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討論串[創作]特別的切水煮蛋法?!
共 4 篇文章
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#4
Re: [創作]特別的切水煮蛋法?!
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者malloryrosso (Angel~＊瑄)時間17年前 (2009/02/25 18:39), 編輯資訊
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我上次看節目也說. 用一顆雞蛋就可以製作出布丁. 可以把雞蛋用超高速打散之後. 再分解出糖的成分,經過高溫冷卻. 就變成焦糖. 等到把蛋殼打開的時候. 就是一顆完整的統一布丁了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.91.117.89.
#3
Re: [創作]特別的切水煮蛋法?!
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者carolchu0727 (carol)時間17年前 (2009/02/18 13:55), 編輯資訊
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上次看某個日本節目. 結果他是再說如何用一整顆蛋來製作布丁. 蛋完全不用切開唷. 電視上是說因為他們有什麼高速高壓的儀器. 把雞蛋固定在那上面. 然後轉個幾分鐘. 蛋白就跟蛋黃會完全融合. 由於節目怕一般人不會有什麼高速高壓的蛋儀器. 所以還說只要把蛋放在絲襪裡. 利用離心力 就像七彩霓虹燈一樣 一
(還有11個字)
#2
Re: [創作]特別的切水煮蛋法?!
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者sheep226 (sheep)時間17年前 (2009/02/17 21:48), 編輯資訊
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一定要切開嗎?. 要不然你也可以先不要煮熟. 然後用吸管戳洞把沒熟的蛋黃先吸出來. 在放一些醬油加豬油(很香唷)或是你的喜歡調味料. 這樣也可以解決蛋黃的問題. 這個方法我還沒有試過. 但我有想過放肉鬆在裡面哈哈哈. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.16
#1
[創作]特別的切水煮蛋法?!
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者rima1012 (Rima)時間17年前 (2009/02/17 21:34), 編輯資訊
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不知道大家都是如何切水煮蛋的??. 我以前都是用用筷子把它夾成兩半. 把蛋黃挑掉...... 再一口一口吃吃我最愛的蛋白. 或者是根本不切直接拌在飯裡把水煮蛋吃掉…. 大家有試過什麼不一樣切蛋方法嗎？. 還是有什麼更奇妙的切蛋傳奇勒?!!. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
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