Re: 如何煎出好吃的牛排

看板Sijhih作者 (奧蘭多)時間17年前 (2007/07/10 00:35), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 6人參與, 最新討論串3/6 (看更多)
鼻子大廚 我有問題 : 把鐵板燒很熱很熱，加油 我做菜常遇到這個問題 溫度的問題 要如何觀察油已經夠熱了?? 這邊加油以後要多久才能把牛肉丟下去?? 請大師開示 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.124.84
推
07/10 00:35, , 1F
我家的方法是 插根筷子 如果筷子會冒泡 代表夠熱了 :)
07/10 00:35, 1F
→
07/10 00:37, , 2F
喔...好炫喔...是免洗筷嘛!? 是筷子本身在冒泡嘛!?
07/10 00:37, 2F
推
07/10 00:39, , 3F
不是啦 家裡筷子就行了 是因為油夠熱 放下去的東西才會冒
07/10 00:39, 3F
→
07/10 00:40, , 4F
泡泡 其實鍋鏟也會唷 我試過 XDDDDDD
07/10 00:40, 4F
→
07/10 00:42, , 5F
奧蘭多 我教你 你把手直接伸進去 如果馬上腫脹+起水泡
07/10 00:42, 5F
→
07/10 00:42, , 6F
那就是非常good的溫度了!!( ′▽`) 以上是不負責言論
07/10 00:42, 6F
推
07/10 00:43, , 7F
謝謝你喔,你人真好
07/10 00:43, 7F
→
07/10 00:44, , 8F
鍋鏟是塑膠類的吧..鍋鏟在冒泡..這樣會不會有啥化學物質!?
07/10 00:44, 8F
→
07/10 00:44, , 9F
到底是油在冒泡....還是筷子或鍋鏟在冒泡!?
07/10 00:44, 9F
推
07/10 00:48, , 10F
是油～是油在冒泡啦 就像你在炸東西 丟下去時會冒泡
07/10 00:48, 10F
→
07/10 00:49, , 11F
的原理一樣啦~~~~
07/10 00:49, 11F
→
07/10 00:50, , 12F
是人拉～美的冒泡拉....話說我不下廚的 會煮的菜色<10道
07/10 00:50, 12F
推
07/10 01:02, , 13F
老師請問 有時候我臉上油得冒泡也是代表夠熱嗎˙v˙
07/10 01:02, 13F
推
07/10 01:19, , 14F
代表太陽夠大 XDDDDDD
07/10 01:19, 14F
推
07/10 07:39, , 15F
代表妳該早點睡
07/10 07:39, 15F
推
07/10 10:13, , 16F
可以看到油上有沙漠彎曲感覺得時候就差不多了
07/10 10:13, 16F
‣ 更多 orlendo 的文章
文章代碼(AID): #16acF09z (Sijhih)
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 3 之 6 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共6篇)
‣ 更多 orlendo 的文章
文章代碼(AID): #16acF09z (Sijhih)