[少年] 中華一番硬派寫實風格，以廣州特級廚師比賽為例

看板Suckcomic作者 (ayumi)時間4年前 (2020/04/15 10:23), 4年前編輯推噓92(92推 0噓 273→)
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1UbchL8L ] 作者: hamasakiayu (ayumi) 看板: Gossiping 標題: Re: [爆卦] 紐時廣告上 reddit 討論板了 時間: Wed Apr 15 10:00:49 2020 有人在其他版面上提到了雷花批評小單的話 下面是我的原文護航 這邊我不得不要幫小單護航一下 首先他做的貓耳朵 為什麼要用倒立的方式進行？ 不知道大家知不知道烏龍麵怎麼製作？ 力氣大的人可以自己揉麵 但日本很多老先生老太太沒法做到 就直接把麵團放在地上用踩的 或者利用齒輪或槓桿原理，以重石反覆打擊 靠得就是重量來彌補力量上的不足 而小單的力量大 又再加上體重與彈上彈下的力量 這個麵團嚼勁還不飛天了？ 就好像芝琳用火藥來做米粉一樣 不是為了噱頭 而是為了爆炸那一刻的瞬間爆發力 都是為了口感的問題 這都是廚師們 為了菜餚而做出的努力 別的不用說 我們食神史帝芬周有言 廚師的樣子醜，都會造成顧客沒食慾 而我們做菜也講求色香味俱全 法國料理對於裝盤更是十分講究 在在都證明一個好的廚師 不單單只需要在口味上做研究 更應該要讓顧客能多方面的享受到快樂 如此 退一萬步說 小單一系列的舉動 都只是為了噱頭 那也是為了顧客能看得滿意而來 這種廚師用心 現場除了芝琳用火藥，小韓耍棍外 阿飛跟小當家根本就沒有考慮到 嚴重失格啊 再回講考題的本身─「麵」‧「非麵」 翻成白話來說 就是要廚師們做出一種，既是麵，又不是麵的食物來比賽 我們上教育部重編國語辭典修訂本查詢麵詞條 可以發現其定義為 1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》 ：「麵，麥屑末也」。 2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。 一個是從材料來源定義 一個是從其形狀定義 我們再看看小單的作品─貓耳朵 材料是甚麼？麵粉─麵 形狀呢？貓耳朵狀─非麵 阿幹，不就是完美的符合考題定義嗎？ 我們再看其他所有人的作品 材料是甚麼？魚肉、牛肉、馬鈴薯、米→非麵 形狀是甚麼？一律長條狀→非麵 合在一起看，不就變成非麵非麵 做出一個根本不能被稱為麵的食物出來 來對應一個要求做出是麵又不是麵的考題 根本就是無法切題 事實上只有小單一個人完成題目 這個時候就必須要考官出來說個公正話 結果哩？ 雷花就講了你所提的那段話靠北小單 還把他開除資格 當然 這種事情不是第一次了 從阿飛在初考時 接受題目國士無雙 給我們做出絕代佳人出來 是人他媽的都知道 題目是國士無雙 該做的就是國士無雙 題目是絕代佳人 該做的就是絕代佳人 哪有把絕代佳人塞到考官嘴裡 硬要他承認是國士無雙的道理？ 是台灣警察跟小白兔的笑話逆？ 所以這中間 一‧定‧有‧鬼~~~~~~ 我們再認真思考 為什麼雷花要這麼做護航阿飛？ 漫畫前面就提到 此次考官雷花是四川仙女阿貝師傅的好姬友 而小當家是阿貝師傅的兒子 而阿飛是阿貝師傅的徒弟 幹，真相不就出來了？ 雷花：我是本屆考官 阿飛：您好，我師傅是阿貝師傅 小當家：您好，我娘是阿貝 這一現象 再次了證明了中國官場之黑暗 是靠著裙帶關係運作 難怪前面就有人說廣州特級廚師考試是全大陸最難 當然難，因為比的不是廚藝 而是你的後台啊孩子 再者幹掉小單之後 雷花與飛昴二人接連又設計幹掉了芝琳 因為芝琳使用罌粟入菜 就小韓一個人吃得很開心 飛昴兩人一吃，一口吐出，開始靠北芝琳 然後雷花再出面開除芝琳廚師資格 一搭一唱，時機搭的完美無缺 就小韓一個人狀況外 但說到底罌粟不能入菜嗎？ 神秘的香料 罌粟籽的使用 各國有別 https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357928995 以罌粟籽作為香料來為食材增加香氣是歐美國家常見的料理方式，罌粟籽撒於麵包上製作 烘焙，也用於甜點等料理。罌粟籽在食用成分上含有高量的油脂，對歐美部分國家會視其 為好的油脂來源，同時含有蛋白質、碳水化合物、鈣等成分， 芝琳多冤啊 小單只是失格 芝琳直接以後不能幹廚師 且原本以為她會加入黑暗料理界 結果後面一點戲份都沒有，還我他媽的只能看嘟嘟跟向恩 這不能忍啊 你們以為這群王八蛋的陰謀就這樣結束嗎？ 當然沒有 接著雷花一看現場剩下的比賽選手只剩三人 1.自己人：飛昴 2.非自己人：韓 於是就提出選手互評的機制出來 美其名是好的廚師應該有鑑賞其他廚師作品的能力 實際上哩？ 幹看票數不就知道了？ 小韓吃了飛昴兩個人做的噴 實在被噁心到給出兩人一分 而飛昴兩人串通一氣 都給韓五分 給好碰友八分 幹他媽的最好是沒串通，給的分數會一樣啦 結果哩？ 雷花又他媽跳出來護航自己人 把韓幹了一頓後，驅除他出場 偏偏後面又要飛昴兩人自評自己作品 結果兩個小屁孩居然給了自己十分？！ 這世界豈有完美的菜式？ 付出最大努力，就代表菜完美無缺？ 吃屎吧 不要臉也要有點底線吧？ 結果雷花居然大肆讚揚？？？ 為什麼我敢這樣講？ 因為雷花幹他媽的根本就沒有吃過這些參賽者的菜啊 你最好他媽的知道誰的菜好吃，誰的菜難吃？ 也許飛昴兩個人做的 幹他娘親的就真的是噴啊 簡單來講 廣州特級廚師比賽 就是一個黑箱作業 好廚師小單完全是被一群王八蛋聯手搞掉的 你現在還引用雷花那個賤人的話 我深深表示不以為然 -- 噓 kelyβ@βγ: 噗~最近才跟專包政府工程的包商泡過茶 03/06 23:58 → kelyβ@βγ: 聽到核廢料桶油漆刷一刷了事，嚇的尿都快噴出來啦XD 03/06 23:58 → kelyβ@βγ: 噗~小hama要不要問問馬殷邦博士啊XD 03/07 00:28 所以你kelyβ@βγ現在指涉馬殷邦博士涉嫌跟台電同謀 將核廢料的桶子隨便用油漆塗塗嗎？ #1Mt5502L (Gossiping) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.153.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1586916053.A.215.html
推
04/15 10:04, 4年前 , 1F
哪部
04/15 10:04, 1F
推
04/15 10:04, 4年前 , 2F
等等 我是不是看錯標題
04/15 10:04, 2F
推
04/15 10:06, 4年前 , 3F
推!! 見解精闢 評斷深入到位!!
04/15 10:06, 3F
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04/15 10:10, 4年前 , 4F
推
04/15 10:10, 4F
推
04/15 10:10, 4年前 , 5F
有夠白癡的漫畫 難怪當初不紅
04/15 10:10, 5F
你懂甚麼？ 這是對中國官場醬缸文化的硬派寫實風格好嗎？ ※ 編輯: hamasakiayu (59.115.153.154 臺灣), 04/15/2020 10:11:52
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04/15 10:19, 4年前 , 6F
中華一番系
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※ hamasakiayu:轉錄至看板 TuTsau 04/15 10:22 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hamasakiayu (59.115.153.154 臺灣), 04/15/2020 10:23:19 ※ 編輯: hamasakiayu (59.115.153.154 臺灣), 04/15/2020 10:24:07
推
04/15 10:42, 4年前 , 7F
先推推
04/15 10:42, 7F
推
04/15 10:43, 4年前 , 8F
雖然很不甘心，可是真的太好吃了（5分）
04/15 10:43, 8F
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04/15 10:47, 4年前 , 9F
怎麼過了幾年吐的還是這些
04/15 10:47, 9F
改天看看作者的新中華一番再上來吐 不好意思啊
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04/15 10:48, 4年前 , 10F
你那個「麵非麵」那裡邏輯錯誤吧...
04/15 10:48, 10F
推
04/15 11:01, 4年前 , 11F
貓耳朵的形狀就是麵食基本款 沒有非麵要素 輸很正常
04/15 11:01, 11F
這要從定義解啊 至少我們教育部沒有認為 麵等於麵條 麵條此一單一形狀 也不能代表麵這個字的定義 在教育部的詞條之中 我們可以很明確地發現 麵條，是指用麵粉製作的條狀食品 條狀這邊意思的涵蓋 是由條字定義 而不是由麵字定義 而由豆麵這個詞看 也可以看出 材料是豆，形狀是麵 但豆麵的形狀 很明顯不是條狀 而是粉狀 但依舊以麵為名 所以 除非今天雷花的題目是這樣 麵(特指長條狀的麵條形式) 非麵(不得使用麵粉類素材) 那這樣小單被淘汰我們無話可說 因為他已經清楚定義內容 否則光靠 麵‧非麵 憑甚麼說小單的理解錯誤？ ※ 編輯: hamasakiayu (59.115.153.154 臺灣), 04/15/2020 11:12:16
推
04/15 11:34, 4年前 , 12F
麵不等於麵條，如果題目是麵條，非麵就不同了
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04/15 11:34, 4年前 , 13F
麵，非麵，用麥子做出不是麵的東西....嗯....
04/15 11:34, 13F
推
04/15 11:37, 4年前 , 14F
麵條，但不是用麥子做的....這就是官場的黑暗..
04/15 11:37, 14F
朝中無人莫做官~~
推
04/15 11:46, 4年前 , 15F
我記得有說芝琳用的是罌粟汁液
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04/15 11:48, 4年前 , 16F
並且顯然她確實就是要搞黑的 不是什麼增加香氣啊
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好吧，這我可以接受
推
04/15 12:15, 4年前 , 17F
絕代佳人那段認同XD 根本沒有切題
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推
04/15 12:17, 4年前 , 18F
糾正一下，小當家跟阿飛給小韓是各給5分，不是4分
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抱歉年代久遠了 我更正
推
04/15 12:45, 4年前 , 19F
我記得以前就有人吐說這是一部有黨證就無敵的故事XDD
04/15 12:45, 19F
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04/15 12:45, 4年前 , 20F
DD
04/15 12:45, 20F
我認為在廣州特級廚師料理大賽 就是最黑暗的一段章節 人家黑暗料理界也沒用裙帶關係玩陰的
推
04/15 12:58, 4年前 , 21F
就是把其他人的概念反過來想就好了 麵制品非麵條款 不過
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04/15 12:58, 4年前 , 22F
感覺真的比較沒創意就是了
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這樣解釋 其實也維持了小林與所有參賽者的資格 但是雷花決定叫他滾 我認為是過分了點
推
04/15 14:10, 4年前 , 23F
小單理解沒問題 他想形變但是失敗了 其他人搞質變
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04/15 14:11, 4年前 , 24F
質變的成功了不代表形變不會成功 單純小單見識淺抄作業
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04/15 14:11, 4年前 , 25F
小單自己也承認貓耳朵是抄別人的傳統麵食 敗的毫無餘地
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這邊也有個問題 小單很老實的講說 他是學習了一位老前輩的料理 加上自己的創意發揮成了今天的比賽料理 畢竟貓耳朵怎樣說都是既有存在的東西 但是 米粉、馬鈴薯冷麵、肉燕與魚麵 哪個不是既有存在的東西？ 還是要講 今天比賽如果有人推出蕎麥麵出來 因為用蕎麥粉做的長條食物 而不是麵粉做的長條食物 一樣可以過關？ 還是要講米粉、馬鈴薯冷麵、肉燕、魚麵與蕎麥麵都是他們這些人發明？ 那雷花的眼界很明顯有問題了吧 講白了 就是小單太老實 比賽不都是抄來抄去 像小當家所做的所有料理 甚麼彗星炒飯、銀河麵等等 其實你都可以找出原型 彗星炒飯多了彗星，難道就不是炒飯？ 銀河麵，多了銀河，難道就不是麵？ 既然都是炒飯是麵 怎麼就沒人嗆他缺乏創意？ 小單做出特製醬汁的貓耳朵就叫沒創意？
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04/15 14:42, 4年前 , 26F
名字取得不好 叫淘氣阿單早贏了
04/15 14:42, 26F
※ 編輯: hamasakiayu (59.115.153.154 臺灣), 04/15/2020 14:54:56
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04/15 17:02, 4年前 , 27F
這樣講好了，麵食是大範圍，麵條是小範圍，你覺得是在一個大
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04/15 17:03, 4年前 , 28F
範圍裡剔除原本就在其中的小範圍比較好做？還是從一個小範圍
04/15 17:03, 28F
還有 305 則推文
還有 75 段內文
推
04/22 13:33, 4年前 , 334F
靠豆芽菜就帶給人們幸福的終極料理
04/22 13:33, 334F
推
04/22 21:32, 4年前 , 335F
04/22 21:32, 335F
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04/22 21:38, 4年前 , 336F
廚藝在手不如貝媽我有
04/22 21:38, 336F
推
04/23 09:18, 4年前 , 337F
我相信你
04/23 09:18, 337F
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04/23 10:26, 4年前 , 338F
麵非麵 老實講作成披薩都可以
04/23 10:26, 338F
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04/23 10:27, 4年前 , 339F
墨守成規 沒有創意 才是特級廚師不需要的
04/23 10:27, 339F
請恕我直言 我也看不出米粉的創意在哪裡？ ※ 編輯: hamasakiayu (114.24.92.149 臺灣), 04/23/2020 14:13:59
推
04/23 19:39, 4年前 , 340F
米粉真的不行啊
04/23 19:39, 340F
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04/23 19:40, 4年前 , 341F
這題其實是中文的問題
04/23 19:40, 341F
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04/23 20:48, 4年前 , 342F
佛跳牆爆炸都是有創意夠噱頭了 米粉那麼潮還看不出創
04/23 20:48, 342F
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04/23 20:48, 4年前 , 343F
意 不夠格當評審
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04/24 01:25, 4年前 , 344F
米粉因為掺了嬰粟 直接被淘汰 要說創意重要性 看小韓的
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04/24 01:25, 4年前 , 345F
分數跟被雷花轟出去(除了他心虛亂評分)就知道了
04/24 01:25, 345F
推
04/24 03:03, 4年前 , 346F
用爆炸做米粉算很有驚奇吧
04/24 03:03, 346F
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04/24 07:12, 4年前 , 347F
但她被轟出去的原因不是沒創意啊
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04/24 07:13, 4年前 , 348F
轉頭朝向劉昴星那不怕地震的脂肪麵(誤)
04/24 07:13, 348F
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04/24 12:17, 4年前 , 349F
說芝靈沒創意的不是評審啊
04/24 12:17, 349F
推
04/24 16:23, 4年前 , 350F
有道理
04/24 16:23, 350F
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04/24 21:50, 4年前 , 351F
欸我說…教部字典的第二解是指粉末，不是指食物喔~ 拿這個
04/24 21:50, 351F
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04/24 21:51, 4年前 , 352F
護航我覺得不太合理……你要是把鐵粉叫成鐵麵那也不合格吧
04/24 21:51, 352F
教育部字典是這樣寫 2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品 麵的定義是：粉末狀的食品 所以我們不會把不能吃的鐵粉當作食品 因此也不會把鐵粉視作麵 也就沒有這個問題囉~~ ※ 編輯: hamasakiayu (1.161.118.225 臺灣), 04/27/2020 10:05:45
推
04/28 08:41, 4年前 , 353F
材料豪華被開除的那個很好辯解阿，蘇東坡除了高潔的內心之外
04/28 08:41, 353F
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04/28 08:42, 4年前 , 354F
本人還多才多藝且有很高水準，那些豪華材料就像蘇東坡的能力
04/28 08:42, 354F
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04/28 08:43, 4年前 , 355F
不就好了，那碗麵用來形容海瑞那被淘汰沒話說，海瑞能記載的
04/28 08:43, 355F
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04/28 08:44, 4年前 , 356F
就是廉潔，蘇東坡能記載的可就多了，被這種理由淘汰王虎(這名
04/28 08:44, 356F
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04/28 08:45, 4年前 , 357F
字沒錯吧?)才是真的冤，根本是考官發現:慘了，上頭吩咐下來
04/28 08:45, 357F
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04/28 08:46, 4年前 , 358F
一定得通過的劉昂星做太慢了，通過預賽人數要滿了，怎麼辦?
04/28 08:46, 358F
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04/28 08:46, 4年前 , 359F
前面這小子傻呼呼的，想辦法淘汰他好了
04/28 08:46, 359F
推
04/28 17:01, 4年前 , 360F
解釋太精闢了
04/28 17:01, 360F
推
05/03 01:16, 4年前 , 361F
有阿貝證照在手，過關不過是一秒鐘的事，只是礙於程序
05/03 01:16, 361F
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05/03 01:16, 4年前 , 362F
走個過場而已XD
05/03 01:16, 362F
推
05/03 15:09, 4年前 , 363F
以預賽及決賽的雙段式主題來說，小單的確是該淘汰啊
05/03 15:09, 363F
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05/03 15:10, 4年前 , 364F
預賽是：麵，國士無雙…所有人都做麵條料理
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05/03 15:10, 4年前 , 365F
所以很肯定麵，代表的是麵（條）形式
05/03 15:10, 365F
推
05/03 15:13, 4年前 , 366F
同樣的決賽，大家都做麵條狀料理，只有小單不是
05/03 15:13, 366F
推
05/11 13:42, 4年前 , 367F
還有王虎也被冤到了阿，明明完成時間比小當家早，理由也
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05/11 13:43, 4年前 , 368F
合理，結果因為小當家有李提督和朗文大師的推薦慘被淘汰
05/11 13:43, 368F
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05/11 13:45, 4年前 , 369F
如果說考官不知道也就算了，但考官在試吃時很清楚的說了
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05/11 13:45, 4年前 , 370F
你以為有李提督和朗文大師的推薦就穩了，在當時官場最好
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05/11 13:46, 4年前 , 371F
是有人敢違背大官的推薦啦，官不想當了是不是
05/11 13:46, 371F
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