Re: [討論] 要買調酒的酒跟設備，預算8000要從那邊 …

看板Wine作者jackyshih (托托先生)時間14年前 (2010/03/03 15:52)推噓9(9推 0噓 1→)

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: 起步：吧叉、量酒杯、Shaker調酒器..又名雪克杯、冰夾、調酒棒、製冰盒吧叉 OZ杯再加一個有準確數量的量杯大一點的雪克杯可以兼STIR 削皮刀其他都不需要 : 第一階段~~基酒：Barcardi Rum, Tequila(金塊活) : Vodka(ABSolut,FinLandia芬蘭,smirniff史密諾夫..哪個便宜買哪瓶) : Gin(品牌=Beefeater英人或 Tanqueray坦奎利) gin vodka rum tequila whisky brandy 各一瓶 : 香甜酒：cointreau（柑桔酒）利口酒能買多少就買多少他是一種儲蓄 : 調味品：Lemon Juice,Orange Juice 這都很簡單因為不貴頂多去好一點的超市找些特殊用品 EX 血腥瑪莉要用的醋 : 杯子器具：Tom Collins Glass(可林杯) X 4 collins highball cocktail old-fashioned shot sour ^^^^^^^^^^^^^^^^ 知道他們差在哪裡很重要喔!!! 各兩個應該就夠了其他不太需要用到 : 第三階段~~調味品：Lime Juice萊姆汁,Soda Water,雞蛋, 這些東西市場頂好都有賣也不貴需要的時候在去買就好了 : 暫時這樣...我的計畫暫時這樣..還有剩下的錢我再繼續寫下去... : 不過以目前的材料在配合網路上或者此版的酒譜..應該能調起碼多十幾二十種酒出來 : 已經入手的戰利品： : Barcardi Rum=480 : Tequila(金快活) =599 : FinLandia Vodka=499 : contreau（柑桔酒）=650 多加一瓶triple sec 吧 : Lemon Juice=90 ?? 繼續閱讀現榨永遠比現成的好不變的道理需要酸甜水也請自己做 : Beefeater Gin=399 : Soda Water=19X2 : 通寧汽水＝19X4 : 檸檬原汁=79 : 7-up=83(六瓶) : 100%蔓越梅汁=80 : 咖啡酒=550 : =========== : 大約花了3500..預算還有4500左右..明天繼續別亂花錢了利口酒越多才是王道! 先把手法練好單位計量全部熟背對你才會有幫助而不是一昧的花錢先去找一家指標性的BAR 好好喝一杯 martini 回去自己調個五六十次一杯一杯的去品嘗要非常非常的仔細每一杯都要從頭到尾喝完去好好體會製作的每一個步驟會帶來的問題以及延伸出來的結果還要去比較用stir 和 shake帶來的細微變化與其極大的差別如果只是想要在家開啪就當這些東西是廢文吧~ -- 正義是不會死的!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.135.152

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drwei

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hangzer

03/03 17:19, , 2^F

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dux

03/03 23:03, , 3^F

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