Re: [問題] 隔水加熱的水會不會沸騰
※ 引述《Equalmusic (Calvin)》之銘言：
: ※ 引述《gw.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (walter)》之銘言：
: 不, 你跟我的模型是一樣的, 因為他一開始就假設熱不會散掉了
: : 這是個很好問題，先用理論猜猜看，回家就可以做實驗求證。
: : 1)不會沸騰的想法: 因為沸騰是水吸收過多的熱，變成水蒸氣
: : 的現象。內鍋的水一直被外鍋維持在 100c，所以不會沸騰。
: : 2)會沸騰的想法: 外鍋沸騰的水蒸氣從鍋底往上冒時，把熱傳
: : 給內鍋，所以內鍋一直在吸熱，最後還是沸騰。
: : 我覺得 2 的可能性蠻大的，只是看來內鍋沸騰不會很劇烈。
: 水蒸氣並不會一直把熱傳給內鍋, 因為水蒸氣到一百度之後就停止加熱了
: 所以外鍋的水是一百度, 水蒸氣也是一百度
: 內鍋的熱源永遠只有一百度, 無論是水或是水蒸氣都一樣
: 因此內鍋並不會一直吸熱, 當他到達一百度水的時候就會停止吸熱
: 也因此應該沒有能量讓他做相變（沸騰）
實際上真正的結果應該必須做實驗才能確定
我必須先說 我不能很肯定我的答案一定正確 我承認
但我強烈認為會沸騰 只要熱源夠強
沸騰並不是簡單的液氣平衡 其中機制牽涉到氣泡的產生
事實上加熱的夠強的話 這些氣泡是有可能在離開液面以前略微超過100度C的
而這些氣泡碰觸到內部容器的底緣還是有可能把熱傳給內鍋的
不過看起來實際結果還是要做實驗才會知道
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◆ From: 140.112.23.17
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