[問題] 南投魚池的原生山茶?

看板Tea作者 (加百利)時間11年前 (2014/11/02 22:47), 編輯推噓2(2011)
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相較起紅玉,這台灣道地原生的山茶 好像沒有這麼受歡迎,是產量與價格的問題嗎? 我第一次接觸到的時候,是在南投魚池 本來只是想去找紅玉,但沒想到店家很大方的 山茶、阿薩姆、紅玉 一起泡給我試 還講了一些魚池種茶的八卦與故事 其中我只喝了一口山茶就決定帶半斤回家試試 微微的甜味伴隨著一些果香,非常的滑順 但因為一陣子了,有點忘記當初試的感覺 今天在家裡泡出來的感覺與我印象中的味道 有一點點落差。不知是泡法還是用的水質有差 以致於味道差了一些。 (但同一家買的紅玉回家自己泡出來基本上沒有差異) 有茶友也是喜歡這台灣道地的紅茶嗎? 可以交流一下 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.81.129 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1414939673.A.C4F.html

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喔對了,三沖以後基本上就掉的很快...沒什麼味道
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不知是否這茶都是這樣?
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我的泡法: 3g : 150cc 第一沖 100度滾水 25~30秒
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之後幾沖都是 90度 秒數往上加
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這樣很正常 3g沖150cc第二泡就掉了
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可是同樣比例 他家的紅玉我可以沖到第5沖還很OK
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沒有像他們家山茶掉的這麼快..
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香味跟韻都掉了很多
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但是當時在他們那喝的印象有些落差 可能是還沒抓到泡
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你家紅玉應該很單調 才會持續很久 基底味不變
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像蜒咬味跟碳焙味 這種基底真的持續超久
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倒不是碳培的味道 是紅玉的香氣到第五沖都還在
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文章代碼(AID): #1KLaGPnF (Tea)
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