Re: [問題] 來聊聊關於威士忌的桶子

看板Wine作者 (Necropotence)時間4年前 (2020/02/04 23:25), 4年前編輯推噓24(24推 0噓 8→)
留言32則, 26人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
補充+修正 CS那段 釣出愛月就會學到新東西XD 不過其他的部分目前沒問題~~ 夭壽...看原文+推文看到頭痛 大家錯誤理解跟迷思真的太多了 直接一包整理起來給你理解 理解蘇格蘭威士忌的最大重點之一 就是要知道 有沒有法律規範!!! 例如大家熟知的 [年份標示以瓶中酒液最低年份為準] 這條 這就是紮紮實實寫入法條規範的 沒有模糊空間 一桶50Y+一滴3Y 那桶就是只能寫3Y 好的 那回到這次的主題 1. Cask Strength (原桶強度) 後來跟愛月討論後 在 Spirit Drinks Verification Scheme - technical guidance裡面 的water章節有提到 The alcoholic strength of “cask strength” Scotch Whisky must not be adjusted after maturation. 所以要寫CS 就不能加水 根據愛月的說法 這部分規章應該是2014後開始實施的 學到新東西了 感謝愛月指正! 2. Single Cask / Barrel (單一桶) 概念上而言 就是 這整批的酒 都是來自同一個桶子裝出來的 所以一堆人整天在那邊吹單桶多稀有多珍貴 那有沒有法律規範呢? 當然還是沒有 依然是概念性的字 我裝瓶前 把五桶混到一個大桶 放個一分鐘後再裝瓶 這樣我還是可以臉不紅氣不喘的寫上 單桶 寫著Single cask 然後實際上 前身是好幾桶混成同一桶之後 再放一段時間的例子有很多 PTT放圖比較麻煩 我就懶得放了XD 所以講真的 這種沒有法律規範的字 根本不用太認真看待 好不好喝比較重要啦 3. Finish / XXX wood (過桶) 概念上而言 就是 原本在A種類的桶 然後換到另外一種桶 跟你提一下這樣 主要目的是增添風味 有時候另有用途 可參考拙作 https://reurl.cc/W467Xy 阿法律....不用說 當然也是沒規範 所以過多久叫過桶 當然也沒個準 你要卯起來亂搞 看是輕井澤桶拉 還是五大酒莊桶拉 進去過個一分鐘 然後酒標大書特書 搞不好還一堆盤子真的買單 所以還是那句話 好不好喝比較重要啦 結論 偶爾有空法條可以翻一翻 理解一下人家哪些是有嚴格規範的 那些只是廣告用概念性的字 才不會人家 拿著一堆廣告字亂唬爛 你還在旁邊跟著高潮 然後當了盤子還喜孜孜的 最後補一句 自己喜歡比甚麼都重要 酒喝過才是真的!! PS. 當然一般而言 酒廠都不太會唬爛 只是最近不肖商人好像有點給他變多的趨勢 所以還是要導正一下視聽 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.1.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1580829942.A.9F2.html ※ 編輯: sasamafairra (180.177.1.179 臺灣), 02/04/2020 23:29:14
推
02/04 23:40, 4年前 , 1F
頭推
02/04 23:40, 1F
推
02/04 23:41, 4年前 , 2F
長知識了
02/04 23:41, 2F
推
02/04 23:45, 4年前 , 3F
推推
02/04 23:45, 3F
推
02/04 23:52, 4年前 , 4F
只有嘴不會騙人啦 多少錢的酒不ㄧ定有多少價值
02/04 23:52, 4F
推
02/05 00:09, 4年前 , 5F
推
02/05 00:09, 5F
推
02/05 01:21, 4年前 , 6F
推黑老闆
02/05 01:21, 6F
推
02/05 01:22, 4年前 , 7F
OMAR十週年拿PX桶過桶2-3年，一瓶賣你8000也是一堆人
02/05 01:22, 7F
→
02/05 01:22, 4年前 , 8F
買單XD
02/05 01:22, 8F
推
02/05 04:20, 4年前 , 9F
不肖商人是指...？
02/05 04:20, 9F
推
02/05 09:57, 4年前 , 10F
我就知道黑老闆會被釣出來XDD
02/05 09:57, 10F
推
02/05 10:19, 4年前 , 11F
Cask strength 有規範喔，在technical file 裡面
02/05 10:19, 11F
推
02/05 10:37, 4年前 , 12F
愛月大有連結可以參考一下嗎？
02/05 10:37, 12F
推
02/05 10:39, 4年前 , 13F
OMAR量少 當然價錢就高啊 台灣酒廠最劣勢的就是沒有
02/05 10:39, 13F
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02/05 10:39, 4年前 , 14F
時間 沒有老酒 這些少量的10年當然珍貴
02/05 10:39, 14F
→
02/05 11:08, 4年前 , 15F
找Scotch whisky technical file就有了
02/05 11:08, 15F
推
02/05 11:09, 4年前 , 16F
推
02/05 11:09, 16F
推
02/05 11:26, 4年前 , 17F
不加水調到固定度數在現代不算難
02/05 11:26, 17F
→
02/05 11:46, 4年前 , 18F
不能用水調，可以用酒調
02/05 11:46, 18F
推
02/05 13:34, 4年前 , 19F
一般過桶都是半年一年左右，過桶過到2-3年還能叫「
02/05 13:34, 19F
→
02/05 13:34, 4年前 , 20F
過桶」嗎，好像也存在模糊空間
02/05 13:34, 20F
推
02/05 13:43, 4年前 , 21F
推黑老闆
02/05 13:43, 21F
推
02/05 18:16, 4年前 , 22F
推社長（？
02/05 18:16, 22F
推
02/05 18:38, 4年前 , 23F
古拉格斯，是你
02/05 18:38, 23F
推
02/05 20:15, 4年前 , 24F
過3個月應該也是有的，不多罷了
02/05 20:15, 24F
※ 編輯: sasamafairra (180.177.1.179 臺灣), 02/05/2020 23:44:46
推
02/06 07:13, 4年前 , 25F
推推，學到知識了
02/06 07:13, 25F
推
02/06 12:51, 4年前 , 26F
喝到後來就是:酒質/價格,說明只是參考,因為根本不重要XD
02/06 12:51, 26F
→
02/06 12:53, 4年前 , 27F
縱使寫得會飛天遁地,喝下去卻差強人意,還要強裝懂得品味
02/06 12:53, 27F
推
02/06 16:12, 4年前 , 28F
原來是黑老闆
02/06 16:12, 28F
→
02/07 13:38, 4年前 , 29F
其實用酒調也是等於加水，只是那水是低濃度酒的溶劑
02/07 13:38, 29F
→
02/07 13:38, 4年前 , 30F
只是不直接加水而已
02/07 13:38, 30F
推
02/08 17:04, 4年前 , 31F
長知識，推"自己喜歡才重要，喝過才是真的"這句~
02/08 17:04, 31F
推
02/17 13:29, 4年前 , 32F
推專業
02/17 13:29, 32F
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