[食記] 櫻壽司

看板ShuangHe作者lasor (阿草兒大啖小食)時間7年前 (2016/12/14 12:34)推噓7(7推 0噓 6→)

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歹勢，剛剛貼過一篇，這是符合板規版本，太久沒來雙和貼文了，沒留意到板規有改。從信箱接到通知嚇得我手毛都長出來了。把圖片傳到imgur後，手忙腳亂又貼錯圖= =a 看到下面回應說，文章多處違反板規，一時手抖就按到刪文了。以下，有附三張圖之食記。如果還是有違反的話，請板主就直接刪除吧。 ==== (本文為愛評網口碑券體驗) 【新北市永和區】櫻壽司 ☆適合家庭用餐的氣氛☆ 店家資訊地址：新北市永和區得和路172號電話：(02) 2945-9668 消費時間：2016/12 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2016/12/blog-post_13.html http://imgur.com/N1VVtej

寫這篇其實還蠻緊張的，因為我對壽司的專精度等同「零」，以前從來沒特別研究過，平常最常吃的壽司是爭〇(XD)，也就是一介外行人的意思，最後我還是決定依照我自己的心性書寫。環境挺樸素的，乾乾淨淨，適合家庭用餐。使用口碑券似乎都會被安排在板前，方便觀察師傅。牆上掛著可隨時更替的手寫菜單，當然也有一般固定的菜單。入座後送上熱茶。本次體驗的品項是握壽司套餐與海陸生薑燒套餐。以下先介紹握壽司套餐。前菜小黃瓜捲海膽花枝一口吃一個，小黃瓜剛好中和掉鹹味，以調味小菜而言，個人蠻喜歡的。和風沙拉和風醬汁應是該店自調的，覺得比外面的和風醬多了點不一樣的鮮味，蘆筍的粗皮都有處理掉這點很好。 http://imgur.com/H8BW1vY

三片生魚片上桌時師傅沒特別和我說細項名稱，大概是剛好有其他客人來所以疏忽了，以個人的不專業判斷由上而下應是：旗魚、鮪魚、鯛魚。(如果有錯歡迎指正我一下) 個人比較心水鯛魚，嚼在口裡頗有彈性。會附上芥茉、醃漬蘿蔔、薑片。薑片如果吃完了，師傅會隨時替你補充，醃漬蘿蔔吃完就沒囉。八貫握壽司握壽司的部份也是一樣，生魚片的新鮮度都還行，細嚼後舌間多半會回泛淡淡的魚肉甜味，同樣喜歡鯛魚，但若要說有什麼令人感到特別鮮明的印象倒是沒有。海鱺魚的斷筋處理似乎有點不夠精細，讓我花了一些力氣才咬斷它們，飯已在口中但魚片咬不斷的感覺亂尷尬一把的。生干貝口感軟嫩，但甜度似乎沒想像中鮮明，柚子粉的味道反倒比較突出些。炙燒肉魚在平價的壽司店似乎比較少見，魚肉經過炙燒出現香氣，風味個人還蠻喜歡的。有其缺點，個人覺得以平價壽司店的水準(五百多元)，套餐整體算可以接受。中間師傅問我在我們那邊(台北市)有沒有吃哪間的日料壽司，我回說平常都吃菜市場附近賣的生魚片耶，嘿嘿嘿。(裝死笑) 烤物烤杏鮑菇最大的那塊還挺多汁的，不過比較小塊的會讓人覺得有點「癟」，或許火候可以再調一下。味噌湯有點甜甜的但又不至於太過，裡頭有鮭魚肉，是我喜歡的口味。用餐進入尾聲，服務生送來紅豆紫米湯，溫熱香甜。 http://imgur.com/gj784fj

海陸生薑燒套餐海陸生薑燒份量並不大，熱騰騰地送上，蝦肉建議別放在鍋裡熱太久，不然會乾掉，蝦吃起來很新鮮甜美，殼也好撥。松板豬肉脆彈，口感佳。醬汁的麻油香和甜度都很適中，是白飯好朋友。可惜的是份量略少了點。白飯不曉得為何吃起來很乾，有點鍋邊飯的感覺，咬起來硬硬的，其實在日料店吃到這種飯令人有些小吃驚。和師父反應過後，他也很客氣的道歉。嗯，最後祝福他，也希望他越來越好囉。以上，不專業的路人心得。 -- 大啖小食行旅誌 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.97.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1481690068.A.C55.html

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shuiwuhen

12/14 20:47, , 1^F

12/14 20:47, 1^F

喔，因為我是吃免費的，所以才在標題註明。剛查了一下板規，因為我分類還是用[食記]，所以應該無妨吧?@@a 如果有不喜歡原po吃免費的鄉民，就可以省一份力氣不必點進來看。

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KUNI0202

12/14 22:47, , 2^F

12/14 22:47, 2^F

褲尼人真好XDy 所以標題不必註明咩??@@a

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nobunobu