Re: [閒聊] 怎樣才算好的服務品質?

看板ServiceInfo作者ENDOUUKYO (夢想成為妳的王子)時間13年前 (2013/01/30 00:34)推噓3(3推 0噓 7→)

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※ 引述《MpFm106 (Manpower106)》之銘言： : 記得大學時候曾經上過「服務品質」的課程 : 也在五星級的飯店做過服務生，也看了很多板上的文章 : 心中還是有很大的疑惑...... : 到底甚麼樣的服務可以稱為「好的服務品質」? : 王X集團非常制式化的服務流程，算不算是好的服務呢? 王X集團的制式化服務流程優點在於可以讓新人上線而超出這些制式化的部分再請主管階級或資深同仁出面處理缺點在於這樣的服務方式往往讓貴賓覺得服務員就像機器人一樣並非出自內心的服務也因此王X集團裡面單價愈高的品牌除了SOC之外也愈會要求其他方面也必須達到水準譬如小弟的點膳考 SOC的部分背得滾瓜爛熟抱歉還是不能上線點餐先把SOC修正成自己的語言吧 SOC修正成自己的語言之後抱歉還是不能上線點餐因為聲音太過平板不帶感情先把自己的聲音修正得比較帶有抑揚頓挫吧修正自己的聲音之後抱歉還是不能上線點餐因為眼神不夠到位先把眼神練到不會讓客人覺得很制式化再說... 而這些也只是考過之後也只能點餐還不能上桌為貴賓服務所以說制式化我現在看到其他上線當桌員的同仁感覺都還好當然還是會有貴賓挑剔但是比起來已經不那麼死板了只是餐點上桌的時間限制桌面餐具多寡的限制等等才是真的很標準的必須按照規定所以雖然我不知道怎樣才算好的服務品質但是我目前待的店以我的觀點覺得很OK 應該算不差了我帶去用餐的朋友也都蠻好評的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.126.229

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