[食記] 櫻壽司
前幾天看了雙和板這家店的食記,覺得蠻好奇的想試試看,正好有
事剛好經過就順便去吃吃這家店。
總合來說,以這樣的價位似乎不太適合吹毛求疵,但是雖然魚料還算
新鮮品質不差,但是過度調味的毛病不太合我的胃口
http://imgur.com/p8pzD9O
壽司上面的那些明太子、梅肉醬之類的調味料讓人有多此一舉的感覺
,過於濃厚的調味料反而破壞了食材的原味。
http://i.imgur.com/u1UZSlw.jpg?1
另外加點的秋刀生魚片,上面也淋了味道很重的麻油
雖然壽司加生魚片價格五百多元還算合理,但是問題在於店內的氛圍
,感覺主廚是很有「自信」的人,和常客聊天聊到一些台北市的店也
是非常自豪,但是我自己今天用餐實在感覺不出他為何可以這麼自信
總舖師說「心若歡喜,菜就好吃」,相對來講,若是遇到不太好的氣
氛,那料理就很難讓客人覺得好吃呀。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.164.161
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1414815153.A.B4B.html
推
11/01 23:04, , 1F
11/01 23:04, 1F
推
11/02 00:45, , 2F
11/02 00:45, 2F
→
11/02 00:53, , 3F
11/02 00:53, 3F
推
11/02 02:32, , 4F
11/02 02:32, 4F
討論串 (同標題文章)