[食記][北區] 歐菲斯鐵板燒已回收

看板Tainan作者ken790307 (罐頭哲)時間8年前 (2016/01/06 22:11)推噓8(8推 0噓 20→)

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餐廳名稱:歐菲斯鐵板燒地址:台南市北區長榮路四段223之1號電話:06-2003060 營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30 公休日:禮拜一推薦菜色:椒鹽生蠔、雙人套餐A.B、照燒豬肋排、北海道干貝、檸檬鮮蝦消費日期:2015.12 消費金額:150~250元/人圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/316210701 文字版: 回家的路上經常經過這間歐菲斯鐵板燒，在台南鮮少吃鐵板燒也不知哪間，上次吃完悅嵐後想嘗試幾間，因此把歐菲斯及紅象都在口袋名單中。今天跟同事聚餐剛好來試試比較近的歐菲斯，大間明亮且乾淨的內部擺設，令人容易有特色印象的大木頭色招牌是吸引我注意的一個重點，兩座吧台加上其他用餐座位，與悅嵐小而巧的店家形成對比，價位卻出其的不昂貴，原以為一份應該都兩百~五百之間，相對比起來比紅象便宜，跟漲價後的悅嵐相似。特約沒有我們公司TAT可惡! 七位同事用餐，我們點了雙人套餐A($880)、B($599)以及照燒豬肋排排餐($200)，均有附季節時蔬、鐵板銀芽、白飯，而湯品、飲料、冰淇淋自取吃到飽~ 單點系列很吸引人，同事說椒鹽生蠔、北海道干貝都是一大招牌!!! 原本想加點但怕吃不完而作罷~ 今天來時是七點半，沒想到裏頭居然客滿!!! 好險有事先訂位~ 現在打卡還有送荷包蛋，主廚會詢問要半熟還是全熟蛋~ 滿貼心~ 最愛把半熟蛋搗在飯裡頭來吃。很喜愛可以選擇吧台前或是額外座位的鐵板燒店家，有時想在吧台前看主廚處理食材的那種氛圍，偶爾又想跟朋友私下好好聊天但又可以吃到現炒的食材，這的額外座位區相隔比較遠、滿適合聊天。今天裏頭客人很多，看主廚一一按照上菜順序處理各桌食材，心想怎都不會漏單或漏菜=口="有點厲害...。 (私心希望主廚上錯別人的干貝到我們桌上，阿哈哈哈) 雙人套餐A、B會多了些小菜或副餐，今天我們人滿多所以都分著吃~ 今天季節時蔬是高麗菜，看起來有故意用檸檬鮮蝦後的油來炒高麗菜，因此就沒再額外加油又可以讓高麗菜有蝦香在裏頭~~ 不同於一般清炒高麗菜，多了蝦味香十分下飯。雙人套餐A 安格斯牛小排、特製小羊排、椒鹽雞腿、照燒豬肋排可以四選二當主餐，我們選擇牛小排跟小羊排，而同事選擇椒鹽雞腿、小羊排，此外副餐還有香煎鮭魚、檸檬鮮蝦、椒鹽花枝三樣都有! 副餐三樣算滿多的，而我個人對於花枝跟鮮蝦最愛，蝦子身體已把殼先去除，而蝦頭也弄得十分酥脆，蝦味十分濃厚(流口水)，由於夠酥，直接連蝦頭也啃掉了，整隻蝦都吃進肚裡~~~ 吃起來覺得滿新鮮的!身體也不會過敏~；椒鹽花枝撒上胡椒做調味，吃起來很多汁有嚼勁! 覺得副餐都很厲害。特製小羊排看起來十分像牛肉，而火侯有處理洽當且切的大小也適合一口，配上旁邊十分誘人的煎蒜片!!!!!!!!! 小羊排的油脂香味十足，搭上蒜片跟洋蔥解膩吃起來多層次又順口。 (認真覺得煎蒜片真的是前來鐵板燒的一大動力!) 小羊排有骨頭的部分主廚做了額外處理，配上醬汁啃起來更有味道!!! (不浪費食材且供給給客人這點推的!) 重頭戲安格斯牛小排五分熟還七分熟的熟度(忘了，主廚建議的一個熟度)，發現跟B餐的沙朗牛排比起來明顯不同! B餐沙朗牛則是比較有嚼勁~ 裏頭還是血紅的熟度但吃起來卻沒有像口香糖般，反而非常軟嫩沒有血味~ 吃下去肉味十足且配上玫瑰鹽又是另一番風味，這道算是今天最推薦的，也難怪是菜單裡最昂貴的一道；而有洋蔥、煎蒜片、玫瑰鹽，不用怕單獨吃牛排吃膩，可以有很多種選擇~ 雙人套餐B 沙朗牛排、松阪豬、椒鹽雞腿三選二，附餐有香煎鯛魚、檸檬鮮蝦、北海道鮮干貝；偷照同事們的菜色，干貝他們自己就全吃光了，鯛魚外皮很酥，而裏頭魚肉很鮮嫩多汁~ 同事吃飽後這鯛魚全被我吃光XD。椒鹽雞腿有偷吃兩塊滿好吃的~ 主廚把銀芽跟香菇炒在一起的節奏! 照燒豬肋排豬肋排上菜時覺得很物超所值!!! 原以為是兩份一起做的，沒想到這樣是一整份~ 有五塊豬肋排，如果在熱炒店或是燒烤店吃的話，四、五根沒什麼肉的豬肋排就170、180元了!!!一整個划算啊! 吃起來肉十分軟嫩，沒有平常豬肋排想像中的難咬麻煩，輕輕一咬肉就可以整塊咬下來，肉質吃起來也剛剛好不會過老~ 照燒的香味十分誘人，黑胡椒香氣一直散發出來，這道十分下飯! 這次用餐覺得算是滿OK的，吃到最後十分的飽，且價位算是滿能接受的，食材種類也多，普通排餐也介於150~200元之間而已，算是滿划算，且後來發現這裡還有個歐菲斯鐵板超值套餐($240)，看起來滿超值的，整體裝潢也乾淨且夠大不擁擠，下次會想再來試試看這套餐跟椒鹽生蠔~ -- 部落格專寫相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.208.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1452089462.A.53F.html

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lkkwing01

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reesion

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ken790307

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