[問題] 泡菜的做法
台式泡菜
材料 高麗菜1/2個(約1斤),鹽一大匙,白砂糖4大匙,白醋1/2碗
作法一 高麗菜切成片葉狀,撒上鹽巴翻攪均勻不要揉,放置一小時,
至高麗菜的水分釋出呈冒汗狀態
作法二 接著以冷開水沖洗掉高麗菜上多餘的鹽份,並瀝乾
作法三 將高麗菜與糖,白醋放入大塑膠袋中,綁成汽球狀,
將菜葉與糖醋搖勻,醃放一天後即可食用
是這麼簡單而已嘛?
有沒有人作過啊 好想吃泡菜~!
公司的伙食難吃到我想下除了,昏!!
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