8F
我的也是煮沸後的溫水，省事沒氣泡
06/14 21:45, 8F
→
06/14 22:11, 2年前 , 9F
可以蓋蓋子之類的代替吧
06/14 22:11, 9F
推
06/15 00:48, 2年前 , 10F
蓋錫箔紙就可以了
06/15 00:48, 10F
‣ 更多 Solis 的文章
文章代碼(AID): #1Wnp2u-N (WomenTalk)
‣ 更多 Solis 的文章
文章代碼(AID): #1Wnp2u-N (WomenTalk)