Re: [新聞]炸油使用標準 不能只看業者良知【挑戰面 …
※ 引述《Applebow (蘋果阿報)》之銘言：
: 家數日不換油，後續更引發麥當勞炸油含砷事件，油炸食品安全引發
: 關注。北縣法制局長陳坤榮解釋，消保官在意的是，油炸油長期使用
: ，在高溫的狀態下，還有各種不同食材添加使用，到底會不會產生變
: 化。
消保官只是變成媒體作秀的玩偶
營業用油炸油不同於一般家用沙拉油
耐炸程度與一般沙拉油不同，油炸事件其實多數都是現場的問題
在油品上，因為油炸品本身在使用上會因為狀況不同而有差別
所以連當初消保官引用的論文作者都不敢講說他的標準是對的
這次事件根本就是一次翻版的麥胖報告(照麥胖報告的吃法吃什麼都會肥死)
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: 昨天節目當中 美食專家林秋香表示
: 家裡面在用油最好使用三次就倒掉
: 林杰樑主任甚至表示 盡量不要吃油炸 燒烤的東西
: 可是我昨天邊吃丹丹漢堡的香酥雞腿堡邊看該集 囧
家裡的食用油與營業用耐炸油的原料材質不太一樣
因此使用的耐用度不同
油炸跟燒烤的東西本來就比較不健康，跟用油的關係不大
推廣健康飲食哪一個不是叫你少油?少煙?
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◆ From: 115.81.101.226
※ 編輯: houkoferng 來自: 115.81.101.226 (07/28 11:43)
※ 編輯: houkoferng 來自: 115.81.101.226 (07/28 11:44)
推
07/28 22:13, , 1F
07/28 22:13, 1F
討論串 (同標題文章)
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