Re: [問題] 台南的小吃店沒冷氣的原因？消失
※ 引述《ChuChuCat (ChuChuCat)》之銘言：
: ※ 引述《Alex286541 (Miharu)》之銘言：
: : 各位台南人大家好
: : 小弟要請教各位問題(就是標題)
: : 我很喜歡台南的環境
: : 但是帶家人來玩時卻發現這邊的小吃店大部分都沒有裝冷氣
: : 開店時段也很特別(不是很早就是很晚才開)
: : 對我們外地人來說實在不便 每次到最後只能跑去吃連鎖餐廳或肯德基真的感到灰頭土臉
: : 請你們幫小弟解惑
: : 感激不盡
: 冒險回一篇，我覺得台南人做生意沒禮貌的非常多
: 上禮拜去善化夜市，吃了在轉角的某一間藥膳排骨
: 點餐的時候很多人排隊外帶，老闆只有兩個人有點忙不過來的樣子，
: 我點了ABCD，結果等了半天只有AB有來，老闆完全忘記我有點CD，
: 好吧那就算了
: 但是老闆一直優先做給外帶的客人！！！！！！
: ？？？？？？？？？？？？？？？？？
: 我親眼看到排在我後面的客人都拿走餐點了，
: 我卻還要在位置上空等，在等待的過程我非常的不耐煩，
: 因為我覺得如果你要這樣搞那我他媽何必排隊？？
: 最後吃完結帳的時候最誇張，
: 我拿著錢走到櫃檯問老闆，請問這樣多少錢，
: 不誇張我站在那裏超過10秒沒人鳥我，我100%確定老闆有聽到，
: 因為我就站在他旁邊問他！！
: 你說生意忙沒有手收錢那當然沒關係，
: 但是老闆是完全連問都不問，我好像空氣隱形人一樣完全被無視
: 一般來說正常的邏輯不是應該跟客人講一下拍謝等我一下嗎？？
: 後來我直接大聲的問他阿你是要不要收錢啦
: 他才一臉不爽的說95阿
: #*$%##*&(我差點翻他桌
: 不過我下次還會再去吃一次，
: 如果他還是用這種態度我一定拍拍屁股不付錢走人，
: 這種爛態度也有辦法做生意，完全不能理解老闆在想什麼
: 回到正文我要說的是這種態度在台南我覺得根本就是常態
: 老實說我認為這是競爭力不足的現象，
: 在其他都市我從來沒有遇過這種情形，
: 我住過台北、新竹、中壢、台中
: 每一個城市隨便一間店給我的感覺都是比台南「有規矩」
: 至少一間店老闆做事情有應有的概念跟邏輯，
: 對待客人也是客客氣氣不會讓人這麼想翻臉。
: 在台南吃小吃店，沒冷氣就算了，
: 店裡蒼蠅蚊蟲一堆的我吃過好幾間，
: 上菜用摔得我也遇過好幾間。
: 有開冷氣的也不見得好，那次店裡只有我一桌客人，
: 剩下的全部都是老闆的親朋好友，三個女人霸佔電視在那大呼小叫的聊天
: 想像一下歐巴桑聊天的方式你就知道店裡有多吵，
: 老闆在外面忙完之後還進來店裡加入戰局一起大聲聊天
: 這種店你吃得下去？
: 抱歉我是沒辦法。
: 再講個更扯一點的，我去不知道哪裡的路上吃肯德基，知名連鎖餐廳哦，
: 結果點完餐坐到位置上大傻眼，
: 整個桌上全部都是炸雞屑屑，完全沒有清理
: 地上還有一坨炸雞，長滿了螞蟻超級噁心，
: 我受不了去櫃檯請服務人員來清理一下桌面，
: 來了一個阿妹阿，他拿著抹布幫我擦桌子，
: 結果竟然用另外一隻手去接抹布擦下來的碎屑，
: 而且噴的到處都是，還噴到我放在另外一張椅子上的包包
: 這種服務方式你敢信？？？？
: 我在其他城市從沒遇過這種情況，在台南馬上中獎。
: 另外在大賣場公德心也是很有限，大學生搞這種事情不覺得丟臉嗎
: http://ppt.cc/i95i
: 好手好腳的我是不知道幹嘛坐在推車裡面，
: 如果真的斷手斷腳也可以坐輪椅阿，有必要這樣？
: 前天去逛家樂福遇到一件事情，一個死小孩滿世界大吼大叫亂跑
: 後來推個玩具車撞到我老公，腳都破皮了，
: 我罵了那個小孩快一分鐘媽媽才姍姍來遲，
: 後來罵完媽媽還以為她會改進，至少管好自己的小孩
: 結果去樓下的時候又看到那死小孩，還是一樣大吼大叫跑來跑去
: 這種素質真的不敢恭維。
: 在這裡住了一陣子我感覺台南不是不好，而是一點競爭力都沒有
: 大家都過著一種很舒服很輕鬆的日子，跟越南柬埔寨那裏給我的氛圍很像，
: 試想這種方式去大城市有辦法生存嗎，更別提國際化了。
: 做生意要開不開的，開了店又隨自己意思，真的把店裡當自己家
: 在馬路上騎車瘋子一堆，兩段式左轉？安全帽？那是什麼？
: 台南版的鄉民抱歉，我不是有意要攻擊台南
: 但是這真的是台南給我的感覺，
: 在台北不曾遇到的情況一個月內全發生，讓我非常震驚。
: PS.有認識圖裡的同學麻煩告知他一下，請他不要再這麼做了。
我以前在楊正補習班補過數學
他的論調跟你的相似，講的話比你的文章更有邏輯而且更精緻
但是這種論調卻大有問題
怎麼說?
1.因為這論調只是看表面，看形式而已，而不是看本質
2.缺乏更深入的探討問題與討論基礎預設，
就舉例來說台南的名產為何能成為名產? 為何生意會興隆而且存在七八十年以上?
難道是因為服務好嗎? 假若如此，那每家店只要訓練出好的服務生就好了對吧?
那怎麼還能成為名產?
PS: 還是你要說所謂的名產就是打廣告打得兇而且服務特別好，這種店台南倒是有不少
不過幾乎都是觀光客才會去就是了
3.忽視根本的問題
就好比先進的管理方式是建立在一定品質的產品的基礎上
一定品質的產品卻又跟文化和歷史有關(看待事物方式，如何思考問題，思考的問題)
而且管理方面的知識又和文化有關(就好比典型的麥當勞化，各位可以去查一下)
只是否定文化，然後以普遍性單一標準的外在形式框架套在所有類型的事物
而不顧本質，這到底能做出多好的產品? 對拉，廉價工業產品做的多量也大
但做不出好產品
沒有這些基礎只有講管理，只有講競爭力，那只不過空談而已，而且也會妨礙真正的發展
PS: 台灣會有今日的問題就是被這些人害死的
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