Re: [討論] BEEFEATER DRY GIN 的鐵鏽味？

看板Wine作者dabinlo (小擦擦)時間9年前 (2015/04/05 00:48)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ 引述《MayShowGanMo (咩修感某)》之銘言： : 大家好 : 今天入手一瓶BEEFEATER LONDON DRY GIN : 跟一瓶MARTINI EXTRA DRY 為了調配MARTINI : 手法參考https://www.youtube.com/watch?v=EfrZL-q5Xf8

: 調好後入第一口品嚐 : 好濃的鐵鏽味味道很衝 : 之前有在外面喝過martini 但不是這種感覺 : 當時琴酒是用龐貝有一種特別的香氣 : 第二第三口之後嗆口的感覺漸漸消失酒慢慢順口 : 但是鐵鏽味依然存在 : 問了一些朋友有人說這是BEEFEATER GIN本來的味道 : 有人說這是松杜子的香味有人說用龐貝或T10就不會有這問題 : 更有人說這瓶根本壞了！？ : 求解 BEEFEATER GIN 本來鐵鏽味就很重？ : 我調了兩杯兩個人喝都覺得鐵鏽味很重有看過你參考的那一個youtube，他vermouth的比重好像有點獨特我想一般的martini都不會用這麼多vermouth的還有調martini的gin應該放冰箱，並用大冰塊去，這樣調出來才不會過份稀釋和保持低溫，你可參考Mori San的作法 https://www.youtube.com/watch?v=rx6PuHUjqgE