Re: [問題] 香吉士抽菸的理由？

看板ONE_PIECE作者 (蓓兒妮露)時間13年前 (2012/11/10 01:51), 編輯推噓10(14推 4噓 38→)
留言56則, 21人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
也許有點相關BRO 香吉士抽菸 是塑造一個反差形象 我是廚師 我抽菸 我很帥 接著 抽菸會不會影響味覺 絕對會 因為香菸有種附著力很強的東西 叫做菸焦油 他會附著在你的口腔 舌頭 鼻腔上 菸焦油的味道是略為辛辣 而且苦澀的 但是 抽菸如果會影響廚師味覺的話 那個廚師簡單來說是不夠格的 因為油煙 更毒更嗆 先舉個和廚師無關的例子 貝多芬是聾子 但是他能作曲 但是你會知道更多音樂家 可能直接譜曲 是不用樂器的 是靠什麼？ "想像" 對 腦中的建構畫面 不管是音樂 還是創作 還是藝術 專家就是有 腦內補完的超強能力 我要作料理 我就得知道A+B+C+D會是什麼樣的味道 做出來試嚐只是確認是不是和自己所想的味道不要差太遠 廚師很多抽菸 抽菸的不會是頂級廚師？ 不 因為抽菸的很多衛生習慣都不太好 才沒辦法當頂級廚師 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.70.110
推
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日本不就有個帥哥廚師自稱有絕對味覺 可以腦中想像成品味道
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推
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而且手指上會沾到煙味 不能下廚的
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推
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實境秀的七星主廚Gordon Ramsay常常說taste every thing
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食材還沒下鍋就要先嘗 因為同樣是番茄甜度水分都不一樣
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貝多芬能作曲 但是無法指揮或演奏 光用想像頂多寫食譜
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真的要下廚做出成品一定隨時都要用嘴巴
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各種領域在金字塔頂端都是極度挑剔而且敏感
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品酒師可以除了酒的產地年份 厲害的連季節都分得出來
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在美食金字塔頂端的行家味覺靈敏不是我們能想像
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抽菸的廚師味覺相對遲鈍 除非天賦異稟
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不然很難滿足金字塔頂端 因此很難成為頂級廚師
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對付平民老百姓可能綽綽有餘
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XD 推聞有些不是事實
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推
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抽菸很多真的衛生習慣不好，自己得癌就算了 還害別人吸
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2手 尤其是在房間抽菸，經由廁所中央系統，別家廁所也聞
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到
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推
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炒過菜就知道 油煙又辣又嗆什麼味道都有可能 比菸難受多
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了，雖然我也不喜歡人家抽菸啦....
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小弟我在美國米其林星級餐廳實習過 主廚還抽雪茄
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不知道符不符合某些人說的頂級廚師? 但我不是想像的
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不過採買倒是挺乖不菸酒的一個老墨 還約我打LOL ㄎㄎ
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上一篇推文好像說戈登也有抽菸......
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推
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手指上有煙味當你碰觸到食物的時候會將味道黏在食物上
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之前看過一部也是跟美食有關的漫畫，裡面的事情就是
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一位做壽司的師父有很重的菸癮，導致壽司上有殘留的煙味
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噓
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抽菸跟衛生習慣是有什麼關係了=.=
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推
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美味大挑戰 有一集就是講抽菸對廚師的影響
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推
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當你是廚師你在做菜的時候抽菸不尊重你自己也不尊重你的顧
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客，就只是個廚工。
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推
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油煙有強力抽油煙機可以抽,煙就是你直接吸了
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相信我抽菸真的不會有多大影響
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至於貝多芬的例子不太對喔,他可是晚年才聾的,在這之前
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聲音是怎樣他大概都有個底了,甚至可以說是刻畫在腦裡
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推
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應該是壽司師傅的要求比較嚴格吧...其他有鍋鏟
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樓樓上 抽菸廚師也一樣吧
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推
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哥抽的不是菸，是寂寞
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卡通人物是不會死於二手菸的
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貝多芬又不是天生耳聾
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他年輕的時候音感應該不輸莫札特
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廚師更不是天生抽菸阿 味覺這東西一出生就有
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做菜當然不能抽菸 但是做菜後阿
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衛生是在於 抽菸後有些人就是不洗手 滿嘴臭諸如此類的
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噓
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貝多芬不是一開始就聾了好嗎= = 在啥爛舉例
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他會耳聾是因為晚年鉛中毒
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噓
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一開始就聾了 要怎麼想像啦... 怎麼不叫瞎子畫畫阿
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推
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不過香吉士衛生習慣應該很好吧 起碼他是魯海中唯一天天洗
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澡的男生 XD
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噓
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解釋爛到讓人笑
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干鉛中毒屁事......貝多芬27歲就耳聾了
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抽菸廚師當然也不是一開始就味覺麻痺啊
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推
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香吉士是從還沒出師就開始抽了耶-_-
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小屁孩是嚐過幾種味道？
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味覺天生都有你以為不需要鍛鍊喔？
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連嗅覺都有鍛鍊的工具了,你真以為天生就好以後就好喔?
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推
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這問題只能問哲普(尾田)了
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不過根據香吉士常常用新食材做菜來看 味覺應該還在
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