[問題] 烘培.麵包業

看板Salary作者 ( DD)時間9年前 (2014/12/29 21:23), 9年前編輯推噓16(16推 0噓 29→)
留言45則, 15人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
本身對糕點類及麵包類有興趣 想要離職去職訓局學做麵包 考到丙級後去找麵包店當烘培師 跟親友討論過 都不太建議我走這條路 一來因為自己是上班族 對這個產業雖然有興趣但完全不熟悉 二來聽說這個行業工時長薪水低很辛苦 三來我已經29歲了 親友都認為踏入這個行業算太晚 (一般都這樣嗎? 如果學成後自己創業的難度是?) 不知到有沒有人有類似的相關經驗可以分享的 我是對創業比較有興趣，如果去職訓局學的話會有創業指導嗎? 還是先去大型麵包店當學徒，等學成了自己開店比較適合? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.156.124 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1419859404.A.768.html
推
12/29 21:46, , 1F
想知道+1
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推
12/29 21:47, , 2F
沒基礎的話不用急著離職吧 先找假日報名烘培班試試看
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真的有興趣再去當學徒 不過這薪水真的蠻低的...
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會想離職是因為目前工作假日也要上班 沒有生活品質可言 想先離職一陣子去進修 反正有存筆小錢夠用一陣子 ※ 編輯: DYT603 (123.193.156.124), 12/29/2014 21:52:21 ※ 編輯: DYT603 (123.193.156.124), 12/29/2014 21:53:04
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12/29 21:54, , 4F
老實說是真的太晚......
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推
12/29 21:57, , 5F
先去上課+1
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推
12/29 22:00, , 6F
那幾歲才不算晚……跟原Po有類似想法
12/29 22:00, 6F
推
12/29 22:09, , 7F
我覺得25轉比較好 3字頭算危險了...
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12/29 22:34, , 8F
丙級證照其實很容易考到。而且這個行業不是有興趣就好
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，只能說要有點毅力加決心才能撐下去。
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推
12/29 22:45, , 10F
張忠謀52歲才創台積電 路走對了 什麼都不會太晚
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樓上...張忠謀20歲就進哈佛和MIT 有底子有錢當然什麼不晚
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沒基礎又沒錢 你確定30歲換跑道創業不會死很慘?
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在北部嗎?
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麵包店幾歲都不是問題...因為基層可能一直都會缺人...
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建議你可以先去看看他們的工作模式..和環境
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人家花蓮的日本人65歲才來學做麵包，不過他是有錢投資設備
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沒錢投資一些設備的話，等於說你要升級就是要再麵包店練功
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看有沒有遇到貴人..無私的奉獻
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麵包店以營利為目的，我說真的要學關鍵技術不太可靠
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考慮先換工作吧 有周休二日的工作 才能去進修
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最好是一邊練功，一邊有時間有閒錢就慢慢買設備自學
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推
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我舉的例子是有點極端 臨時沒想到其他人 要舉當然也可以
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把藍圖畫出來才能步步為營，不然很容易陷入無限迴圈
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說說吳寶春阿
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推
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但我覺得 想做就去做 這裡的人說太晚 最後你沒做了
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未來你後悔了 你要怪那些人嗎?
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然後不要再聽說了 去問一下家裡附近的麵包師傅都怎麼出來的
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自己心裡也有個底 願不願意把自己投資在上面
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確定自己要賭這麼大嗎? 要不要給自己留後路?
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12/29 23:26, , 30F
還是把做麵包單純當興趣 休假的時候自學?
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推
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我覺得歲數還好，重點是要有體力
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麵包學徒的初期是很累的，所以偏好年輕人，有體力
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而且你這歲數，進了烘焙業一陣子，若又想轉職
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到時候30幾歲可能會不太好轉業，你家人應該是擔心這個
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不如先報個烘焙班，看看和自己想像的有沒有一樣
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再決定要不要毅然投入這一行，會好一點
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我也認識40幾歲才轉行學餐飲的廚師(之前完全不會煮菜)
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他現在也是過得不錯，重點還是有決心和毅力吧
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推
12/30 00:02, , 39F
職訓局會媒介工作, 但若只想拿丙級就要當烘焙師的話, 也把
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這行業看的太輕易了, 先去查一下烘焙麵包丙檢已經發幾張了
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先; 且真的要考, 去參加職訓的日間班就要衝乙級的啊.
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推
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我覺得創業的部分你想太遠了技術先學好再說.....
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創業要犧牲的東西比你現在多更多....
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只要是食品加工業 都很操
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推
12/30 07:10, , 45F
烘焙丙很簡單，每間高職的餐飲觀光科學生幾乎都有這張
12/30 07:10, 45F
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