[問題] 台南的燒臘便當

看板Tainan作者 (這年)時間2年前 (2021/08/02 20:35), 2年前編輯推噓39(40推 1噓 40→)
留言81則, 44人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
不知道應該叫做燒臘還是港式便當比較正確 先說我很懶只限於台南市區 發現台南所謂的燒臘便當配菜都非常差 肉是還可以.配菜老實說很普 某些名店店配菜還算ok的 三菜成本我不知道有沒有超過15塊 颱風季沒漲價我真心覺得沒有 多數其他家燒臘店配菜更不用說了 就是難吃而已 你說燒臘的主角在貴在肉 問題我覺得這些燒臘名店的肉也沒比傳統便當店的肉好吃到哪去 上個月吃永康那間很多人推的 肉是不錯吃 但是真的沒有好吃到值得排30分起跳 而且配菜比起傳統便當店真的是難吃或可選擇性接近0 幾乎都是3樣打死 了不起就6道菜給你挑 而且現在燒臘便當跟傳統便當店價格幾乎是一樣了吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.106.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1627907734.A.4A1.html ※ 編輯: vogue38 (218.166.106.110 臺灣), 08/02/2021 20:39:14
推
08/02 20:37, 2年前 , 1F
不如說說你吃過哪幾家
08/02 20:37, 1F
推
08/02 20:40, 2年前 , 2F
你先說你吃過那些
08/02 20:40, 2F
推
08/02 20:42, 2年前 , 3F
你可以單買肉就好
08/02 20:42, 3F
推
08/02 20:47, 2年前 , 4F
我也覺得台南燒臘便當的配菜都普普 寧願換成肉
08/02 20:47, 4F
→
08/02 20:48, 2年前 , 5F
一二十年前南台大門口附近的金記配菜都固定但都好吃
08/02 20:48, 5F
推
08/02 20:51, 2年前 , 6F
如果說配菜差，高雄的發財燒臘配菜可能比你想像中差
08/02 20:51, 6F
→
08/02 20:52, 2年前 , 7F
但是厚，莫名的好吃。薑味醬汁厲害
08/02 20:52, 7F
→
08/02 20:53, 2年前 , 8F
燒肉便當也.....XD
08/02 20:53, 8F
推
08/02 20:55, 2年前 , 9F
香港的燒臘飯就米+肉,菜就一根芥藍,台版算豪華了好嗎....
08/02 20:55, 9F
→
08/02 20:57, 2年前 , 10F
天母名店鳳城燒臘就是 飯+米+高麗菜而已,外帶多半顆蛋
08/02 20:57, 10F
→
08/02 20:57, 2年前 , 11F
天母名店鳳城燒臘就是 飯+肉+高麗菜而已,外帶多半顆蛋
08/02 20:57, 11F
推
08/02 20:59, 2年前 , 12F
高雄發財真的好吃！
08/02 20:59, 12F
推
08/02 21:01, 2年前 , 13F
我前幾天吃了育樂街的成功燒臘，配菜還不錯
08/02 21:01, 13F
推
08/02 21:02, 2年前 , 14F
北安路一段的深井燒臘 配菜好吃欸
08/02 21:02, 14F
推
08/02 21:03, 2年前 , 15F
香港的燒臘是不附配菜的
08/02 21:03, 15F
推
08/02 21:04, 2年前 , 16F
覺得真好味的肉蠻好吃的QQ
08/02 21:04, 16F
推
08/02 21:05, 2年前 , 17F
崇德路的明記肉很不錯，但配菜選擇也是不多
08/02 21:05, 17F
推
08/02 21:32, 2年前 , 18F
育樂街成功燒臘，以我胃口來說，配菜有中上水準，環境
08/02 21:32, 18F
→
08/02 21:32, 2年前 , 19F
也乾淨
08/02 21:32, 19F
→
08/02 21:34, 2年前 , 20F
那拜託你推薦一間台南你覺得好吃的
08/02 21:34, 20F
→
08/02 21:36, 2年前 , 21F
吃了快30年便當 杰配菜至少屌打9成便當店了
08/02 21:36, 21F
→
08/02 21:37, 2年前 , 22F
香港一份燒臘便當台幣100只有肉、飯和一條芥蘭
08/02 21:37, 22F
→
08/02 21:39, 2年前 , 23F
港劇電影都有阿 保利龍盒內 白飯 燒臘 一根芥藍菜 ...
08/02 21:39, 23F
→
08/02 21:39, 2年前 , 24F
還一定是保利龍盒的感覺才對味
08/02 21:39, 24F
推
08/02 21:46, 2年前 , 25F
我吃燒臘都不要菜 換飯
08/02 21:46, 25F
推
08/02 21:49, 2年前 , 26F
香港的燒臘真的沒什麼菜
08/02 21:49, 26F
推
08/02 21:51, 2年前 , 27F
我好像是來台南才發現燒臘便當還可以向便當挑配菜
08/02 21:51, 27F
→
08/02 21:52, 2年前 , 28F
以前在高雄都是高麗菜+豆芽菜+花生 但蔥薑一絕
08/02 21:52, 28F
推
08/02 22:03, 2年前 , 29F
便當不都是這樣 不然你是想要三樣菜加起來50嗎?
08/02 22:03, 29F
推
08/02 22:23, 2年前 , 30F
懷念以前的九旺燒臘QQ
08/02 22:23, 30F
推
08/02 22:35, 2年前 , 31F
對我來說杰港式的配菜真的算還過得去了，港記的就真
08/02 22:35, 31F
→
08/02 22:35, 2年前 , 32F
的鹹又難吃
08/02 22:35, 32F
→
08/02 22:47, 2年前 , 33F
大家有推薦哪間配菜好吃的嗎?肉先不講
08/02 22:47, 33F
推
08/02 22:47, 2年前 , 34F
配菜部分你說對了，因為成本都給了主食，所以萬年的冷
08/02 22:47, 34F
→
08/02 22:47, 2年前 , 35F
凍玉米炒蛋、螞蟻上樹、紅k炒蛋、炒青江菜、炒小黃瓜
08/02 22:47, 35F
→
08/02 22:47, 2年前 , 36F
等等，高麗菜還要選用外國進口品質較差沒甜度且煮不
08/02 22:47, 36F
→
08/02 22:47, 2年前 , 37F
爛的，所以燒臘店的高麗菜要吃到脆口根本不太可能，因
08/02 22:47, 37F
→
08/02 22:47, 2年前 , 38F
為都靠悶煮到爛然後調味而已…，另外，台灣的燒臘之
08/02 22:47, 38F
→
08/02 22:47, 2年前 , 39F
所以道地是因為當年很多香港師傅來台，但大部分他們
08/02 22:47, 39F
→
08/02 22:47, 2年前 , 40F
衛生習慣都有待加強，基本上不小心看過一次後廚你永
08/02 22:47, 40F
→
08/02 22:47, 2年前 , 41F
遠不會想吃了，這也是為什麼十家燒臘有九家門口都油
08/02 22:47, 41F
→
08/02 22:47, 2年前 , 42F
耗味很重而且很粘膩感…以上，曾做過燒臘店現在自己
08/02 22:47, 42F
→
08/02 22:47, 2年前 , 43F
創業的心得分享，不然你以為55元燒臘怎麼來的…
08/02 22:47, 43F
→
08/02 22:49, 2年前 , 44F
55元不就華x.......貴的有比較好嗎
08/02 22:49, 44F
推
08/02 22:58, 2年前 , 45F
好奇進口高麗菜真的是菜嗎
08/02 22:58, 45F
→
08/02 23:08, 2年前 , 46F
成功燒臘便當。台南市東區育樂街81號。成大香港交換學
08/02 23:08, 46F
→
08/02 23:08, 2年前 , 47F
生都會去買，老闆就是香港人，口味地道！
08/02 23:08, 47F
噓
08/02 23:14, 2年前 , 48F
崇德聚香園還不夠好吃嗎?
08/02 23:14, 48F
推
08/02 23:16, 2年前 , 49F
杰的肉是好吃，但是白飯和配菜完全不行啊，正忠除了油了
08/02 23:16, 49F
→
08/02 23:16, 2年前 , 50F
點還比杰的好吃(配菜部份)
08/02 23:16, 50F
推
08/02 23:21, 2年前 , 51F
崇德路明記真的不錯，而且很乾淨感～～
08/02 23:21, 51F
推
08/02 23:23, 2年前 , 52F
聚香園還好吧.............一堆人捧 住附近覺得很普
08/02 23:23, 52F
→
08/02 23:24, 2年前 , 53F
明記這幾天去吃看看~~
08/02 23:24, 53F
→
08/02 23:30, 2年前 , 54F
杰的配菜非常普通吧量也偏少
08/02 23:30, 54F
推
08/02 23:31, 2年前 , 55F
聚香園不錯 青菜夠新鮮 肉質不錯 份量也夠
08/02 23:31, 55F
推
08/02 23:35, 2年前 , 56F
明記還可以 但沒有好吃到需要特地繞過去買 就地區性的等級
08/02 23:35, 56F
推
08/02 23:43, 2年前 , 57F
高雄發財的蔥薑末是一絕！
08/02 23:43, 57F
推
08/02 23:49, 2年前 , 58F
發財菜不多可是很好吃！
08/02 23:49, 58F
→
08/02 23:50, 2年前 , 59F
正宗的配菜比杰好是看到鬼歐.... 吃這們多家正宗菜就能吃
08/02 23:50, 59F
→
08/02 23:50, 2年前 , 60F
而已 不過杰白飯是真的soso
08/02 23:50, 60F
推
08/03 00:09, 2年前 , 61F
不如先說你覺得配菜好吃的便當店吧
08/03 00:09, 61F
推
08/03 00:11, 2年前 , 62F
裕農路真好味不錯 我不知道他港味足不足 只知道脆皮燒
08/03 00:11, 62F
→
08/03 00:11, 2年前 , 63F
肉很早賣完…
08/03 00:11, 63F
推
08/03 00:15, 2年前 , 64F
哈密瓜配菜好吃
08/03 00:15, 64F
推
08/03 00:53, 2年前 , 65F
怎麼會覺得正宗的配菜比杰好吃啊，味覺還好嗎
08/03 00:53, 65F
推
08/03 01:15, 2年前 , 66F
配菜便當店 我推家成
08/03 01:15, 66F
推
08/03 01:26, 2年前 , 67F
正宗是能吃而已，杰是吃不下口，正宗比較好有問題嗎
08/03 01:26, 67F
→
08/03 01:46, 2年前 , 68F
之前在香港機場吃一份要70港幣 蠻好吃的但跟台灣的差蠻多
08/03 01:46, 68F
→
08/03 01:46, 2年前 , 69F
的
08/03 01:46, 69F
推
08/03 02:23, 2年前 , 70F
我只想到澳門的「芬記」，份量很大！
08/03 02:23, 70F
推
08/03 02:31, 2年前 , 71F
明記老闆香港人，還不錯 但真的不用特定跑去，斜對面小
08/03 02:31, 71F
→
08/03 02:31, 2年前 , 72F
塔也推
08/03 02:31, 72F
→
08/03 09:13, 2年前 , 73F
崇德那間燒臘根本無敵的大排長龍
08/03 09:13, 73F
推
08/03 09:38, 2年前 , 74F
勝利路港記最好吃拉只是估狗找不到
08/03 09:38, 74F
推
08/03 10:35, 2年前 , 75F
杰的配菜算好吃耶 吃不下口那你能挑的大概沒幾家
08/03 10:35, 75F
推
08/03 17:43, 2年前 , 76F
成功燒臘 配菜真的滿好吃的 有點意外的那種
08/03 17:43, 76F
→
08/03 17:51, 2年前 , 77F
但主菜 我沒什麼想說的 哈哈
08/03 17:51, 77F
→
08/03 20:31, 2年前 , 78F
小時候在南區吃的老李油雞可惜已關門
08/03 20:31, 78F
→
08/03 20:31, 2年前 , 79F
現在找不到好吃的燒臘店了
08/03 20:31, 79F
→
08/03 20:31, 2年前 , 80F
杰吃起來還好而已～可是每天都很多人排隊
08/03 20:31, 80F
推
08/04 01:40, 2年前 , 81F
杰我覺得已經是台南數一數二好吃的了
08/04 01:40, 81F
‣ 更多 vogue38 的文章
文章代碼(AID): #1X1-QMIX (Tainan)
‣ 更多 vogue38 的文章
文章代碼(AID): #1X1-QMIX (Tainan)