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討論串[問題] 東方美人茶的沖泡技巧
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Re: [問題] 東方美人茶的沖泡技巧
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者nmrfarm (義得仁和滅菌槽)時間13年前 (2012/12/10 01:09), 編輯資訊
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降溫泡比較安全,. 多準備一個茶海,水煮滾後先倒到茶海裡降溫. 大約幾秒就好,不要刻意放冷,溫度降太多蜜香味不好出來.. 然後就倒進茶壺泡茶.. 茶量1/3~1/2,用瓷器泡,陶壺紫砂那種的蜜香會被吸掉不少.. 時間30s左右,可以不要蓋壺蓋,也不要淋罐追熱.. 被悶到會有不好的味道.. 降一點點溫
#2
Re: [問題] 東方美人茶的沖泡技巧
推噓8(8推 0噓 9→)留言17則，0人參與, 最新作者yisiosi (風欲)時間13年前 (2012/12/07 02:01), 編輯資訊
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我個人是先把水煮滾，. 然後到出來冷缺一下，大約1分鐘. (建議多準備一茶壺或茶海也行). 然後倒入茶壺裡，. 一、二泡大概泡個兩分鐘(依個人喜好可以稍作調整)，. 然後就倒到茶海裡，. 接下來就可以慢慢品嘗了. 第三~五泡要看茶葉好壞，. 也看個人習慣，. 通常我第三泡泡法跟之前差不多，. 只是時
#1
[問題] 東方美人茶的沖泡技巧
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者a710138 (無言的男人)時間13年前 (2012/12/04 23:25), 編輯資訊
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小弟其實是個初學者. 日前在重慶北路的林茂森茶行. 買了四兩1600元/斤的東方美人茶. 因為是初學者，用的壺也不是太好的壺. 就是一般外頭店家賣的，. 那種一個199的陶壺，. 水則是用公司開飲機的熱水. 結果發現一不小心放太久. 茶湯顏色會呈現偏黑. 茶味則是帶有苦味. 請問有前輩，能夠指導一下
(還有74個字)
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