[少女] 在異世界開咖啡廳了?!消失
先說明,因為只看過漫畫
由於不知道原作小說跟漫畫是不是相同,這裏吐糟的是漫畫
無可否認,不少OL內心都有開一家屬於自己咖啡館的夢想
若能到充滿西洋味道的地方擁有一家自己咖啡館更是棒棒
而這位OL穿越到充滿中古世紀歐洲味道的國家
並在這樣的地方擁有自己的咖啡館、擁有自己的小騎士blahblah
這幾乎可說是OL天堂了
只是,實在搞不懂這異世界究竟是怎麼一回事
一般來說,典型的中古世紀歐洲穿越風作品
通常在科技等都有一些限制來符合設定該時期的發展
然而這位OL所穿越的異世界
http://i.imgur.com/lxMIIZn.jpg

從那奇怪的硬邦邦麵包來看,明明那個世界不重視吃的
但很怪的,大家一下子就接受來自異世界女主的喜好
話說…古時候麵包硬邦邦原因很多,但並不是沒發酵
發酵這種事雖然很難確定是哪個年代,
但五千年多前埃及就有啤酒作坊和麵包作坊了。
中古世紀歐洲,窮人一般是吃黑麵包,
貴族和有錢人吃品質(相對)好一點的白麵包
黑麵包是什麼呢,就是用裸麥做成的麵包,發酵效果較差
理論上碳水化合物都能夠發酵,但效果有差異
常見穀物來說,小麥是最適合的,大麥次之,裸麥又次之,燕麥又更次之
至於玉米…算了
除了穀物品種之外,加多少油也是影響麵包軟硬的關鍵
今天到處都吃得到炸物,這是因為今天的食用油很便宜
但古時候食用油可不便宜,不管是動物油還是植物油
而且明明是中古歐洲風的異世界
偏偏充滿著現代地球一樣的食材
偏偏充滿著現代地球一樣的廚房設備
然後女主也一直煮只有現代才煮得出來的東西
像這神奇的電動打蛋器以及現代烤箱冰箱(建築傢俱什麼的就不提了)
http://i.imgur.com/QcQVWFy.jpg


像這神奇的瓷器
http://i.imgur.com/VaeAchv.jpg

像這神奇的紙袋
http://i.imgur.com/CCwwr3X.jpg

像這神奇的鮮奶油及果醬
http://i.imgur.com/EsrXHyZ.jpg



說真的,今天看起來很理所當然的東西
就算在兩百年前都是很神奇的東西
女主角在怎麼會自給自足,還是會被限制啦
別說想拿到安全衛生又新鮮的乳製品、魚、肉是很不容易的事
光是乾淨的水就是個大問題了
好啦,這是有魔法的異世界,可以用魔法科技製造大量乾淨的水和冰
貨物運輸也可以靠魔法大量又快速的運送
至於貴族坐馬車只是因為他們是貴族,坐馬車是為了彰顯地位
超薄紙袋和瓷器以及打蛋器、烤箱也能大量製造
反正是魔法異世界,都有精靈了,有神奇黑科技的矮人也不稀奇
糖咧?這東西跟酵母不一樣,不是空氣中到處都有
為啥要特別提到蔗糖?因為不管是咖啡、茶,沒有糖是沒辦法流行的
而甜點更是因為糖的普及而不斷發展
今天的糖超級無敵便宜,以價格來說僅次於鹽
但以人類史來說,糖這玩樣長達八千多年都貴到不可思議啦
從植物史來說
甘蔗最早是八、九千年前新幾內亞住民就開始食用以及移植
而從文字史,最早的紀錄是在BC327年Nearchus的報告寫到
「印度有一種蘆葦,不用蜜蜂幫忙就能產蜜,用它也可制作甜味飲料」
史家推測,大概四千年前左右,甘蔗從東南亞移植到印度
甘蔗最早是直接咬食或是搾汁做成飲料,要做成蔗糖還是得下點工夫才行
像《新唐書.西域列傳》記載的唐太宗時期,派工匠到印度學習製糖法
歐洲本地就更不用說了,由於氣候的關係,
12世紀後才有人嘗試在地中海南方的小島進行種植
但主要還是14世紀後葡萄牙人在非洲外海島嶼種植,產量較多一點
就算是哥倫布航行到美洲的時代,歐洲蔗糖幾乎完全是由阿拉伯世界供應
這段時間,蔗糖價格就跟香料價格一樣,高不可攀
貴族確實會使用,但這玩樣平民是碰不到的
17世紀以後,歐洲人開始在美洲使用大量奴隸種植甘蔗、製糖
歐洲蔗糖的價格才慢慢降下來
但就算如此,還是要到十八世紀末,蔗糖才真正普及全民
(相對於歐洲跟中國,阿拉伯文化圈是糖最早普及的地區,
除了蔗糖之外還有椰棗糖(雖然中國也有麥芽糖,歐洲有甜菜糖))
至於那大到嚇人的草莓了
由於不知道那些是選種選幾千年才搞出來的品種
還是異世界草莓本來就是這麼大顆,就不說了
總之
實在搞不懂,為什麼砂糖那麼普及的地方,甜點發展居然這麼弱
實在搞不懂,甜點發展那麼弱的地方,相關器材居然那麼先進
反正太多地方可以吐糟了,反而不知道該怎麼吐
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.211.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Suckcomic/M.1484507941.A.282.html
※ 編輯: TyuzuChou (1.163.211.248), 01/16/2017 03:30:09
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住王宮那些人不會覺得自己的王宮什麼都不是嗎…
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差別在OL開夢想中的咖啡館,在現代社會十家會倒九家…
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偏偏裡面的情況要完全套用17~19世紀也很奇怪
特別是吃的方面,這些有錢的貴族居然吃那麼爛,還不懂義大利麵和番茄
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所以搞不懂啊
物理條件跟飲食文化完全不符合
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