Re: [分享] 餐廳內場一個月的心情
很開心有人會喜歡餐飲這個工作 所以身為鍵盤小廚師的我不得不出來提醒你兩句
先說餐飲內場這個行業，就目前的景氣來說，實在不是很好
內場常常是兩段班，在我們的上一代，兩段班是有多算錢的
但是不知道為什麼慢慢就沒給錢了，變成你的工時長但是薪水少
很多人開進來的時候是真的有熱情，不過久了 你的工作時間大於休閒時間
人都是會怠惰的
就你說西餐廚房來說，很多老師傅是真的看不起女生進廚房
其實這不是甚麼歧視，只是就體力上來說女生沒有辦法負荷
所以女生在內場常常是做冷盤沙拉 很少有女主廚的
建議你還是往烘焙的方向走會比較好
至於髒話文化這件事
你也知道的很多師傅都是很早就出社會的 髒話對他們來說也只是表達親切的方式
不管你在學校多麼知書達禮的男生 進去軍中 多少也是會來兩句髒話
在廚房大概就是這樣 不用太在意拉~
如果你真的很想走餐飲業 手又不笨的話 真的很推薦你去烘培
點心房有冷氣吹 又不用搞得油膩膩 比廚房的好很多
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