[問題] 為何老臺南人會以牛肉湯當早餐已回收

看板Tainan作者 (rikkn)時間8年前 (2016/04/13 23:55), 8年前編輯推噓42(42推 0噓 53→)
留言95則, 50人參與, 最新討論串1/8 (看更多)
如題 今天上課老師提到他不太知道臺南人以牛肉湯當早餐的原因， 雖然我也是臺南人， 但也是大概國高中才有在吃牛肉湯。 對牛肉湯早餐的了解也只限於知道大多是老一輩的會把它當早餐吃， 不知道版上有人知道為何嗎？ 想要追根究底了解一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.118.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1460562950.A.8F6.html
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其實老一輩吃牛肉湯當早餐是少數中的少數中的少數
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我阿公那一輩常常下一餐都不知道在哪裡 很辛苦
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最好老台南人都吃啦....
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<=3x 年台南人從來沒喝過牛肉湯算是哪一類?
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推樓上,牛肉湯大概是城內老一輩"有錢人"的"傳統"早餐吧
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老一輩的有在種田根本都不吃牛
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網路上鬼扯又沒邏輯的的一堆
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只吃饅頭 + 荷包蛋配豆漿 ...
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我阿祖 阿公沒吃過 反而虱目魚比較普遍吧
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我外公家務農,即使從鄉下搬進市區不再務農他們也不吃牛
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我個人2X年沒吃過牛肉湯 難道不是台南人?
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老一輩吃鹹粥+魚腸比較多吧
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我爺爺這邊是城內人,爺爺奶奶都早逝,家境不錯,但聽我
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在台南住了４０多年，從來沒吃過牛肉湯當早餐
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爸媽說爺爺奶奶的節儉事蹟,他們應該也捨不得吃牛肉湯
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而且我爸從來沒帶我吃過牛肉湯當早餐...
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笑死人了，台南人不吃牛肉湯當早餐好嗎?!務農不吃牛
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推
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鹹粥比較多吧，飽足感
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因為牛在半夜殺，現殺最新鮮，所以早上才在賣，當早餐的…
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又不是整個台南的人都種田= =
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並不是老台南人特別當早餐的, 而是出門什麼樣的早餐都吃…
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如果是傳統早餐 怎店沒很多？而且牛夠吃嗎XD
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跟日治時期有關 改革開始吃肉
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靠海邊吃魚蝦海鮮才是正統
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我阿公外公都漁業也不吃啊 又不止種田
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貴死了哪有可能天天吃
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你說吃鹹粥 魚湯我還信啦 XD
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當早餐是因為現宰因為有地理優勢 我覺得不能說當早餐
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吧
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誰說是台南人的早餐？是早餐午餐晚餐加宵夜~XD
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推
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根本鬼扯，老一輩種田的是不吃牛的，網路炒作
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鹹粥阿罵就常煮，長大看到巿區要排隊吃覺得不可思議
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所以我才上來問啊~~~看到牛肉湯排隊以前還會買來當晚餐，現在都免了 ※ 編輯: cindy2006921 (114.136.118.116), 04/14/2016 00:37:05
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以前也從來沒聽過，應該是後來商人炒作出來的
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推
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台南人是吃魚 不吃牛的 牛肉湯都很後期了
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推
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家裡務農，阿公阿嬤都不吃牛(家住新營區啦)
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推
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其實我是活到22歲之後才知道喝牛肉湯當早餐的第一次喝是
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在27歲
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推
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我比較愛吃炒麵
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推
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怎辦 我早餐都 菜市場自助餐>鹹粥>牛肉湯 我台南人啊 24y
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從小就出吃到大喔
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牛肉湯是這幾年北部同學來玩指定要吃才帶他們吃..
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以前早餐都是阿嬤煮地瓜粥或歐李阿粥 老人家不碰牛的
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推
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外公做農不吃牛 我吃牛肉湯是以前跟著我爸吃的 給你參考
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我也不懂什麼時候牛肉湯是台南早餐代表
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推
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我阿公鄉下務農不吃牛，牛肉湯我也只吃宵夜時段
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還有節目說什麼「台南人的早餐都吃牛肉湯的」。有
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夠白癡
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鹹粥比較多其實 爺爺輩幾乎都務農不吃牛
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推
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我小時候真的喝牛肉湯當早餐 而且一碗五十元加飯加湯不
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用錢 但那時五十元的早餐算很貴了 也沒天天吃啦
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我小時候真的蠻常吃的耶
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爸媽完全沒喝過牛肉湯 也沒有興趣...
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+1 想說活了20幾年 家裡早餐從沒牛肉 以為我是假台南人XD
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聽都沒有娉說過老一輩的人牛肉湯當早餐的!!虱目魚湯有
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推
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務農根本禁吃牛......
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推
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以前年代就算願意吃牛也不一定吃得起，能吃牛肉湯當早餐
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的老年人除非家境很好不然哪有錢吃
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推
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給住府城好野人員外吃的 南瀛(南縣)農業社會都吃豆菜
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麵等填飽肚子
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反正時尚玩家一定有播過
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商人想賣當然有理由
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通常都是起的比較晚才會去吃牛肉湯，一種早午餐的概念
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對體力活來說，早餐豐盛有蛋白質很重要吧？
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虱目魚粥或肉燥飯配煎的虱目魚還比較符合老一輩台南人的
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早餐
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應該是午餐比較多
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我爸都吃魚丸湯肉燥飯
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被媒體渲染的結果 台南早餐=牛肉湯 真的是以偏概全
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老一輩多數是務農 反而沒在吃牛的 也影響到某部分後一輩
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3x原來算老一輩了...
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像我是台南人 但我本身不吃牛 當然不可能去吃牛肉湯當早
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餐 台南特色早餐還有很多種 像虱目魚餐和土魠魚羹等等
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只侷限在牛肉湯等於台南早餐的全部 蠻以偏概全的看法
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我全家都不吃牛，從小吃蕃薯粥土魠魚羹肉燥飯乾麵三明治當
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早餐啊，是上高中後才知道有人吃牛肉湯當早餐的
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我們家都吃陽春麵配小菜(亂入) 司目魚湯比較多
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我家有時候會買炒米粉油飯跟肉粽來吃～超爽（認真）
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但僅限放假
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務農不一定不吃牛阿...我家窮到連牛都沒有,所以有牛照吃
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爺爺務農全家不吃牛+1 雖然大學到了外地還是有吃
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阿公是不清楚，但我爸甚至會自己煮牛肉湯，我自己也常吃
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可能有些職業要勞力有些錢又和農務無關才有這種習慣。我家
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鐵工廠
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某些媒體及節目的誤導..台南務農很多耶..市區看台南嗎?
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虱目魚配肉燥飯才是正統..去學甲看看 何謂虱目魚料理!
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我啊公都吃虱目魚湯耶
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推
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虱目魚和土魠魚出了台南後 我真得都很少吃到說
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合併的台南算大 各區的吃法都不一樣 像六甲的豆芽菜麵
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學甲的虱目魚料理 麻豆的碗粿和市場土魠魚羹 甚至林媽媽
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鍋燒意麵等 都是麻豆人的早餐菜單 連現在局限的牛肉湯也
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是 甚至還有草魚湯 所以單早餐這項 台南地區就這麼豐富
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但媒體卻把牛肉湯=台南早餐報導 讓人蠻無言的
04/15 01:23, 92F
推
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應該是外地人來台南吃到牛肉湯驚為天人，但牛肉湯在台
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南又不算稀罕，只好屁說「我們台南都吃這當早餐」，一
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方面炫耀食材新鮮，一方面炫耀家境尚可
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