Re: [問題] 何謂鐵觀音?
※ 引述《bdragon (奈落之夜)》之銘言：
: 最近在版上及網路上看了一些文章，
: 愈看愈搞不清楚什麼是鐵觀音?
: 到底鐵觀音是一種茶樹的品種，
: 還是說鐵觀音是一種製茶的方式?
: 還是說不管是什麼茶樹也不管什麼製茶方法，
: 喝起來是鐵觀音的味道就是鐵觀音呢?
: 眾說紛云，看久了愈來愈混亂，
: 所以才來請教各位前輩的看法~謝謝
鐵觀音是樹種，也是製作方法，
有的人依照樹種去取名子，
也有的人依照製造方法去取名子。
鐵觀音以樹種來說，應該會有品種特性的味道
以製造方法來說，則偏向重發酵重烘培。
不同地域好比安溪、台灣製作鐵觀音的方法不同，但可能都是用鐵觀音的品種
喝起來的確天差地遠，不過都叫鐵觀音，
很多用非鐵觀音樹種作重發酵重烘培的茶，也冠著鐵觀音的名稱，
不過鐵觀音的品種香就應該是喝不到。
大概是這樣啦~
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