Re: [問題] 東方美人茶的沖泡技巧

看板Tea作者yisiosi (風欲)時間13年前 (2012/12/07 02:01)推噓8(8推 0噓 9→)

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※ 引述《a710138 (無言的男人)》之銘言： : 小弟其實是個初學者 : 日前在重慶北路的林茂森茶行 : 買了四兩1600元/斤的東方美人茶 : 因為是初學者，用的壺也不是太好的壺 : 就是一般外頭店家賣的， : 那種一個199的陶壺， : 水則是用公司開飲機的熱水 : 結果發現一不小心放太久 : 茶湯顏色會呈現偏黑 : 茶味則是帶有苦味 : 請問有前輩，能夠指導一下 : 沖泡『東方美人茶』的方法嘛？？我個人是先把水煮滾，然後到出來冷缺一下，大約1分鐘 (建議多準備一茶壺或茶海也行) 然後倒入茶壺裡，一、二泡大概泡個兩分鐘(依個人喜好可以稍作調整)，然後就倒到茶海裡，接下來就可以慢慢品嘗了第三~五泡要看茶葉好壞，也看個人習慣，通常我第三泡泡法跟之前差不多，只是時間稍久一點，第四、五泡我就會用滾水直接下去泡，時間大該等個三、四分鐘(長短看個人口味)。以上是我個人習慣，非專業意見，僅供參考。 PS 我個人用的茶葉大約是兩~三千一斤。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.55.174

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darksign

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flamerecca

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yisiosi

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