[問題] 何謂鐵觀音?

看板Tea作者 (奈落之夜)時間12年前 (2013/04/24 18:16), 編輯推噓9(9推 0噓 23→)
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最近在版上及網路上看了一些文章， 愈看愈搞不清楚什麼是鐵觀音? 到底鐵觀音是一種茶樹的品種， 還是說鐵觀音是一種製茶的方式? 還是說不管是什麼茶樹也不管什麼製茶方法， 喝起來是鐵觀音的味道就是鐵觀音呢? 眾說紛云，看久了愈來愈混亂， 所以才來請教各位前輩的看法~謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.181.106
推
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都是啊
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04/24 19:59, , 2F
只要是鐵觀音種或是鐵觀音作法而成的茶市面上都叫鐵觀
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音
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04/24 20:09, , 4F
所以結論是喝起來是鐵觀音的味道就算了嗎
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推
04/24 20:15, , 5F
品種或作法不一樣，味道就不一樣? 你指的味道是"觀音韻"嗎?
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04/24 20:18, , 6F
我只是覺得應該要有個比較明確的定義~
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總不會改天喝起來味道完全不同也可以叫鐵觀音吧
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所以不管是品種還是製法(這兩種比較容易定義)
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鐵觀音總有其特色，有它味道的獨特之處吧?
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04/24 20:45, , 10F
的確是味道不一樣 兩者都叫鐵觀音
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推
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喝起來完全不一樣的紅酒也還是紅酒啊XD
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所以至少紅酒是有個釀造原料的定義，紅酒總不會是用高梁釀
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推
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鐵觀音同原料 可以作的範圍很大啊
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推
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以中國人對文字的使用..這定義會是很模糊的..鐵觀音會是樹種
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也會是作法..像一般說烏龍是半發酵茶..你看現在市售的烏龍有
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半發酵嗎?烏龍其實也一樣..可以是樹種也可以是作法..定義其
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時都很籠統
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所以說中國人就是不嚴謹~什麼東西都弄的很模糊不明確...
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推
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這跟中國人嚴不嚴謹有什麼關係？定義範圍廣跟嚴謹不一定
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衝突好嗎...一定要把他照外國人的方式做才叫嚴謹嗎？
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推
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水果 和 麵包 和 蔬菜 定義也很廣啊...
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可能是我不夠了解還是說法太多了~
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定義很廣總是有一個定義~就像前者紅酒雖然很多種也很廣
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但是總不會把白酒當紅酒~
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所以我才覺得不明確，對我這種新手而言真的不知該如何判斷
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也就是說沒有一個讓我可以簡單衡量的標準~
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不過後來想想還是不要計較太多了，茶好喝就好，管它叫什麼
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推
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等你每天喝鐵觀音連續一年後,你的舌頭會告訴你什麼是鐵觀音
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推
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有些時候模糊其實很明確，但有些時候很明確會變得很模糊
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例如鐵觀音的定義雖然有點模糊，但深入研究之後其實滿明確的
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又例如普洱茶的定義很明確，但實際談起來卻有點模糊
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我倒認為，茶是中國文化的一部分，本來就帶點朦朧美
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