[閒聊] 第一次雞胸肉水煮不柴分享

看板MuscleBeach作者 (天然呆)時間5年前 (2018/09/03 14:07), 編輯推噓24(26推 2噓 21→)
留言49則, 42人參與, 5年前最新討論串1/3 (看更多)
我買全聯兩片89塊的冷藏雞胸肉 只煮一片 我是先把雞胸肉切成一口大小 然後裝進杯子 水沖一下洗掉血絲 然後水倒出 加入米酒我加兩瓶蓋 然後再到入些許黑胡椒粉 先浸泡3分鐘 然後加入太白粉些許 然後我就捏泥巴捏捏捏 然後先熱平底鍋 熱鍋後 油倒進去 然後雞胸肉也丟進去平底鍋~~~一直都用大火 然後煎換面 別讓他烤焦 然後約翻個兩次後 倒入些許水 然後再倒入切好的青菜翻動 水沒了就加些許 等菜好了 就都起鍋 吃起來不柴 分享給各位健身喜愛雞胸肉的版友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.119.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1535954850.A.444.html
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09/03 14:16, 5年前 , 1F
說水煮結果開始煎了起來？我看錯還怎樣
09/03 14:16, 1F
推
09/03 14:17, 5年前 , 2F
一樓上好精闢 我笑了
09/03 14:17, 2F
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09/03 14:19, 5年前 , 3F
標題和內文不符......
09/03 14:19, 3F
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09/03 14:23, 5年前 , 4F
我水煮雞胸都不用水 改用油煮
09/03 14:23, 4F
推
09/03 14:25, 5年前 , 5F
所以是只用大火把表面煎脆然後水煮悶熟？
09/03 14:25, 5F
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09/03 14:25, 5年前 , 6F
吃起來口感跟嫩煎雞胸有九成像
09/03 14:25, 6F
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09/03 14:25, 5年前 , 7F
水煎雞胸肉☺
09/03 14:25, 7F
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09/03 14:27, 5年前 , 8F
又太白粉又油煎的 跟雞排有87%像
09/03 14:27, 8F
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09/03 14:27, 5年前 , 9F
又太白粉又油煎的 跟雞排有87%像
09/03 14:27, 9F
噓
09/03 14:33, 5年前 , 10F
這是哪門子水煮Zzz
09/03 14:33, 10F
推
09/03 14:34, 5年前 , 11F
笑死，推個
09/03 14:34, 11F
推
09/03 14:52, 5年前 , 12F
我都改用雞腿肉又嫩又好吃參考一下
09/03 14:52, 12F
推
09/03 14:58, 5年前 , 13F
看ID不意外
09/03 14:58, 13F
推
09/03 15:00, 5年前 , 14F
加太白粉煎又水煮，wtf?
09/03 15:00, 14F
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09/03 15:39, 5年前 , 15F
應該改水洗雞胸肉還比較符合
09/03 15:39, 15F
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09/03 15:42, 5年前 , 16F
提醒一下不要水洗 更何況還是切後水洗........
09/03 15:42, 16F
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09/03 15:42, 5年前 , 17F
然後你然後中毒喔
09/03 15:42, 17F
推
09/03 15:43, 5年前 , 18F
哈哈！看到一半也覺得奇怪 說好的水煮呢？
09/03 15:43, 18F
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09/03 15:56, 5年前 , 19F
看到最後真的黑人問號...
09/03 15:56, 19F
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09/03 15:57, 5年前 , 20F
先煎把米酒吃進去 最後的確外皮沒烤焦 算水煮吧～
09/03 15:57, 20F
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09/03 15:59, 5年前 , 21F
我料理新手qq 外表沒焦 過程大部份都加水 被我歸納為水煮
09/03 15:59, 21F
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09/03 15:59, 5年前 , 22F
阿QQ
09/03 15:59, 22F
推
09/03 16:09, 5年前 , 23F
水煮牛的朋友 水煮雞
09/03 16:09, 23F
推
09/03 16:15, 5年前 , 24F
有笑有推啦操你阿公
09/03 16:15, 24F
推
09/03 16:17, 5年前 , 25F
看到太白粉的時候覺得怪怪的 看到油的時候已經忘記標
09/03 16:17, 25F
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09/03 16:17, 5年前 , 26F
題是在分享水煮了xD
09/03 16:17, 26F
推
09/03 16:24, 5年前 , 27F
我水煮雞胸 用油代替水 外層再裹上一層麵衣 煮起來跟炸
09/03 16:24, 27F
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09/03 16:25, 5年前 , 28F
雞有87%像
09/03 16:25, 28F
推
09/03 16:35, 5年前 , 29F
文章很符合你的暱稱~
09/03 16:35, 29F
推
09/03 16:55, 5年前 , 30F
其實我舒肥完也會拿去煎的香香的 XD
09/03 16:55, 30F
推
09/03 17:17, 5年前 , 31F
為什麼切後不要用水洗？
09/03 17:17, 31F
推
09/03 18:57, 5年前 , 32F
我都裹蛋白粉拿去油炸，鮮嫩多汁
09/03 18:57, 32F
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09/03 19:32, 5年前 , 33F
以為會被噓爆
09/03 19:32, 33F
推
09/03 19:56, 5年前 , 34F
高溫會讓蛋白質流失哦
09/03 19:56, 34F
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09/03 20:05, 5年前 , 35F
我推薦你ㄧ家水煮雞肉專賣店-胖老爹
09/03 20:05, 35F
推
09/03 20:36, 5年前 , 36F
推一樓
09/03 20:36, 36F
推
09/03 21:35, 5年前 , 37F
笑XD
09/03 21:35, 37F
推
09/03 22:53, 5年前 , 38F
笑死 哈哈哈哈哈
09/03 22:53, 38F
推
09/03 23:21, 5年前 , 39F
煎了起來…XD 推一樓
09/03 23:21, 39F
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09/04 00:17, 5年前 , 40F
原來這叫嫩煎水煮 哥學起來了 認知錯誤 失敬失敬~
09/04 00:17, 40F
推
09/04 00:36, 5年前 , 41F
這樣水煮就不會白白的了xD 推一樓
09/04 00:36, 41F
推
09/04 01:16, 5年前 , 42F
天然呆…
09/04 01:16, 42F
噓
09/04 05:50, 5年前 , 43F
一堆然後然後的看了頭超痛
09/04 05:50, 43F
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09/04 08:36, 5年前 , 44F
我水煮雞胸肉都裹粉炸一炸 跟雞排八成像
09/04 08:36, 44F
推
09/04 11:25, 5年前 , 45F
有笑有推 我都分不清水煮跟煎了
09/04 11:25, 45F
推
09/04 14:09, 5年前 , 46F
也好奇為什麼不能水洗？
09/04 14:09, 46F
推
09/04 22:05, 5年前 , 47F
一樓直接戳中我腦中的問號
09/04 22:05, 47F
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09/04 23:27, 5年前 , 48F
請更正為：第一次雞胸肉水洗不柴分享
09/04 23:27, 48F
推
09/05 16:46, 5年前 , 49F
一樓。哈哈
09/05 16:46, 49F
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