Re: [閒聊] 來吧 營業中心得

看板TW_Entertain作者 (道阻且長)時間2年前 (2022/04/03 22:17), 編輯推噓116(118推 2噓 188→)
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來重新看看節目給這六個人的定位好了: 庹宗康: 店長 我沒怎麼看過庹宗康的節目，印象就是國光的幾集而已，所以覺得這節目對他大加分，面 對客戶抱怨餐點不好吃，也是選擇自己先扛下來，明明米就不是他煮的，後面一個霸氣控 場叫大家把情緒放心裏也是大快人心，雖然跑去燒炭燒柴我不懂，可能錄影那天真的太冷 ，但不是也有室內用餐區嗎? 還沒整理好或者不利於拍攝? 如果是錄影原因逼的藝人必須 寒風中用餐，那應該算製作單位的鍋，架個暖爐不過分吧XD 但目前看起來雖然名為店長，實際上在鏡頭前的管控不算太多，希望第一次試菜以後能好 好整頓起來，就我來看，光第一次試菜後需要檢討的內容，完全可以再做一整集了啊，結 果下集預告又找兩組人來試吃，感覺又會很雷... 是說第一次試菜都女的，第二次試菜都男的，這樣安排是有故意要做什麼劇本嗎?XD 姚元浩: 大廚 我覺得他會是很好的二廚，但手藝就不到大廚的等級，也聽不進負評。希望後續有拜師， 給他們時間好好規劃菜單和學做菜。這集看起來真的不知道是姚元浩自信爆棚，還是太想 強調新鮮度，居然沒有提前備料，結果時間控管就是個悲劇，明明沙拉完全可以分出去叫 人做，薯條也可以先炸好再回炸，還有回收龍蝦頭真的母湯，另一盤可以用龍蝦尾來裝飾 啊。當吳映潔跑去跟姚元浩說她瞎掰龍蝦來源的時候，姚元浩居然是稱讚她這樣可以，蛤? 你認真? 這樣以後你們兩個開的店我都不會想去，誰知道是不是畫虎爛= = 炎亞綸: 藝術總監 除了畫了一幅畫，其他也不知道藝術總監到底要幹嘛? 因為裝潢好像也是全體一起討論出 來的，還是說做節目片頭片尾曲也算? 目前看起來比較像外場二把手 酒類無限暢飲感覺是炎自己的想法沒有先達成共識，所以一開始就沒備夠，中途出去買酒 的任務感覺應該要交給顏佑庭，怕他不會挑可以遠程操控，因為只有炎和庹罩得住外場， 我覺得外場設置如果是他和庹一人罩一桌，然後兩個工讀生負責跑腿大概會比較順。 楊銘威: 二廚 我覺得楊銘威去外場搞不好比較適合，從他和吳映潔的對話感覺得出他對外場要幹嘛有概 念，畢竟從小看自家的店，搞不好還幫忙過XD 只是他自己的個性好像也不喜歡外場 當初第一集的時候，大家對他的評價著重在少東而不是會煮飯，應該是想把他當金主XD 只是這節目好像沒什麼讓他們自己出錢的空間? 目前在廚房裡看起來像工讀生不像二廚， 不知道他的廚藝到底到哪裡，如果拜師的話短時間不知道救不救得起來，但至少個性很好 ，不會惹毛主廚XD 吳映潔: 工讀生 除了我愛黑澀會看過幾集，我其實沒怎麼看過有他的節目，既然沒被他惹毛過當然也不算 討厭他，但這集我真的不行，上集就已經覺得他有點小題大作，但或許有什麼被剪掉的內 容所以就算了，這集真的是從頭雷到尾。首先，體溫計不會用，轉頭塞給庹就直接烙跑蠻 沒禮貌的，至於英文就算了，畢竟也是有人英文超爛，但是去問莎莎姓不姓莎、想辦法肉 身擋煙，只讓我覺得是故意在做傻妹形象，還有堅果先被顏佑庭準備了也不是什麼大事， 沒必要在客人前面嚷嚷到處問是誰做的吧，怕客人不知道你們SOP很亂嗎? 所以後面他會在客人在場的時候和主廚吵架我也不是太意外，就真的一點職業意識都沒有 ，好吧，或許可以說他很有身為藝人錄節目要搞事的意識啦... 但在正常人眼裡實在很敗 好感，沒當過服務生好歹去過餐廳吃飯啊，大部分時間服務生不就是遠遠的站著而已。如 果覺得要應對于美人壓力太大，丟給庹和炎就好了，他們兩個都扛這麼多了有差嗎 去查了才知道，其實吳映潔還比楊銘威小兩個月，出道也只比楊銘威早兩三年，上一集不 也是毫不客氣的對楊銘威一頓罵，這樣真的沒什麼資格嫌姚元浩態度不好欸 顏佑庭: 工讀生 就...請個有餐廳打工經驗的大學生都還比較有用，但是他是製作單位的人，看來要忍受他 到結束了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 90.203.75.37 (英國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1648995433.A.39A.html
推
04/03 22:22, 2年前 , 1F
鬼比楊早出道又怎樣?人家是小開而且也有戲劇方面的獎項肯
04/03 22:22, 1F
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04/03 22:22, 2年前 , 2F
定,成就並不輸她啊,自重人重之
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推
04/03 22:23, 2年前 , 3F
室內用餐區好像還沒佈置
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04/03 22:24, 2年前 , 4F
而且這餐酒館賣點就是夕陽啊
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04/03 22:26, 2年前 , 5F
這兩桌是吃中午耶 差點在看到夕陽前就被趕走了XD
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推
04/03 22:27, 2年前 , 6F
設計的菜單很不餐酒館…姚元浩真的知道餐酒館在賣啥嗎XD?
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04/03 22:29, 2年前 , 7F
其實如果要不考驗手藝的話,不然就賣熱炒,重口味大火下去
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04/03 22:29, 2年前 , 8F
比較不容易雷,上菜速度也不至於太拖,酒酣耳熱氣氛也好
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推
04/03 22:30, 2年前 , 9F
真的不在乎廚藝的話 乾脆讓每個客人都喝醉 醉到分
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04/03 22:30, 2年前 , 10F
不清楚食材味道
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04/03 22:31, 2年前 , 11F
但地點偏僻大家都開車，那至少有一個會是清醒的XD
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推
04/03 22:32, 2年前 , 12F
藝術總監這個title我以為是店長臨時唬爛掰出來的
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推
04/03 22:33, 2年前 , 13F
大概……副店長
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推
04/03 22:34, 2年前 , 14F
現在也是有酒啊,還無限暢飲耶XD
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推
04/03 22:35, 2年前 , 15F
提供代駕服務就好啦 還可以拉計程車隊業配
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04/03 22:37, 2年前 , 16F
炎顏值擔當，和幽默店長一起負責招呼客人，其他雷人乾脆全部
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04/03 22:37, 2年前 , 17F
待在廚房就好。不過顏跳舞我看是客人整個下午最開心的時候XD
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推
04/03 22:40, 2年前 , 18F
顏可以在外面端菜、打雜，像生火這種事派他去做就好
04/03 22:40, 18F
推
04/03 22:41, 2年前 , 19F
期待抓馬就好
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推
04/03 22:41, 2年前 , 20F
姚最大問題就是什麼都要自己做 簡單的沙拉應該要分配一下
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04/03 22:41, 2年前 , 21F
自己趕快做第二道才對
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04/03 22:41, 2年前 , 22F
繼熊媽媽業配後,代駕業配也可以排一下
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04/03 22:41, 2年前 , 23F
而且餐點都固定怎麼還會做不出來？又不是來了才知道客人
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04/03 22:41, 2年前 , 24F
要吃什麼
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04/03 22:42, 2年前 , 25F
趁華燈初上熱潮還有 看要不要轉做日式酒店
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04/03 22:42, 2年前 , 26F
速度太慢應該是客人最不爽的地方
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04/03 22:42, 2年前 , 27F
沙拉真的是簡單到先訓練好其他人就行,不用事必躬親
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04/03 22:42, 2年前 , 28F
因為前一天才告知有客人要來，你要這些非廚師的人
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推
04/03 22:42, 2年前 , 29F
不是做不出來 是做的速度太慢
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04/03 22:42, 2年前 , 30F
怎麼馬上做得很好啦
04/03 22:42, 30F
推
04/03 22:43, 2年前 , 31F
製作單位太趕啊，說完隔天馬上要試菜，根本沒機會練
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華燈初上不是要自己推出實境劇嗎?
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04/03 22:43, 2年前 , 33F
姚自己都還在摸索，根本沒辦法分配
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04/03 22:43, 2年前 , 34F
我也覺得姚做事太硬，但這邊也要幫他說點話，從被告知
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04/03 22:44, 2年前 , 35F
有人要來吃到實際上門根本不到24小時，他能怎樣
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推
04/03 22:44, 2年前 , 36F
鬼鬼就全明星童彤2.0加強版阿！專門在搞氣氛的= =
04/03 22:44, 36F
推
04/03 22:45, 2年前 , 37F
鬼真的很煩 問題很多
04/03 22:45, 37F
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04/03 22:45, 2年前 , 38F
希望下集時間試菜有拉長，有去練習
04/03 22:45, 38F
推
04/03 22:45, 2年前 , 39F
顏很尬可有可無 鬼的話就真的討人厭活在17、8歲的時候
04/03 22:45, 39F
還有 229 則推文
推
04/04 10:05, 2年前 , 269F
鬼真的太做自己 需要再大家一起討論好工作職責
04/04 10:05, 269F
推
04/04 10:09, 2年前 , 270F
顏那個用手摸別人食物 我連熟的朋友都不敢這麼做
04/04 10:09, 270F
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04/04 11:07, 2年前 , 271F
那個預告顏也太尬，我個人是寧願看鬼也不太想看顏
04/04 11:07, 271F
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04/04 11:07, 2年前 , 272F
鬼不要太白目有時還有一些笑果，顏真的不知道在幹嘛
04/04 11:07, 272F
推
04/04 11:30, 2年前 , 273F
幸好我看到陣容有那個鬼就直接pass這節目了哈哈
04/04 11:30, 273F
推
04/04 11:55, 2年前 , 274F
鬼有笑果？ 怒果吧
04/04 11:55, 274F
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04/04 12:00, 2年前 , 275F
綜藝節目就輕鬆看，會怒就轉台就好啊，鬼這種雷服務生
04/04 12:00, 275F
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04/04 12:01, 2年前 , 276F
我之前工作也遇過，所以再次看到就笑笑而已，看個電視
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04/04 12:01, 2年前 , 277F
有啥好怒的
04/04 12:01, 277F
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04/04 12:17, 2年前 , 278F
鬼是真的有綜藝的感覺啦，但可惜EQ差自爆怪不了人
04/04 12:17, 278F
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04/04 12:26, 2年前 , 279F
寧願看鬼鬼 也看不下去顏+1
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04/04 12:28, 2年前 , 280F
本以為顏就默默的就好，雖然用手摸客人食物超母湯。但看預
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04/04 12:28, 2年前 , 281F
告他還是永遠搞不清楚狀況....
04/04 12:28, 281F
推
04/04 12:29, 2年前 , 282F
預告偉晉那個疑問超好笑
04/04 12:29, 282F
推
04/04 13:17, 2年前 , 283F
有一年101跨年黑澀會妹妹主持，忘記是鬼還是?很沒料
04/04 13:17, 283F
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04/04 13:17, 2年前 , 284F
也沒做功課，只會拿麥克風大喊「尖叫」...又吵又虐耳
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04/04 13:17, 2年前 , 285F
。觀眾傻眼，她們接著對麥克風示範長音高八度尖叫
04/04 13:17, 285F
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04/04 13:26, 2年前 , 286F
真的覺得鬼很敗觀眾緣==辯白很無力，沒做過別的工作
04/04 13:26, 286F
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04/04 13:26, 2年前 , 287F
是不會先找資料嗎？至少不要一直叫惹人厭煩
04/04 13:26, 287F
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04/04 13:52, 2年前 , 288F
顏在便當店打工過 怎麼會手摸食物
04/04 13:52, 288F
推
04/04 13:54, 2年前 , 289F
看了頭好痛
04/04 13:54, 289F
推
04/04 15:41, 2年前 , 290F
鬼娃一直大吵只會讓觀眾覺得煩，刷存在感刷出反效果
04/04 15:41, 290F
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04/04 15:41, 2年前 , 291F
，姚說鬼只剩這個梗是發自內心的實話吧
04/04 15:41, 291F
噓
04/04 16:01, 2年前 , 292F
有鬼鬼真的看不下去
04/04 16:01, 292F
推
04/04 16:14, 2年前 , 293F
楊安撫鬼還蠻有一套的，會不會老婆也…
04/04 16:14, 293F
推
04/04 16:52, 2年前 , 294F
鬼目前缺乏自己處理問題的能力，目前他都是慣性把問題丟
04/04 16:52, 294F
→
04/04 16:52, 2年前 , 295F
給別人處理，例如量體溫和盤子不同色等
04/04 16:52, 295F
推
04/04 18:04, 2年前 , 296F
難怪姚那時那麼嗆
04/04 18:04, 296F
推
04/04 18:10, 2年前 , 297F
我覺得小康哥原本是想一開始不要太嚴厲
04/04 18:10, 297F
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04/04 19:52, 2年前 , 298F
有她真的難看
04/04 19:52, 298F
推
04/04 20:07, 2年前 , 299F
不用去過度延伸楊的老婆吧
04/04 20:07, 299F
推
04/04 21:36, 2年前 , 300F
顏到底來幹嘛的？有夠尬又沒效果
04/04 21:36, 300F
→
04/04 22:40, 2年前 , 301F
所以下集預告劇本輪到顏了XD
04/04 22:40, 301F
推
04/04 23:39, 2年前 , 302F
04/04 23:39, 302F
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04/04 23:39, 2年前 , 303F
店長在不同訪問都一直說楊放空XD
04/04 23:39, 303F
推
04/05 04:16, 2年前 , 304F
其實看到第三集 顏只是比較尷尬 倒是鬼鬼還有姚非常煩
04/05 04:16, 304F
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04/05 04:16, 2年前 , 305F
姚連一些基本的工作也不分出去 懂團隊合作嗎 全部只有
04/05 04:16, 305F
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04/05 04:16, 2年前 , 306F
庹跟炎P可以
04/05 04:16, 306F
推
04/05 07:54, 2年前 , 307F
你也太入戲吧 人家就照劇本演戲而已
04/05 07:54, 307F
推
04/07 02:06, 2年前 , 308F
藝人來店不知道在尬什麼….前面整理還比較好看
04/07 02:06, 308F
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