Re: [創作]特別的切水煮蛋法?!
我上次看節目也說
用一顆雞蛋就可以製作出布丁
可以把雞蛋用超高速打散之後
再分解出糖的成分,經過高溫冷卻
就變成焦糖
等到把蛋殼打開的時候
就是一顆完整的統一布丁了
※ 引述《carolchu0727 (carol)》之銘言：
: 上次看某個日本節目
: 結果他是再說如何用一整顆蛋來製作布丁
: 蛋完全不用切開唷
: 電視上是說因為他們有什麼高速高壓的儀器
: 把雞蛋固定在那上面
: 然後轉個幾分鐘
: 蛋白就跟蛋黃會完全融合
: 由於節目怕一般人不會有什麼高速高壓的蛋儀器
: 所以還說只要把蛋放在絲襪裡
: 利用離心力 就像七彩霓虹燈一樣 一直轉一直轉...
: 轉個一個小時就會有跟機器一樣的效果
: 你可以試試看囉~
: 這樣就不用開蛋也可以不怕蛋黃的感覺囉~
: 雖然手會很酸
: 不然你就要用頭髮或專門切蛋器來切蛋了
: 不是不衛生就是要花錢
: 試試絲襪做的雞蛋布丁吧
: ※ 引述《sheep226 (sheep)》之銘言：
: : 一定要切開嗎?
: : 要不然你也可以先不要煮熟
: : 然後用吸管戳洞把沒熟的蛋黃先吸出來
: : 在放一些醬油加豬油(很香唷)或是你的喜歡調味料
: : 這樣也可以解決蛋黃的問題
: : 這個方法我還沒有試過
: : 但我有想過放肉鬆在裡面哈哈哈
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.117.89
討論串 (同標題文章)