Re: [討論] 收開瓶費？我自己帶開瓶器、酒杯呢？
※ 引述《nightpluie (夜雨)》之銘言：
(前恕刪)
: 有個回應說得沒錯，既然敢收開瓶費就要拿出服務品質
: 有幫忙冰嗎？（紅白酒不用冰塊）酒杯專業嗎？開瓶專業嗎？是不是專業侍酒師？
: 如果這些都不錯，給他開瓶才有價值吧！
: 如果只是一個一般的、未經訓練的服務生開瓶
: 這樣收費真的合理嗎？
看到這邊為止，其實某種程度上道出許多葡萄酒愛好者的心聲。
自從喝葡萄酒開始，在外面吃飯的機會就多了些，
這幾年下來始終讓我覺得台灣許多餐廳收的其實是「懲罰性」的開瓶費，
在懲罰那些到餐廳用餐還妄想以酒搭餐的葡萄酒愛好者。
就如同這位版友所點出的，台灣許多餐廳
本身葡萄酒選擇少得可憐(甚至不賣葡萄酒)、
酒的狀況不佳、
酒價太超過、
未能提供適合的酒器、
人員專業程度不足等等問題不一而足，
會造成這些問題，可能是市場的因素、供需的因素、
消費習慣的因素等等等等諸多因素，
但，如果今天發覺一間餐廳沒賣幾隻像樣的酒，
整間餐廳也沒人把葡萄酒或餐酒搭配當成一回事，
餐廳還要大喇喇的收開瓶費...
雖然未必付不起，但如果沒有其他加分因素，
會付的甘心嗎?
(下恕刪)
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La Grande Rue
http://www.wretch.cc/blog/greenleft
Something about Wine
http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=Greenleft
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