Re: [新聞] 新竹「米粉」恐成絕響 明起改為新竹炊粉

看板PublicIssue作者 (zoobox)時間11年前 (2014/07/05 09:41), 11年前編輯推噓24(24推 0噓 35→)
留言59則, 11人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
感謝Dian9大分享關於米粉議題的好文， 我也見賢思齊分享台大郭華仁教授在臉書的PO文： 郭華仁分享了番紅花的相片。 12 小時前 食藥署應該好好拜讀番紅花這篇文。 政府在向廠商彎腰的同時，有沒有想到你的義務是照顧老闆(納稅人)的健康與權利? 食藥署不會不知道混合米粉中大多數的產品其實米的成分少之又少。 這些米粉若是用基改玉米做出來的，那就是基改米粉。 不過大多數並不是，大多是基改玉米把蛋白質抽走拿去賣錢後， 剩下的澱粉再去做化學處理，轉成修飾澱粉，才來做成米粉給國人吃。 這種米粉只有熱量，是不能當米飯吃的。 雜食者還好，全國200萬素食者已經要忍受基改黃豆， 又得吃下沒有或少有蛋白質的所謂米粉，真的健康堪慮。 其實食藥署應該以營養學的觀點規定米粉中含米的最低量，才能確保國人營養均衡。 一點小小心得： 真的是該反思所謂「方便生產」、「cost down」的產業發展模式， 方便和低價到底帶來了什麼結果？ 造假成習又會替自己和子孫帶來什麼樣的社會與未來？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.13.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/PublicIssue/M.1404524501.A.8A5.html ※ 編輯: zoobox (111.248.13.49), 07/05/2014 09:44:02
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說的好像有人只吃純米粉 不會配其他東西一樣
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說的好像只要沒有單吃米粉的人 就不能批評一樣
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dsa3717大，的確有其他的東西，像是有農藥的蔬菜水果、
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有過量硝酸鹽的有機蔬菜、飼料用等級基改黃豆做的豆乾豆腐
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還有加入玉米糖漿反式脂肪做的餅乾、麵包、糖果，
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也有加入瘦肉精萊克多巴胺和可能有prion或灌水的牛肉喔、
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也有累積戴奧辛、多氯聯苯的大型魚類可以吃喔，
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還有加了銅葉綠素的橄欖油喔，
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啊，突然瞭解馬總統為什麼要提名康照洲當監察委員了！XD
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有些人已經吃垃圾成習慣，要他吃純天然健康會出來吠
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謝謝分享~
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推
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至少 以為吃炒米粉/米粉羹 可以支持國產米的誤會也解開了~
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"營養師公會理事長：以玉米澱粉製成米粉，難怪消化不良"
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"術後病人身體較虛弱，原以為米粉有助於消化吸收，
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詢問食品加工專家，才知台灣大部份米粉主原料不是米，
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竟然是精製過的玉米澱粉，難怪會消化不良。"
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揭開米粉界沒有說的秘密 http://ppt.cc/pVBw
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"民國96年在「不明原因」下，「米粉絲」放寬規範"
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但我個人吃米粉壓根不覺得是在吃米......
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這個角度我倒是很贊成 設最低限制
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就像鳳梨酥 根本不含鳳梨阿........
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"業者「變本加厲」的以更多的澱粉摻在「米粉」裡"
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之前我不爽的是好像換個名字就好像問題就解決了
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其實根本就沒有不是嗎
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讓消費者知道內容物 標示清楚感覺比較重要ˊˋ
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標示清楚根本沒用 是有幾個人真的會去看
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就是要政府強制你去超過50%
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hummmm 就算標示清楚 我也會吃......
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標示在品名上我覺得 ok 藏在成分表裡頭很糟糕
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現在就是某些業者想藏在成分表，當純米粉的寄生蟲
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講白了啦 你自己煮米粉吃多還是路邊攤多
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最末端的服務業要管制根本管不完
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@@!也是或許令業者要使用"米粉"名稱須強制成分是個解法
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所謂的炊粉甚至根本就不應該允許他們存在
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不然小吃店照樣偷偷用你是有皮條喔
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【三代米粉家族，見證玉米澱粉打趴在來米粉】
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http://ppt.cc/N2SF 清朝開始作米粉.民國80年被玉米澱粉取代
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"米粉業者愛用韓國、中國玉米澱粉(穩定性不好雜質過多)"
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"韓國則大多從美國進口玉米粒，其中也摻雜基因改造玉米"
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※ 編輯: zoobox (111.248.9.100), 07/05/2014 14:59:08
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越來越有反烏托邦故事常見的情節，真正的食物只有特權階級
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能取得這樣
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台灣名產 新竹米粉，產值20億，MIT之光，但用台灣米的比例低
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"連玉米澱粉都是從國外進口，變成乞丐趕廟公。"
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07/05 16:45, , 50F
【化學修飾澱粉應歸類食品添加物 卻變成米粉主原料】
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"修飾澱粉 是以硫酸/磷酸/醋酸/過氧化氫等化學物質進行處理"
07/05 18:39, 51F
推
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其實純米粉還是有在銷售的…只是一般消費者不察，很容易買
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到不純的米粉。
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推
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沒錯 純米粉可參考這篇資訊 #1JjiHzzj (PublicIssue)
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上下游的整理 http://ppt.cc/Ik3d
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07/05 23:17, , 56F
市售米粉檢視一覽表(2)合乎國家標準者 http://ppt.cc/7hVB
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07/06 00:44, , 57F
傍晚去大潤發走了一圈，找不到半包真正的純米粉
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...我愛吃米粉
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推
07/08 13:55, , 59F
市面上很難買 里仁跟部分友善小農的店家有純米粉 &上下游
07/08 13:55, 59F
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