[問題] 冷泡茶疑問

看板Tea作者 (邪教徒)時間16年前 (2008/06/30 17:54), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
目前想嘗試冷泡茶 想問一些細節 1.一般泡紅茶的是否適合冷泡法 2.2公升的茶壺大概須多少茶葉 3.丟到冰箱後約多久後可喝 4.泡好的茶.茶葉是繼續留在壺中就好還是要撈起 5.加糖的時機是開始泡的同時就可加入.還是茶泡好後再加 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.106.228
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記得綠茶比較適合的樣子，好像是因為有沒有發酵？
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烏龍茶也很合適冷泡....
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1.我試過紅茶(魚池紅茶、尼爾吉里茶)，可冷泡，但茶葉忘記撈起
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的話容易出現澀味。挪出冰箱，放在室溫下退冰也比綠茶容易變味
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2.試試15-20g。我最近喝得較淡，用700CC水+5g茶，茶味已夠(偏
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淡就是，但也不容易澀)3.綠茶4-6小時後差不多可以喝，紅茶要久
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一點，8小時左右。烏龍茶沒試過。昨晚去朋友家，她教一個速成
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法，用冷水泡，放室溫下1小時，再挪進冰箱，可以縮短冷泡時間
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4.我會撈起(怕澀)，但朋友繼續留著5.泡好再加糖，因為也許喝過
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反而不想加糖了XD
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推
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烏龍茶的 我去年有弄過 不過量也得看茶本身的質
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AHMAD1號早餐茶冷泡會有股蜂蜜香，茶味較淡就是了
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我永遠忘不了在小福被麵攤老闆娘指著我的寶特瓶說
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哈哈哈哈哈 你怎麼把茶葉裝在寶特瓶裡？ 哈哈哈哈哈 XD
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記得4小時以上兒茶素才會跟熱泡茶同等級,久一點比較好
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馬上喝最好撈起來,份量依茶葉自己調整比較準
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文章代碼(AID): #18QArM9Y (Tea)
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