Fw: [新聞] 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌

看板Salary作者 (痔瘡小天使。)時間3年前 (2021/03/13 18:29), 編輯推噓6(7推 1噓 6→)
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WIrIR49 ] 作者: yam () 看板: Gossiping 標題: [新聞] 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 時間: Fri Mar 12 19:46:32 2021 https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/ 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 蘋果日報 甘庭嘉／台北報導 去年武漢肺炎疫情爆發，全台各大餐廳生意一落千丈，台北永康商圈知名銀翼餐廳去年8 月宣布暫停營業前，一度要求員工減薪，引發資深廚師集體反彈，其中3人一怒之下當場 翻桌，結果遭銀翼餐廳提告毀棄損壞。 所幸台北地檢署傳喚3廚師及餐廳主管到案後，業者主動表示願調解、撤告，檢察官今將3 廚師不起訴。 以川、揚料理著稱的「銀翼餐廳」，屹立台北餐飲界將近70年，去年銀翼總經理藍隆盛受 《蘋果日報》訪時曾表示：「武肺疫情爆發後，『銀翼』被取消訂桌多達一、兩百桌，營 業額從1200萬掉到150萬，連付薪水都不夠，風暴前所未見。」 業者還說：「以前冠蓋雲集、總是客滿的300坪空間，竟門可羅雀，我真怕民營已67年的 餐廳在我手中收掉，會對不起空軍傳承下來的這塊招牌。」等語，可見銀翼當時受疫情影 響嚴重。 據了解，3名被告都是銀翼資深廚師，手藝了得，被檢方傳喚到庭說明時，也都承認去年3 月因為主管要求減薪，覺得不滿、委屈，心情激動才會翻桌。 餐廳主管則表示，理解員工的心情，也很不捨廚師們的手藝，願意調解，並撤告。檢方今 將3廚師不起訴。 銀翼餐廳除了業績受疫情影響，也被北市建管處盯上，認為消防安檢有瑕疵，因此在去年 8月底無預警貼出公告暫停營業，重整2個月後，才在去年10月悄悄復業。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615549595.A.109.html
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03/12 19:47, 3年前 , 1F
殺手
03/12 19:47, 1F
推
03/12 19:48, 3年前 , 2F
不會去跑PANDA嗎
03/12 19:48, 2F
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廚子不偷 五穀不收
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小黃>>>>>>>>>>廚師
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推
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提高翻桌率了
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推
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這家真的好吃，以前女朋友都會帶我去吃
03/12 19:48, 6F
推
03/12 19:48, 3年前 , 7F
(╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-)
03/12 19:48, 7F
推
03/12 19:48, 3年前 , 8F
就像雨中之淚…
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推
03/12 19:49, 3年前 , 9F
真的是翻桌率很高的店
03/12 19:49, 9F
推
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特級廚師
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推
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去找你老闆
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冰的！！
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決定亮出黨證
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推
03/12 19:50, 3年前 , 14F
銀手強尼
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推
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2049
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03/12 19:50, 3年前 , 16F
翻卓率+3倍
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03/12 19:50, 17F
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03/12 19:50, 3年前 , 18F
啊沒錢老闆不會拿出來貼喔
03/12 19:50, 18F
推
03/12 19:50, 3年前 , 19F
老板那麼努力 終於提高翻桌率 只是是物理的而已
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03/12 19:51, 3年前 , 20F
減很多嗎？不能自己出來開嗎
03/12 19:51, 20F
推
03/12 19:51, 3年前 , 21F
太賽博龐克了
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推
03/12 19:51, 3年前 , 22F
銀翼真的算是蠻好吃的餐廳
03/12 19:51, 22F
推
03/12 19:52, 3年前 , 23F
老闆是智障嗎
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推
03/12 19:52, 3年前 , 24F
你會說銀翼嗎？
03/12 19:52, 24F
推
03/12 19:52, 3年前 , 25F
廚師直接走掉就好啦 有這種身手還怕沒地方嗎
03/12 19:52, 25F
推
03/12 19:53, 3年前 , 26F
很好吃的餐廳
03/12 19:53, 26F
推
03/12 19:53, 3年前 , 27F
ssni-906
03/12 19:53, 27F
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03/12 19:53, 3年前 , 28F
不會經營 虧錢就收掉啊
03/12 19:53, 28F
推
03/12 19:53, 3年前 , 29F
吃牌子的 自己出來開根本做不起來吧
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03/12 19:53, 3年前 , 30F
這間好吃
03/12 19:53, 30F
推
03/12 19:54, 3年前 , 31F
殺手2021？
03/12 19:54, 31F
推
03/12 19:55, 3年前 , 32F
賺錢時有加薪嗎 虧錢憑什麼減
03/12 19:55, 32F
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03/12 19:55, 3年前 , 33F
翻桌率不夠就自己來 厲害了
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推
03/12 19:55, 3年前 , 34F
中國菜就是油油油 吃起來好恐怖
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03/12 19:56, 3年前 , 35F
冰的啦
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03/12 19:56, 3年前 , 36F
告了又撤,看來省下不少遣散費吧
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推
03/12 19:58, 3年前 , 37F
宵肉 菜芯 伴干絲 拌麵 糯米燒賣 宵元寶 超有料
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推
03/12 19:59, 3年前 , 38F
提高翻桌率 笑死
03/12 19:59, 38F
推
03/12 19:59, 3年前 , 39F
提高翻桌率（物理，笑死
03/12 19:59, 39F
還有 63 則推文
推
03/12 22:04, 3年前 , 103F
以前賺的錢不拿出來補貼喔
03/12 22:04, 103F
推
03/12 22:25, 3年前 , 104F
主廚示範翻桌
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推
03/12 22:25, 3年前 , 105F
共體時艱呵呵
03/12 22:25, 105F
推
03/12 22:26, 3年前 , 106F
說穿了就是不夠好吃，台北餐廳太競爭
03/12 22:26, 106F
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03/12 22:27, 3年前 , 107F
銀翼都不知道排到幾百名去了
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03/12 22:27, 3年前 , 108F
好懷念他們的鱔魚
03/12 22:27, 108F
推
03/12 22:40, 3年前 , 109F
賺那麼久的錢了，不夠撐這一段時間?
03/12 22:40, 109F
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03/12 22:48, 3年前 , 110F
真 翻桌 廚師真性情
03/12 22:48, 110F
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03/12 22:49, 3年前 , 111F
老闆房子賣掉就有錢了啦
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03/12 23:07, 3年前 , 112F
光榮城市怎麼可能會倒店啊？
03/12 23:07, 112F
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03/12 23:08, 3年前 , 113F
阿北可愛 阿北務實
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推
03/12 23:50, 3年前 , 114F
倒一倒最輕鬆啦
03/12 23:50, 114F
推
03/13 00:24, 3年前 , 115F
資遣費給一給，好聚好散
03/13 00:24, 115F
推
03/13 00:35, 3年前 , 116F
所以月薪原是多少變多少
03/13 00:35, 116F
推
03/13 01:00, 3年前 , 117F
主管減薪多少？先出來講話
03/13 01:00, 117F
推
03/13 01:01, 3年前 , 118F
這種店家不倒，勞工永遠被壓榨
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推
03/13 01:04, 3年前 , 119F
一定是房東不降價
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噓
03/13 01:08, 3年前 , 120F
老闆都大賺幾年了，一時疫情就要減人家薪？厚不厚道啊。
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03/13 02:49, 3年前 , 121F
外省菜 好吃 但頗油
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03/13 05:18, 3年前 , 122F
特色不夠，以前一樓也他們家的，生意變差才砍到剩2F
03/13 05:18, 122F
噓
03/13 07:22, 3年前 , 123F
完全不知道這家
03/13 07:22, 123F
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03/13 08:15, 3年前 , 124F
只是想資遣換新血吧
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03/13 09:18, 3年前 , 125F
董事管理階層先帶頭減薪啊 不過此風波餐飲品質一定會差
03/13 09:18, 125F
推
03/13 09:36, 3年前 , 126F
物理翻桌率XDD
03/13 09:36, 126F
推
03/13 10:53, 3年前 , 127F
賺錢不會想起員工，賠錢不會忘記員工
03/13 10:53, 127F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: YOPOYOPO (223.137.184.72 臺灣), 03/13/2021 18:29:25
推
03/13 19:02, 3年前 , 128F
銀翼要塞
03/13 19:02, 128F
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03/13 20:16, 3年前 , 129F
我猜過二個月沒找到資金或轉型，就申請清算解散了
03/13 20:16, 129F
噓
03/13 21:37, 3年前 , 130F
賺錢沒分員工 虧錢要員工共體時艱 真讚的老闆
03/13 21:37, 130F
推
03/13 21:40, 3年前 , 131F
沒老廚師傳承.只留銀翼兩字能值多少錢呢
03/13 21:40, 131F
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03/13 21:43, 3年前 , 132F
沒聽過的餐廳
03/13 21:43, 132F
推
03/13 22:58, 3年前 , 133F
賺錢共體時艱 賠錢也要共體時艱
03/13 22:58, 133F
推
03/13 23:43, 3年前 , 134F
翻桌還要被告損毀？都賣命這麼久了...還是收一收吧這家餐廳
03/13 23:43, 134F
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03/13 23:44, 3年前 , 135F
沒老廚師，口味一變，準備倒吧
03/13 23:44, 135F
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03/14 00:03, 3年前 , 136F
呵呵~~都申告了還重情義？談條件才撤告的吧
03/14 00:03, 136F
推
03/14 01:58, 3年前 , 137F
吃過QQ
03/14 01:58, 137F
推
03/14 08:36, 3年前 , 138F
老闆賺這麼多年 分員工多少？別平常不分 這時還要員工減
03/14 08:36, 138F
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03/14 08:36, 3年前 , 139F
薪
03/14 08:36, 139F
推
03/14 21:21, 3年前 , 140F
靠，不講還不知道一個月營收千萬，老闆賺這麼大賺了20
03/14 21:21, 140F
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03/14 21:21, 3年前 , 141F
年，拿一點出來就該該叫
03/14 21:21, 141F
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