Re: [討論] 要買調酒的酒跟設備，預算8000要從那邊 …

看板Wine作者 (小煒)時間14年前 (2010/02/27 11:49), 編輯推噓12(12推 0噓 47→)
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※ 引述《omgfish (小煒)》之銘言： : 七八年前在高雄上過五洲調酒班的訓練課程 : 過年大掃除無意間被我發現那些之前上課的資料跟筆記 : 我現在沒有任何酒跟設備 : 預算暫時估八千 : 我正在思考要從哪些設備跟酒買起？？ : 第一種方式：挑五種大家最常點的調酒，然後把這些基酒、調味品＆設備買齊 : 第二種方式：從一種基酒開始，例如Vodka...就可以先從血腥瑪利、長島冰茶開始 : 兩種各有利弊，有人可以建議的嗎？ 我自己做了一個晚上功課寫的計畫... 起步：吧叉、量酒杯、Shaker調酒器..又名雪克杯、冰夾、調酒棒、製冰盒 第一階段~~基酒：Barcardi Rum, Tequila(金塊活) Vodka(ABSolut,FinLandia芬蘭,smirniff史密諾夫..哪個便宜買哪瓶) Gin(品牌=Beefeater英人 或 Tanqueray坦奎利) 香甜酒：cointreau（柑桔酒） 調味品：Lemon Juice,Orange Juice 杯子器具：Tom Collins Glass(可林杯) X 4 ＃可調的酒：Long Island Ice Tea 長島冰茶（奸笑~~~） （還有錢就繼續往下買） 第二階段~~杯子器具：High-ball Glass(高飛球杯) X 4 Cocktail glass(雞尾酒杯) X4 調味品：糖 ＃可調的酒：cubalibre自由古巴,Screw Driver螺絲起子 Daiquiri 戴吉利（帶吉利...名字不錯聽） （還有錢就繼續往下買） 第三階段~~調味品：Lime Juice萊姆汁,Soda Water,雞蛋, Tonic奎寧水,Grenadine紅石榴糖漿 ＃可調的酒：Gimlet琴蕾,Gin Fizz琴費士,Silver Fizz銀費士 Tom Collins湯姆.可林,Gin Tonic Pink Lady粉紅佳人 Tequila Sunrise特吉拉日出 暫時這樣...我的計畫暫時這樣..還有剩下的錢我再繼續寫下去... 不過以目前的材料在配合網路上或者此版的酒譜..應該能調起碼多十幾二十種酒出來 已經入手的戰利品： Barcardi Rum=480 Tequila(金快活) =599 FinLandia Vodka=499 contreau（柑桔酒）=650 Lemon Juice=90 ?? 繼續閱讀 Beefeater Gin=399 Soda Water=19X2 通寧汽水＝19X4 檸檬原汁=79 7-up=83(六瓶) 100%蔓越梅汁=80 咖啡酒=550 =========== 大約花了3500..預算還有4500左右..明天繼續 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.210.31
推
02/27 11:50, , 1F
ABS應該會有一票人叫你不要用XD
02/27 11:50, 1F
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02/27 11:52, , 2F
伏特加推芬蘭 龍舌蘭推金快活 琴酒推坦奎利或英人 高登好苦
02/27 11:52, 2F
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02/27 11:53, , 3F
老實說ABS+雪碧1:5再加大概十顆檸檬這樣還滿好喝的...
02/27 11:53, 3F
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02/27 11:54, , 4F
芬蘭是smirnoff嗎？
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忘記說是直接調一大壺..不過這樣調好像已經跟酒沒關係了 囧
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02/27 11:55, , 6F
芬蘭是有兩隻小鹿再瓶子上的 SMIRNOFF也是不錯的伏特加
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總之ABS伏特加真的跟ABS清潔劑差不了多少 (誤)重點是超貴
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話說我覺得先生出雪克杯 吧叉匙 量杯比較重要
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不然調半天根本都是自爽
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推
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推樓上，雪克杯、吧叉匙、量酒器、量杯才要先買
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02/27 11:59, , 11F
調酒基本器具我會買整套
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02/27 12:00, , 12F
雪克杯、量酒杯、吧叉、調酒棒、冰夾..等
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ABS倒是不會很貴啦　我這邊的大潤發常常1L比0.75L便宜
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買那麼大罐還真是辛苦了呢 (經理如是說
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Finlandia Vodka我七年前的調酒書居然沒有..XD..感謝推薦
02/27 12:02, 15F
推
02/27 12:04, , 16F
器材的話　雪克杯、吧叉匙、量酒器這些的確要先買阿~
02/27 12:04, 16F
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大賣場的伏特加　比較推smironff or SVEDKA
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老師說：Absolut像醫院點滴&又不知怎唸..之前賣的差
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芬蘭個人感覺口感比較澀　最近又漲價不知道在貴啥鬼
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自從ABS出現後，才開始狂賣....
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02/27 12:08, , 21F
我覺得暫時先用價格來決定買哪瓶吧..畢竟訂出8000上限
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02/27 12:08, , 22F
策略：先求有..再求好...（給新手）
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推
02/27 12:18, , 23F
daiquiri 戴克立...
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02/27 12:19, , 24F
而且第一階段沒有Gin怎麼調長島有點好奇...
02/27 12:19, 24F
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02/27 12:21, , 25F
果汁可以再加Cranberr Juice，加Gin、Vodka都不錯
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或者是調柯夢波丹 Vodka+Cointreau+Cranberry
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我手中長島配方：1/2oz rum,1/2ozVodka,1/2oztequila
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1/3oz cointreau, 1/4oz檸檬汁,1/4oz柳橙汁,cola 8
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02/27 12:30, , 29F
杯子：collins 調法：Building
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推
02/27 12:31, , 30F
那就是不知道第N代的長島，長島最原始版本
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02/27 12:32, , 31F
而且那時候老師有教 長島2號3號.之類的..
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02/27 12:32, , 32F
1/2oz Rum、Vodka、Tequila、Gin、Triple Sec(Cointreau)
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02/27 12:33, , 33F
我覺得透過手中這50種基本的調酒..讓我們認識這些材料
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我覺的東西摸熟了..好的調酒就是..『看心情所調出來的酒』
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Lime or Lemon 1 or 1/2 oz 剩下可樂隨意
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02/27 12:36, , 36F
同意你的說法，但我認為最原始的版本還是要知道
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推
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第一階段還缺琴酒 所以你的長島冰茶應該改名
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覺得8000的預算多買一支英人琴酒應該是綽綽有餘~
02/27 15:13, 38F
推
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夜店的長島也都沒有龍舌蘭..對夜店來說長島就是把酒倒一倒
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反正客人要這個就是補最後一刀騙妹用的 囧
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話說總覺得這篇好像...
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[信長]請問XX的裝該怎麼出　然後大家開始討論起手買什麼 囧
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回樓樓樓*n上 我說abs貴是拿食用酒精來比..
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大潤發1L比750便宜20元 但我覺得這價位比他好的太多了 (汗
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芬蘭買三送一的活動還有 折下來一瓶才304
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推
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推長島冰茶奸笑~~~~改名推島冰茶吧
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※ 編輯: omgfish 來自: 58.114.210.31 (02/27 17:07)
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02/27 17:08, , 47F
為什麼選長島呢？因為五大基酒搞定一半以上...故用之
02/27 17:08, 47F
推
02/27 17:25, , 48F
老實說我覺得GIN先買會比較好耶 GIN可以弄的東西太多
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02/27 17:25, , 49F
了 個人意見啦
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02/27 17:30, , 50F
GIN 英人已經入手^^
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※ 編輯: omgfish 來自: 58.114.210.31 (02/27 17:35)
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02/27 18:46, , 51F
酒買的差不多了..但是量酒杯、調酒棒跟酒杯上哪買？？
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我住台北市國父紀念館附近
02/27 18:47, 52F
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君度英文錯了 cointreau 比較便宜的可以買triple sec
02/27 19:59, 53F
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02/27 20:03, , 54F
另外建議第一階段就可以買塑膠做的榨汁器了(忘了叫啥)
02/27 20:03, 54F
推
02/27 20:06, , 55F
在這邊推癮大的店會不會不太好= =...?
02/27 20:06, 55F
※ 編輯: omgfish 來自: 58.114.210.31 (02/27 22:12) ※ 編輯: omgfish 來自: 58.114.210.31 (02/28 00:09) ※ 編輯: omgfish 來自: 58.114.210.31 (02/28 00:10)
推
02/28 00:37, , 56F
癮形人也在版上？
02/28 00:37, 56F
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02/28 06:22, , 57F
當兵去了不是?
02/28 06:22, 57F
推
02/28 20:49, , 58F
我建議自己喝的話 檸檬汁現擠風味更佳
02/28 20:49, 58F
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10/15 17:07, , 59F
第一階段還缺琴酒 所以 https://daxiv.com
10/15 17:07, 59F
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