Fw: [新聞] 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：

看板Teacher作者 (痔瘡小天使。)時間1年前 (2022/09/17 16:05), 1年前編輯推噓13(14推 1噓 12→)
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Z9M-pjn ] 作者: ANava (只發優文) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家： 時間: Sat Sep 17 14:56:48 2022 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：十月吃就阿彌陀佛 https://udn.com/news/story/7266/6615854 聯合報／ 記者趙宥寧、彭宣雅／台北即時報導 為了搶救石斑魚，行政院砸6億元執行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」 。今年七月，教育部在行政院會宣布九月起到今年底，讓國中小學生每月吃一次石斑魚， 但開學已三周，漁業署今天說最快九月底能吃到，但學校光找冷凍石斑魚的地點就讓人頭 痛，如何入菜、烹調仍未知；也有專家直言，現在還不到石斑盛產期，加工廠也缺工，「 十月能吃到就阿彌陀佛了」，班班吃石斑卻是「說易行難」。 據本報掌握，國教署開學前才以「速件」公文調查全國國中小石斑魚需求及冷凍設備存放 容量，還要求學校開學日（8月30日）就要回傳表單。 該份公文載明，石斑魚經費是由中央補助以加菜方式供應，若考量整體份量太多，可以取 代主菜方式辦理，在不影響學校午餐食物內容及營養基準情形下，適度調整當日菜單，留 意供餐份量不浪費食物，當日並請廠商調整菜色，提供等值價金的餐點。 公文也指出，石斑魚供應型態分為石斑魚切片(每片70至80公克)、石斑魚切丁(每塊為3*3 公分)兩種，皆以每人80公克計算進貨供應量，預計於今年10月至明年1月份期間供應，農 委會將於配送前2周通知學校，供應魚片或魚丁，則視漁業署供應量配送。 不過，教育部也規定，石斑魚送達地點必須是有冰凍設備的團膳廠商、食材廠商或學校， 因此各校存放作法有別。 某國小是偏鄉中央廚房，但新廚房還在趕工，現階段是仰賴既有廚房供餐。該校校長表示 ，每日要供鄰校上百份餐食，幸好鄰校舊廚房設備還在，屆時魚肉送來，打算請鄰校幫忙 冷藏，再拜託送餐司機一早把魚片載到央廚烹調，中午煮好再運至各校。 也有學校打算找食材供應商「借冰」，卻遭廠商拒絕，理由是代冰費、運送費沒人出；又 或是找團膳業者直接冰存並入菜。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，已向漁業署 建言應考量規畫代送、代冰費。但他也認為，九月底上路確實比較趕，但會盡力配合。 不過各校已準備開立十月菜單，石斑魚進到學校後如何入菜，將是下一道難題。有學校抱 怨，為了「加菜」臨時調整菜單，不尊重基層工作流程，況且教育部先前推動營養午餐精 進方案，起初有將石斑魚納入菜單，實際公告卻「被消失」。由於是加菜，若要油炸、紅 燒，還牽涉炸油等配料成本，錢由誰承擔也無解。 台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示，石斑魚十月才慢慢盛 產，現在不僅魚很貴，要加工成清肉加工費也貴，中國大陸不買的龍虎斑又太小，也不適 合加工片成魚片，「十月能吃到就阿彌陀佛。」 負責學校午餐業務的教育部表示，學校午餐吃石斑魚是配合農委會辦理，教育部調查國中 小學的供餐數量、配送地點、可短期儲藏冷凍石斑魚貨品的場地容量，或配合學校冷凍設 備可儲存冷凍石斑魚的方式等資料給農委會，再由農委會協助各縣市配送處理。 不惜花(浪費)大筆納稅錢 把被檢查出含有禁藥的石斑 給我們國家未來的棟樑吃 真的是勤政愛民的政府 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.150.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1663397811.A.B71.html
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沒辦法 漁民有投票權 學生沒有
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推
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日本是要買了沒？
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孔雀石綠成本很高的，不吃會浪費喔
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班班吃鳳梨 柚子 石斑xddddd
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噓
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又補助?只會治標不會治本的廢物民進黨
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推
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班班很忙
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推
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有石斑吃 台灣學生比我們這代幸福多了
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相信政府、相信党，想被出征？
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可以吹一輩子
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生病死亡淘汰的冷凍石斑就會很便宜啊，呵
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呵
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推
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這...有效益嗎?
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推
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我想 做成炸魚薯條不就不用冰了？
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反正政府只是在煩惱怎麼消化這些多餘的
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石斑
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※ 編輯: ANava (114.46.150.236 臺灣), 09/17/2022 15:03:45
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我想政府一定會選擇生鮮高價的石斑，給國
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家未來的下一代吃，對吧？
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推
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班班吹冷氣，班班吃斑斑
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你敢臭我們偉大的政府？
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推
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就智障想的出來啊 一看就是沒有去過教
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育現場 吃團膳的人說得狗屁話
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魚刺刺到 誰賠
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推
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這樣是逼學童吃孔雀石綠嗎==
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推
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黨說可以就可以 竟敢說難
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噓
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就信口開河的政府才會做出的荒唐事
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推
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民主的魚
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推
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誰選出來的 唉
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推
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還以為在看對岸新聞 傻逼灣灣
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推
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團膳業者:......
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推
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班班吃石斑，長大塔綠班
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推
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班班吃石斑 養成塔綠班
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推
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中共式的政策，一紙命令就要辦，這種
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執政者，根本有病
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塔綠斑 吃石斑
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推
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小孩子又不喜歡吃魚
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推
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累死三軍
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你們人民真有錢
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推
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六億能讓多少貧窮孩童不用擔憂營養午
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還有 51 則推文
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09/17 15:49, 1年前 , 90F
吃石斑當政績,根本有病
09/17 15:49, 90F
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不如吃鮭魚 還比較便宜
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推
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沒吃最好，毒害國家幼苗這種真的缺德事
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垃圾綠共 嘴巴愛台 實則害台
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噓
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廢物農委會 陳吉仲可以認真一點嗎
09/17 15:56, 94F
噓
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國家瘋了
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現在有班班吹冷氣了嗎？
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民主的魚 從小吃起
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推
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蔡英文政府只會嘴砲 騙騙塔綠班 洗腦死
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忠仔
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民主石斑 給我吞下去
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推
09/17 16:05, 1年前 , 101F
不可質疑黨的領導
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: YOPOYOPO (42.76.14.237 臺灣), 09/17/2022 16:05:29
推
09/17 16:13, 1年前 , 102F
曾經營養午餐難得出現魚肉 就被家長投訴教育局 理
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09/17 16:13, 1年前 , 103F
由是午餐菜色有鯖魚 魚刺刺傷小孩怎麼辦
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09/17 16:56, 1年前 , 104F
午餐有魚學生通常不愛吃
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推
09/17 17:15, 1年前 , 105F
真的要銷路好的就是炸阿，不過石斑炸起來能吃嗎
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09/17 18:32, 1年前 , 106F
躺著選一樣上啊！你奈他何？
09/17 18:32, 106F
推
09/17 19:03, 1年前 , 107F
不吃魚，且怕腥味的人要瘋了
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推
09/17 19:09, 1年前 , 108F
午餐有過巴掌大的炸比目魚啊，根本沒人想吃。
09/17 19:09, 108F
推
09/17 20:58, 1年前 , 109F
我朋友是拿過米其林三星的法式餐廳主廚
09/17 20:58, 109F
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09/17 20:59, 1年前 , 110F
偶然間來到小學校園幫做校園營養午餐 不想鳥規定
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09/17 20:59, 1年前 , 111F
用最棒的材料也不管食安規定跟拖到下午1點才上菜
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09/17 20:59, 1年前 , 112F
信心滿滿以為小孩子一定會吃光光
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09/17 21:00, 1年前 , 113F
結果暴死 大部分小孩都不喜歡沒吃完 預算還爆炸
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09/17 21:00, 1年前 , 114F
全程還被電視當主題節目播出 臉都丟光@@ 後來
09/17 21:00, 114F
推
09/17 21:17, 1年前 , 115F
國中學生大部分都不愛魚
09/17 21:17, 115F
推
09/18 13:39, 1年前 , 116F
國小生也不愛
09/18 13:39, 116F
推
09/18 14:05, 1年前 , 117F
剛才看到一個廣告，小孩說：媽媽我們班的冷氣事日
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09/18 14:05, 1年前 , 118F
立的耶（只是沒有電吹冷氣而已）
09/18 14:05, 118F
推
09/18 14:14, 1年前 , 119F
學生抱怨說很熱 但因為電費暴增 主任說不能開
09/18 14:14, 119F
推
09/18 15:05, 1年前 , 120F
其實不吃也不會怎樣，預算他媽的吐回來就好
09/18 15:05, 120F
推
09/18 15:28, 1年前 , 121F
做石斑魚的魚鬆有沒有搞頭，至少刺少點
09/18 15:28, 121F
推
09/18 17:33, 1年前 , 122F
廚餘桶爆滿 養魚的口袋也爆滿
09/18 17:33, 122F
推
09/18 17:36, 1年前 , 123F
哪間學校沒冷氣吹趕快爆出來啊，肯定上新聞欸
09/18 17:36, 123F
噓
09/18 18:02, 1年前 , 124F
出張嘴，我負責
09/18 18:02, 124F
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09/18 18:43, 1年前 , 125F
問題一堆還硬要推
09/18 18:43, 125F
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09/19 12:11, 1年前 , 126F
不給開冷氣也太離譜, 補助費給不少耶
09/19 12:11, 126F
推
09/19 22:43, 1年前 , 127F
就是給補助費才麻煩,社團,課後班,扶助班有的沒的一
09/19 22:43, 127F
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09/19 22:44, 1年前 , 128F
堆,家長都會比較誰多吹誰少吹,煩死了.
09/19 22:44, 128F
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