[心得] 紫砂壺的好壞與對茶湯的改變已刪文
二更
看了版友們的推文，其實很多玩壺幾十年的長輩、前輩們也會中槍，家裡是開茶館的，三
不五時就會聽到這類的談話，或拿新買的壺來獻寶，但有些壺不好說實話，開心最重要，
不得罪人為主。
從小就接觸各式各樣的茶壺，有一把真的紫砂壺，才算真入紫砂的門。下圖中那三把是朋
友拿來說根本無法泡養，茶湯也是普普通通。沒有比較沒有傷害，就拿了底槽清容天讓他
現場做比較，朋友覺得震撼，原來差這麼多！照片差異性遠比不上肉眼直接看到的，也送
了他一把真的紫砂回去比較。
真心建議從紫泥開始入門。
——————以下正文——————
https://i.imgur.com/afIzn4k.jpg
容天泡養第四天，後面三把入手泡養四個月
別再說紫砂壺泡茶只是修飾茶湯而已，是因為買到的是圖中後面那種不入流的壺，僅僅只
是「吸附」雜味、異味，甚至連香也一起帶走，走味的茶可以被修飾一些無疑，但依然滋
味不好，而好茶會被降等次，也毫無養壺的樂趣，還不如用瓷壺或碗蓋。
判斷紫砂壺的好壞與對茶湯的改變可以從很多層面來探討，泥料、壺型、窯溫。
一個很重要的觀念，紫砂壺不存在撿漏，一把料好工好的紫砂壺不便宜，而便宜紫砂壺的
真相在於各位大大對紫砂的了解，懂得分辨就不會被騙，不貪小便宜就不會繳太多學費。
差的泥料來源參差不齊，邊角料、廢料、溝土、黑砂…等，很多跟紫砂扯不上邊玩意，混
合摻雜後製成灌漿壺或流水線商品壺。這種泥料作出來的壺連低端都算不上，當然泡茶就
泡不出什麼差異性。
紫砂壺泡茶的特性網上有許多資料可以參考，但是僅供參考，多半都是複製貼上流傳下來
的，還是需要入手一把真的紫砂壺才會明白紫砂為什麼被稱為壺具之王。
壺型對茶湯的影響也很大。同以100cc的細長試管跟大口徑燒杯泡一樣克數的茶葉就能很
明白的知道茶葉舒展問題造成茶湯釋放程度不同，以及會把茶葉悶壞的問題存在。
窯溫對於壺的改變是燒結問題，雙透氣性效果是否因為窯溫有所變化。溫度過低者造成結
構鬆散，而窯溫高的會造成玻化瓷化導致透氣性不佳，透氣性不佳悶茶好用，所以普洱茶
完全沒問題，輕發酵及大葉種就要思考一下合不合適。泥料不同所需窯溫皆有所不同。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.145.204
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12/01 11:46,
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在宜興有認識幾個做壺的，還有我是小妹！管道很多但是要看得懂他的壺。
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12/01 12:52,
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大哥是買廠壺嗎？從網路購入還是實體店家？
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12/01 14:18,
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有一把真貨做對比，看懂它、買看得懂的東西就好！別找特殊泥料就不容易中槍。
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12/01 19:46,
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台灣紫砂市場很糟糕，九假一真，找亂七八糟的老師不如買一把工藝美術員的光貨作品，
也不貴，先有一把真品才有辦法做對比。前提是真的有職稱，請到宜興工藝美術專業技術
職稱查詢系統查詢。
※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 21:20:41
※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 21:55:51
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這在於對手邊的茶與壺了解的程度。
基本上喝得起好茶的人會對壺具更講究，想想喝一斤5000$的人會用使用評鑑杯品茗嗎？
紫砂壺是能最大化的凸顯茶葉的優勢！
※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 23:26:45
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12/01 23:55,
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感謝大哥厚愛
※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/02/2018 09:24:58
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12/02 10:18,
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一斤3-4000的茶範圍極廣，發酵、品種、烘焙、茶性皆是影響壺具挑選的因素。無論是什
麼材質的壺具，如同樓下P大所說，不能憑價格來判斷，否則會繳很多學費！
小妹所說的喝好茶對茶具的講究，是指茶為主，器為輔的狀態，使茶湯滋味更因器具的使
用而昇華。
用一陣子就會了解什麼類型的茶可以搭配什麼泥料跟壺型的紫砂壺。
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是的，辨識泥料是入門紫砂重要的課題！
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12/02 19:35,
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紫砂壺的適茶性很廣泛，是迷思的話就不會從宋代流傳至今，世界各國也在推崇。各種壺
具的特性紫砂壺都有，但卻沒有雙透氣性的特性及礦物改變水質的效果，世上獨此一份。
重點還是要了解茶的特性，帶著愉快的心情就連馬克杯都可以泡得很開心。
※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/02/2018 20:24:58
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泥料是真的1000-2000左右就有了，但不會是全手工，除非找到學徒工的壺，做工長得很
可愛XD
而台灣太多爛貨跟假貨，即使花到兩三千塊也未必買到真的。
美術員跟助理工藝師的半手/全手光貨約5000$上下，看名氣，職稱也有網站可以查詢。
所以才開始有人推薦所謂一廠壺，但那些廠壺的坑更大且台灣賣很貴。前陣子去知名店家
看壺，廠壺甚至比有職稱的還要貴，而且工很差，基本上就是做大量外銷出口的壺。
只能說廠壺在台灣利潤實在呵呵
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12/10 13:55,
7年前
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這個價位好一點的商家可以買到，但眼力要夠！
——————/我是分隔線/——————
要會分辨商品壺跟流水線的壺，這類型的壺花兩三千的話實在不值得！也就是之前版上有
人發文說的，只吸附異味、雜味的壺。因為流水線的那些泥料已經沒有紫砂壺的特性了，
不能稱為紫砂壺。這種壺為什麼各平台滿山跑，因為利潤百分誘人。
※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 19:51:11
※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 20:09:39
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12/10 21:03,
7年前
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泥料從以前到現在都是同一批泥料，這一點當地做紫砂壺的都知道，早期有一些特殊泥料
，現在不調配了。現在的工藝及泥料調配技術比早期好很多，單講泡茶還是買現代的比較
好，除非是要買人文歷史、買個時代故事。廠壺真心不貴，最簡單的道理就是一分錢一分
貨，如果加入人文歷史，價值定義也有所不同，但不是人人都是開運鑑定團，只能說各有
所好，當然手邊有廠壺的也好好愛惜，放久了也會有自己的故事融入。
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12/10 21:05,
7年前
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廠培訓了很多大師級的人物出來，至今還有很多在廠裡工作及教導學生。但流水線的泥料
就是流水線的泥料，從國營到民營，泥料至今都還沒用完。名師的壺不會在廠壺出現，所
用的泥料也有所不同，他們在裡面教導學生居多，做得壺是另外銷售，會蓋自己的章而非
中國宜興。
※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 23:14:41
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12/11 22:54,
7年前
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