[新聞] 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 蘋果日報

看板Gossiping作者時間4年前 (2021/03/12 19:46), 編輯推噓73(81推 8噓 40→)
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https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/ 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 蘋果日報 甘庭嘉／台北報導 去年武漢肺炎疫情爆發，全台各大餐廳生意一落千丈，台北永康商圈知名銀翼餐廳去年8 月宣布暫停營業前，一度要求員工減薪，引發資深廚師集體反彈，其中3人一怒之下當場 翻桌，結果遭銀翼餐廳提告毀棄損壞。 所幸台北地檢署傳喚3廚師及餐廳主管到案後，業者主動表示願調解、撤告，檢察官今將3 廚師不起訴。 以川、揚料理著稱的「銀翼餐廳」，屹立台北餐飲界將近70年，去年銀翼總經理藍隆盛受 《蘋果日報》訪時曾表示：「武肺疫情爆發後，『銀翼』被取消訂桌多達一、兩百桌，營 業額從1200萬掉到150萬，連付薪水都不夠，風暴前所未見。」 業者還說：「以前冠蓋雲集、總是客滿的300坪空間，竟門可羅雀，我真怕民營已67年的 餐廳在我手中收掉，會對不起空軍傳承下來的這塊招牌。」等語，可見銀翼當時受疫情影 響嚴重。 據了解，3名被告都是銀翼資深廚師，手藝了得，被檢方傳喚到庭說明時，也都承認去年3 月因為主管要求減薪，覺得不滿、委屈，心情激動才會翻桌。 餐廳主管則表示，理解員工的心情，也很不捨廚師們的手藝，願意調解，並撤告。檢方今 將3廚師不起訴。 銀翼餐廳除了業績受疫情影響，也被北市建管處盯上，認為消防安檢有瑕疵，因此在去年 8月底無預警貼出公告暫停營業，重整2個月後，才在去年10月悄悄復業。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615549595.A.109.html
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03/12 19:47, 4年前 , 1F
殺手
03/12 19:47, 1F
推
03/12 19:48, 4年前 , 2F
不會去跑PANDA嗎
03/12 19:48, 2F
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03/12 19:48, 4年前 , 3F
廚子不偷 五穀不收
03/12 19:48, 3F
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03/12 19:48, 4年前 , 4F
小黃>>>>>>>>>>廚師
03/12 19:48, 4F
推
03/12 19:48, 4年前 , 5F
提高翻桌率了
03/12 19:48, 5F
推
03/12 19:48, 4年前 , 6F
這家真的好吃，以前女朋友都會帶我去吃
03/12 19:48, 6F
推
03/12 19:48, 4年前 , 7F
(╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-)
03/12 19:48, 7F
推
03/12 19:48, 4年前 , 8F
就像雨中之淚…
03/12 19:48, 8F
推
03/12 19:49, 4年前 , 9F
真的是翻桌率很高的店
03/12 19:49, 9F
推
03/12 19:49, 4年前 , 10F
特級廚師
03/12 19:49, 10F
推
03/12 19:49, 4年前 , 11F
去找你老闆
03/12 19:49, 11F
推
03/12 19:49, 4年前 , 12F
冰的！！
03/12 19:49, 12F
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03/12 19:49, 4年前 , 13F
決定亮出黨證
03/12 19:49, 13F
推
03/12 19:50, 4年前 , 14F
銀手強尼
03/12 19:50, 14F
推
03/12 19:50, 4年前 , 15F
2049
03/12 19:50, 15F
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03/12 19:50, 4年前 , 16F
翻卓率+3倍
03/12 19:50, 16F
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03/12 19:50, 4年前 , 17F
03/12 19:50, 17F
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03/12 19:50, 4年前 , 18F
啊沒錢老闆不會拿出來貼喔
03/12 19:50, 18F
推
03/12 19:50, 4年前 , 19F
老板那麼努力 終於提高翻桌率 只是是物理的而已
03/12 19:50, 19F
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03/12 19:51, 4年前 , 20F
減很多嗎？不能自己出來開嗎
03/12 19:51, 20F
推
03/12 19:51, 4年前 , 21F
太賽博龐克了
03/12 19:51, 21F
推
03/12 19:51, 4年前 , 22F
銀翼真的算是蠻好吃的餐廳
03/12 19:51, 22F
推
03/12 19:52, 4年前 , 23F
老闆是智障嗎
03/12 19:52, 23F
推
03/12 19:52, 4年前 , 24F
你會說銀翼嗎？
03/12 19:52, 24F
推
03/12 19:52, 4年前 , 25F
廚師直接走掉就好啦 有這種身手還怕沒地方嗎
03/12 19:52, 25F
推
03/12 19:53, 4年前 , 26F
很好吃的餐廳
03/12 19:53, 26F
推
03/12 19:53, 4年前 , 27F
ssni-906
03/12 19:53, 27F
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03/12 19:53, 4年前 , 28F
不會經營 虧錢就收掉啊
03/12 19:53, 28F
推
03/12 19:53, 4年前 , 29F
吃牌子的 自己出來開根本做不起來吧
03/12 19:53, 29F
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03/12 19:53, 4年前 , 30F
這間好吃
03/12 19:53, 30F
推
03/12 19:54, 4年前 , 31F
殺手2021？
03/12 19:54, 31F
推
03/12 19:55, 4年前 , 32F
賺錢時有加薪嗎 虧錢憑什麼減
03/12 19:55, 32F
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03/12 19:55, 4年前 , 33F
翻桌率不夠就自己來 厲害了
03/12 19:55, 33F
推
03/12 19:55, 4年前 , 34F
中國菜就是油油油 吃起來好恐怖
03/12 19:55, 34F
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03/12 19:56, 4年前 , 35F
冰的啦
03/12 19:56, 35F
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03/12 19:56, 4年前 , 36F
告了又撤,看來省下不少遣散費吧
03/12 19:56, 36F
推
03/12 19:58, 4年前 , 37F
宵肉 菜芯 伴干絲 拌麵 糯米燒賣 宵元寶 超有料
03/12 19:58, 37F
推
03/12 19:59, 4年前 , 38F
提高翻桌率 笑死
03/12 19:59, 38F
推
03/12 19:59, 4年前 , 39F
提高翻桌率（物理，笑死
03/12 19:59, 39F
還有 51 則推文
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03/12 21:12, 4年前 , 91F
原來之前賺那麼大，一個月上千萬喔
03/12 21:12, 91F
推
03/12 21:16, 4年前 , 92F
煨麵好吃
03/12 21:16, 92F
推
03/12 21:19, 4年前 , 93F
以前賺那麼大，轉頭就說沒錢呵呵
03/12 21:19, 93F
推
03/12 21:25, 4年前 , 94F
好吃的老餐廳不多了
03/12 21:25, 94F
推
03/12 21:29, 4年前 , 95F
好吃
03/12 21:29, 95F
推
03/12 21:37, 4年前 , 96F
我吃的是同一家嗎……為什麼我感覺超普甚至有點難吃…
03/12 21:37, 96F
推
03/12 21:40, 4年前 , 97F
結果後面去最重要的廚師走了
03/12 21:40, 97F
噓
03/12 21:48, 4年前 , 98F
文中沒人怪病毒起源也是奇觀
03/12 21:48, 98F
推
03/12 21:53, 4年前 , 99F
吃相難看
03/12 21:53, 99F
推
03/12 21:56, 4年前 , 100F
翻桌啦 明明之前賺了幾十年不說
03/12 21:56, 100F
推
03/12 21:58, 4年前 , 101F
吃過幾次，覺得還好。
03/12 21:58, 101F
噓
03/12 22:03, 4年前 , 102F
賺了這麼多年的錢去哪了? 一年都撐不住?
03/12 22:03, 102F
推
03/12 22:04, 4年前 , 103F
以前賺的錢不拿出來補貼喔
03/12 22:04, 103F
推
03/12 22:25, 4年前 , 104F
主廚示範翻桌
03/12 22:25, 104F
推
03/12 22:25, 4年前 , 105F
共體時艱呵呵
03/12 22:25, 105F
推
03/12 22:26, 4年前 , 106F
說穿了就是不夠好吃，台北餐廳太競爭
03/12 22:26, 106F
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03/12 22:27, 4年前 , 107F
銀翼都不知道排到幾百名去了
03/12 22:27, 107F
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03/12 22:27, 4年前 , 108F
好懷念他們的鱔魚
03/12 22:27, 108F
推
03/12 22:40, 4年前 , 109F
賺那麼久的錢了，不夠撐這一段時間?
03/12 22:40, 109F
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03/12 22:48, 4年前 , 110F
真 翻桌 廚師真性情
03/12 22:48, 110F
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03/12 22:49, 4年前 , 111F
老闆房子賣掉就有錢了啦
03/12 22:49, 111F
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03/12 23:07, 4年前 , 112F
光榮城市怎麼可能會倒店啊？
03/12 23:07, 112F
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03/12 23:08, 4年前 , 113F
阿北可愛 阿北務實
03/12 23:08, 113F
推
03/12 23:50, 4年前 , 114F
倒一倒最輕鬆啦
03/12 23:50, 114F
推
03/13 00:24, 4年前 , 115F
資遣費給一給，好聚好散
03/13 00:24, 115F
推
03/13 00:35, 4年前 , 116F
所以月薪原是多少變多少
03/13 00:35, 116F
推
03/13 01:00, 4年前 , 117F
主管減薪多少？先出來講話
03/13 01:00, 117F
推
03/13 01:01, 4年前 , 118F
這種店家不倒，勞工永遠被壓榨
03/13 01:01, 118F
推
03/13 01:04, 4年前 , 119F
一定是房東不降價
03/13 01:04, 119F
噓
03/13 01:08, 4年前 , 120F
老闆都大賺幾年了，一時疫情就要減人家薪？厚不厚道啊。
03/13 01:08, 120F
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03/13 02:49, 4年前 , 121F
外省菜 好吃 但頗油
03/13 02:49, 121F
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03/13 05:18, 4年前 , 122F
特色不夠，以前一樓也他們家的，生意變差才砍到剩2F
03/13 05:18, 122F
噓
03/13 07:22, 4年前 , 123F
完全不知道這家
03/13 07:22, 123F
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03/13 08:15, 4年前 , 124F
只是想資遣換新血吧
03/13 08:15, 124F
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03/13 09:18, 4年前 , 125F
董事管理階層先帶頭減薪啊 不過此風波餐飲品質一定會差
03/13 09:18, 125F
推
03/13 09:36, 4年前 , 126F
物理翻桌率XDD
03/13 09:36, 126F
推
03/13 10:53, 4年前 , 127F
賺錢不會想起員工，賠錢不會忘記員工
03/13 10:53, 127F
※ YOPOYOPO:轉錄至看板 Salary 03/13 18:29
推
03/13 19:12, 4年前 , 128F
*翻桌* “沒有萊豬 是要我們煙粉吃屎嗎？”
03/13 19:12, 128F
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03/13 21:50, 4年前 , 129F
我也覺得很普 菜色沒有重點
03/13 21:50, 129F
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