Fw: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣

看板StupidClown作者 (濱邊美波我老婆)時間2年前 (2021/06/03 18:17), 編輯推噓63(71推 8噓 51→)
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WkAGbTA ] 作者: uselesspenis (無用陰莖) 看板: Gossiping 標題: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣 時間: Thu Jun 3 17:42:59 2021 我原本想炸的跟鹹酥雞賣的一樣 https://i.imgur.com/iAPqyC0.jpg
這是剛才我自己炸的 https://i.imgur.com/zlzPuFh.jpg
為什麼 鹹酥雞攤的不是切完就放下去油鍋 沒沾粉嗎 怎麼我炸的跟嘔吐物一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.0.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1622713381.A.74A.html
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幹我笑了
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推
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那三小
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你吃完吐出來的吧
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噓
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可憐哪
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你這是煎的吧
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真的很像嘔吐物XD
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嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
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你有果粉嗎
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推
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我猜是水分太多?
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推
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你還是叫外送吧...
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歐嘔嘔嘔嘔
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推
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油溫
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沒先下銀絲卷阿 難怪失敗
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......沒冰喔
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裹粉
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推
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幹我超愛雞蛋豆腐 你這是侮辱 提告中
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歡迎加入 婦仇者廚房
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推
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笑死
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推
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水太多吧
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銀絲卷+1
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先寬油
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裹粉再煎啦
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噓
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你沒果粉好嗎= =
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水分太多吧？
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推
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有沾粉拉
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推
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笑了XD
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推
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要裹粉 直接煎不起來
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推
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用炸沾粉啦，油溫180度，定型在動他
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推
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要沾雞蛋 大概吧
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裹粉好嗎
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你又沒裹粉是要炸三小
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輻射污染過
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推
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就用買的 然後擺在盤子上就好
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要沾粉阿
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推
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不用裹也不會弄成這樣
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推
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油溫太低啊 你用煎的又沒熱鍋吧
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點開就笑了
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笑死裹粉啦
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用煎的一樣中火下去不要動他，上色在
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還有 316 則推文
還有 1 段內文
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06/04 19:40, 2年前 , 356F
油溫太低，油太少
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推
06/04 22:08, 2年前 , 357F
我用煎的都沒這麼慘
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推
06/05 00:11, 2年前 , 358F
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沒有裹粉下去煎之後做金沙豆腐
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你沒裹粉 笑死
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推
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説裹粉的都是不會做菜的家裡蹲
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推
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這是用油還是用水(誤
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推
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重點就不是裹粉而是油溫，到底多少人沒炸過只想嗆人
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= =
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噓
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紅明顯 不用裹粉好嗎 油溫不夠而已
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一堆鍵盤廚師
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推
06/05 10:51, 2年前 , 367F
跟我做的差不多，別怕
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推
06/05 12:19, 2年前 , 368F
鹹酥雞攤的都有裹粉
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06/05 13:51, 2年前 , 369F
油不夠多？
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我說那個粉呢
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06/05 16:07, 2年前 , 371F
好笨哈哈哈
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推
06/05 16:09, 2年前 , 372F
這就是為什麼他能開業的原因
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推
06/05 18:23, 2年前 , 373F
油溫不夠或是水分沒有先瀝乾
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推
06/05 19:24, 2年前 , 374F
不沾粉也可以 蔥燒豆腐類似
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噓
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老闆都沒裹粉，是不是一堆雲廚師
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推
06/05 22:04, 2年前 , 376F
看推文真的會笑死 ptt果然一堆沒炸過東西的鍵盤專家
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06/05 22:04, 2年前 , 377F
在亂教 雞蛋豆腐根本不用裹粉好嗎
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06/05 23:33, 2年前 , 378F
好悲劇 哈哈哈哈
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推
06/06 02:23, 2年前 , 379F
一堆說裹粉的到底怎麼回事，真的有做過?
06/06 02:23, 379F
推
06/06 08:59, 2年前 , 380F
不用裹粉，去查老皮嫩肉食譜
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06/06 09:00, 2年前 , 381F
最後30秒大火把油逼出來
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推
06/06 09:52, 2年前 , 382F
真的我最討厭有裹粉的，外面鹹酥雞攤的雞蛋豆腐是沒
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→
06/06 09:52, 2年前 , 383F
在裹粉的吧
06/06 09:52, 383F
噓
06/06 10:18, 2年前 , 384F
比起雲廚師，這邊應該是鍵盤鹹酥雞攤...
06/06 10:18, 384F
→
06/06 10:18, 2年前 , 385F
我是看過有裹粉的，綜合一下應該是兩者都有
06/06 10:18, 385F
推
06/06 10:29, 2年前 , 386F
不用裹粉是對的 你只是油溫太低
06/06 10:29, 386F
→
06/06 20:38, 2年前 , 387F
還好我知道要用買的
06/06 20:38, 387F
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06/07 00:52, 2年前 , 388F
.....你他媽油溫就不夠,那不叫炸,那叫泡油
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推
06/07 01:06, 2年前 , 389F
樓上正解
06/07 01:06, 389F
推
06/07 11:14, 2年前 , 390F
單純油溫低
06/07 11:14, 390F
噓
06/07 13:04, 2年前 , 391F
純粹油溫不夠 我爸炸雞蛋豆腐沒在沾粉一樣好吃
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推
06/07 15:58, 2年前 , 392F
圖漾圖森波
06/07 15:58, 392F
推
06/07 23:04, 2年前 , 393F
溫度太低吧
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06/09 03:31, 2年前 , 394F
油溫低，時間不夠
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推
06/09 11:38, 2年前 , 395F
雞蛋豆腐不用沾粉就可以炸得金黃，只是油溫要夠
06/09 11:38, 395F
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