Re: [問題] 隔水加熱的水會不會沸騰
: ok, 最後答案出來了。不容易沸騰。我剛做了實驗。
: 內鍋鍋底會有小水泡附著，但就是不會變大氣泡沸騰。
:
: 原因可以這樣想，外鍋的沸騰氣泡雖然會把能量傳入內鍋，但
: 外鍋沸騰的氣泡能量不會比 100c 的水多多少。每個氣泡只傳
: 給內鍋一些些的能量，所以內鍋沒辦法沸騰。
: --
: * Origin: ★ 交通大學資訊科學系 BBS ★ <bbs.cis.nctu.edu.tw: 140.113.23.3>
: 推 a80481ivan:想請問 沸騰的定義是什麼?這種情況算不算到達沸騰呢? 12/07 08:21
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%B8%E8%85%BE&variant=zh-tw
這邊有wiki的解釋
沸騰是在液體表面和內部同時發生的劇烈氣化現象。
所以說外鍋的聚劇烈氣化為沸騰
而內鍋的小泡泡則沒達到沸騰
印象裡以前煮水的時候
只要稍微加熱一小段時間就會開始冒小泡泡
而不是要加熱很久才會冒小泡泡
--
Deserves death! I daresay he does. Many that live deserve death. And some die
that deserve life. Can you give that to them? Then be not too eager to deal out
death in the name of justice, fearing for your own safty. Even the wise cannot
see all ends.
Gandalf to Frodo
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.25.235
推
12/07 17:34, , 1F
12/07 17:34, 1F
討論串 (同標題文章)