Re: [問題] 關於威士忌的年份問題

看板Wine作者zzzown (相信還會相遇)時間4年前 (2020/04/20 22:15)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《InFaith (戰相思)》之銘言： : 小弟又來了,今天要請教一下各位酒痴,酒神 : 關於威士忌的年份標示問題 : 先前有聽過兩個規則 : 1.蘇格蘭當地的法令規定威士忌最少要在桶中熟成三年蘇格蘭威士忌大概是全世界規範最明確嚴格的酒類所有的法律規範都可在 The Scotch Whisky Regulations裡找到很多網路上關於威士忌的小常識幾乎都是在這裡被規範的像是在Definition of “Scotch Whisky” and categories of Scotch Whisky這章節裡規範要被稱為蘇格蘭威士忌必須的因子。這段敘述裡面就有提到，蘇格蘭基本上一定要熟成 3年以上才能稱為蘇格蘭威士忌。 : 2.在瓶身上的標示,要以調和中最低年份的酒為準 : 比如最低是50年調12年,只能標12年另外你提到關於熟成的規範則是出現在Maturation, age and distillation statements 裡面，基本上酒標上的年份是指酒體內最年輕的酒的年份。 : 小弟有幾個問題想發問: : 1.所以代表蘇格蘭當地的威士忌最低是三年,對嗎? : 2.其他國家有相關限制嗎?比如美國的波本威士忌,有限制一定要在桶中多久? 美國波本威士忌的規範可參考The Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (27 CFR 5)，這裡面有提到如果要標示Straight Bourbon Whiskey才需要在桶子內2年以上，如果沒有就無規範。因此才會在坊間說法波本威士忌沒有規定熟成年分。另外只要在同一洲生產的Straight Bourbon Whiskey混在一起也可稱為Straight Bourbon Whiskey。 : 3.威士忌標示年份有規定最低只能標到幾年份嗎?目前我看過最低好像是8年 : 的威士忌,這是有規定還是酒商覺得年份太低選擇不標? 我印象中看過最低的是4年，反正太低年份標了也不好看所以大多數廠商選擇不標示 : 4.沒有標年份的酒或特別說明熟成桶等,如何判斷CP值? : 如同Johnnie Walker藍牌 : 不知道它裡面有哪些年份的酒 : 也不知道基酒有哪些 : 也沒有介紹桶子的部份 : 這樣大家在買一隻酒時,沒有試喝過,會不會很難抓.... : 我知道年份是個迷思,但起碼是一個判斷價格的指標之一吧? : 上面若有講錯的,或是問題太笨,麻煩鞭小力一點.... CP值取決於自己的口味，每個人的喜好都不一樣。像我老婆覺得蘇格登12年的就很好喝，高年份的反而覺得味道太重。而我則是每有啥CP值的問題，只想要多喝幾種蒐集累積各種威士忌，所以看到特價就下手看到有興趣的就下手買了一櫃子都還沒喝，CP值來說如浮雲，能讓我得到不一樣的品酒體驗都是好酒。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 義奧捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北極之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 戀英國 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.64.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1587392152.A.F30.html ※ 編輯: zzzown (223.139.64.189 臺灣), 04/20/2020 22:17:55

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InFaith

04/21 00:31, 4年前 , 1^F

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hyde69

04/21 11:12, 4年前 , 2^F

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jmorpheus

04/21 13:37, 4年前 , 3^F

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