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[ Salary ]
討論串[問題] 餐飲碩士要續讀還是直接工作？
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親戚的小孩最近剛畢業正在找工作. 前幾天聚餐時突然問我們一些跟工作相關的問題. 像是畢業後多久找到工作、第一分薪水多少之類的. 也有說他正在猶豫要直接出來找工作還是繼續讀上去. 先說一下他目前的學歷是國立餐飲科系的碩士. 大學時讀的則是企管，本來以為這樣的學歷出去應該可以從主管職先開始. 結果這陣子
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人家不敢給你管哪~. 比如說自助餐台式的. 裡面都是...很效率的師傅. 你沒有一點按耐功力你受得了?. 如果你底下員工在那邊點餐點半天. 後面大排長龍，你要怎麼教育他?. 要怎麼用說話的藝術又讓他達到效率?. 那你如果要去王品那種股票上市，較有制度的. 你拿什麼管哪~戴董在的時候應該會叫你參加戰鬥
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這篇文章讓我夢回10年前還在五星級飯店當廚助的日子. 魯叔念的北部知名大學, 但因為對餐飲有興趣, 自己去補習考到3張餐飲證照. 又因為補習班老師推薦, 就到了台北某5星飯店當廚助(學徒). 進去有人問到你的學歷和學校都會被師父當笑話. 裡面的師傅很多都是國中畢業就出來幹學徒, 一路走到現在這個位置
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也想分享一下餐飲業職涯觀察. 多年前(蔡總統當選前)的餐旅行業. 當時還沒有新南向，總體方向還在朝"中国才是活路"前進時. 服務大量的中国旅客是產業成長的來源. 加上許多業者持續看好這塊生意的成長. 每周全台都有旅館在開幕. 每個entry level求職者都有一個以上的工作機會. 發了offer只
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之前在國外工作幾年的時候. 我確實是有遇到台灣人也是餐飲科系的碩士. 沒有工作經驗 一畢業就直接在當地面試上 主管職的工作. 怎麼樣能夠說服面試官 當然也是一種能力. 而且做的不錯 也有其他公司想挖角他. 台灣的環境跟文化並不重視管理人才的專業. 如果外語能力不錯 去海外工作也是一條出路. 在國外有
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