Re: [問題] 菲國無美食？

看板Philippines作者 (Our memory defines us.)時間4年前 (2019/08/01 15:56), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
留言13則, 9人參與, 4年前最新討論串3/3 (看更多)
菲律賓餐廳台中東協廣場裡頭和附近有幾家，但都以自助餐式為主。想要好好品嚐菲律賓 料理，應到菲國庭園式或家庭式餐廳，就是會有服務生擺上餐具，拿來菜單等著你點菜的 那一種，不過這種餐廳一般短期遊客大概不會特意造訪。我自己喜歡的kare kare, sinig ang baboy, bulalo 等菜式我覺得還上得了檯面，跟泰國越南菜代表菜式比也不失色。大 蒜飯，芒果冰沙，烤乳豬等更是特色，普遍且質優。菲菜食材除了煮湯就是燒烤和油炸， 沒有蒸，炒這些中菜烹調手法。或許他們認為要吃蒸魚，白灼蝦什麼的就上中國餐館就好 ，烤雞就烤的很香很好吃，沒必要費事來油燜雞白斬雞。其實除了中國，似乎也沒哪個國 家有這麼多樣的料理手法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.223.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Philippines/M.1564646216.A.906.html
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08/01 16:18, 4年前 , 1F
再補充幾個我吃過覺得還不錯的菲菜：kinilaw na isda
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生魚肉沙拉，tinolang manok 雞湯，bicol express
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雞肉燉長豆，椰奶，帶點辣，很下飯。
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08/01 17:45, 4年前 , 4F
感覺不錯，不知中山北路有沒有。
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08/02 00:53, 4年前 , 5F
Nilagang baka , Afritada , sisig....等也不錯
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推
08/02 05:41, 4年前 , 6F
這篇專業耶
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08/02 12:43, 4年前 , 7F
sisig好吃
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08/03 05:26, 4年前 , 8F
Sisig讚
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sisig太油了
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08/04 19:45, 4年前 , 10F
sisig好吃？那是以前美軍不要吃的豬頭皮、豬肝，給菲
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律賓人做成的。現在一堆不同的sisig，你們吃的版本有
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08/04 19:45, 4年前 , 12F
豬肝嗎？
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08/15 16:34, 4年前 , 13F
bulalo牛骨湯很可以，但也是我惟一可以的...
08/15 16:34, 13F
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