[心得] 氣炸鍋處理雞肉還不錯...

看板MuscleBeach作者 (seiko)時間10年前 (2013/12/17 16:53), 編輯推噓30(30推 0噓 27→)
留言57則, 32人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
水煮雞肉吃到真的快吐了 現在開始用氣炸鍋 恩...好吃多了 料理法: <1.醃製> 雞肉(胸或里肌) + 番茄醬 + 胡椒 + 鹽 + 辣椒粉 + 義大利綜合香料 醃製一個晚上 <2.丟進氣炸鍋> 如果想要口感類似炸雞 可以進鍋前拍上一點麵粉 噴一點橄欖油 但是熱量會上升 都不加也挺好吃的 所以我現在都沒加 雞胸肉 : 160 度 8~9min(看大小) 雞里肌 : 160 度 6 min 不用翻面 如果最後想加上一些微焦的口感 可以160度少用1min 最後用180度烤1min 重點是不要弄得太柴 裡面如果切開發現有點微生沒關係 再放在鍋子裡面一下 用餘溫弄熟就好 這樣吃起來才會比較Juicy 最後灑上現磨胡椒還有海鹽 又是一道美味又方便的雞肉料理 特別給沒時間又想省事的人準備 小小心得分享一下~~~ 如果同好們還有什麼美味的雞肉料理 希望也能告知一下~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.210.35.107
推
12/17 17:31, , 1F
可是他還是炸的一種東西不是嗎?
12/17 17:31, 1F
推
12/17 17:34, , 2F
其實他只是用烤的方式...氣炸聽起來比較威而已
12/17 17:34, 2F
→
12/17 17:34, , 3F
吃炸的不好 是因為過多的油脂吧 用乾烤的就沒這問題
12/17 17:34, 3F
其實他是炫風烤箱的變形 其實算是烤的一種...
推
12/17 17:43, , 4F
我也這樣吃~超方便~熱量也沒比較高阿~無油
12/17 17:43, 4F
※ 編輯: seiko2023 來自: 218.210.35.107 (12/17 18:04)
推
12/17 18:13, , 5F
氣炸鍋是用食物本身的油脂來炸XD
12/17 18:13, 5F
推
12/17 18:22, , 6F
好餓
12/17 18:22, 6F
推
12/17 18:37, , 7F
我個人是要求自己每餐都要 salt free fat free
12/17 18:37, 7F
→
12/17 18:38, , 8F
油脂我只吃藥方買的魚肝油
12/17 18:38, 8F
→
12/17 18:39, , 9F
為了成就夢想 我必須要忍人所不能忍
12/17 18:39, 9F
→
12/17 18:40, , 10F
調味？get these fucking thing off me
12/17 18:40, 10F
推
12/17 18:43, , 11F
有一天我要讓所有人看到我都說：damn motherfucker!!!
12/17 18:43, 11F
阿... 你還要人家吃麥當勞十號餐lol
→
12/17 19:00, , 12F
XD
12/17 19:00, 12F
→
12/17 19:04, , 13F
H走火入魔了...
12/17 19:04, 13F
推
12/17 19:25, , 14F
對某樓的發言有點無言……
12/17 19:25, 14F
推
12/17 19:41, , 15F
現在就可以說了XD
12/17 19:41, 15F
推
12/17 19:44, , 16F
有夢最美 築夢踏實
12/17 19:44, 16F
推
12/17 19:49, , 17F
超級賽亞人的風範出現了
12/17 19:49, 17F
推
12/17 20:09, , 18F
HwaSIn:氣死了 先吃個炸雞排消消氣
12/17 20:09, 18F
之後弄一份再貼照片上來 ※ 編輯: seiko2023 來自: 218.210.35.107 (12/17 20:16)
推
12/17 20:19, , 19F
改天會不會看到某H掛氣炸鍋做雙槓阿@@
12/17 20:19, 19F
推
12/17 20:46, , 20F
壺鈴比較像XDDDD
12/17 20:46, 20F
→
12/17 20:52, , 21F
某樓安安 我先去吃麥當勞了 ㄏㄏ
12/17 20:52, 21F
推
12/17 20:59, , 22F
掛雞排舉啞鈴 舉一下吃一口
12/17 20:59, 22F
推
12/17 21:20, , 23F
推Jack大的掛氣炸鍋做雙槓！XDDDDD
12/17 21:20, 23F
→
12/17 21:32, , 24F
第一篇文2009年，飲食吃成這樣，前幾天有PO照片...無言
12/17 21:32, 24F
推
12/17 21:45, , 25F
橄欖油不適合炸吧
12/17 21:45, 25F
她是變形的烤爐 其實不是真的炸 噴橄欖油是原本就推薦的料理法
推
12/17 22:21, , 26F
東西要好吃真的就兩條路 1.調味料2.油
12/17 22:21, 26F
→
12/17 22:56, , 27F
賴瑞兄....
12/17 22:56, 27F
→
12/17 23:41, , 29F
要看發煙點
12/17 23:41, 29F
推
12/18 00:04, , 30F
鄉民免費送的雞排 不吃嗎？
12/18 00:04, 30F
→
12/18 00:24, , 31F
業餘的就健康吃阿 我認識的大隻佬嘴巴賤得很但做更勤
12/18 00:24, 31F
→
12/18 00:25, , 32F
東西弄得自己都吞得很痛苦還有樂趣嗎XD
12/18 00:25, 32F
→
12/18 00:26, , 33F
想問原PO綜合香料指小磨坊那種嗎?
12/18 00:26, 33F
對...我都用小磨坊的...因為比較便宜... 主要是提個味 也可以用羅勒粉...弄成普羅旺斯風 或是換成孜然粉...有點像新疆烤肉風 XD~~
推
12/18 04:59, , 34F
...和某幾個大大有一樣的感覺
12/18 04:59, 34F
推
12/18 11:43, , 35F
哇哈哈, 推文太有趣惹~~~
12/18 11:43, 35F
推
12/18 12:07, , 36F
中二病也要練身體 ♡
12/18 12:07, 36F
※ 編輯: seiko2023 來自: 218.210.35.107 (12/18 15:37)
→
12/18 16:20, , 37F
雞胸肉用點味醂和柴魚醬油加白胡椒醃過再烤超好吃!!!
12/18 16:20, 37F
推
12/18 17:30, , 38F
我是直接水煮然後沾一些小磨坊的香料吃而已....
12/18 17:30, 38F
→
12/18 17:30, , 39F
其實剛水煮起鍋的還有點水份，口感OK
12/18 17:30, 39F
→
12/18 17:31, , 40F
放涼冰過後，水份流失掉就變得很柴了
12/18 17:31, 40F
→
12/18 18:18, , 41F
HwaSIn:油脂我只吃藥方買的魚肝油 油脂你真的依賴攝
12/18 18:18, 41F
→
12/18 18:19, , 42F
取魚肝油？
12/18 18:19, 42F
推
12/18 19:32, , 43F
我也超愛用氣炸鍋料理雞柳條 而且沒油煙 也少油..
12/18 19:32, 43F
推
12/18 19:37, , 44F
樓樓上抓到盲點惹兒，如果H指的是DHA是魚油唷
12/18 19:37, 44F
推
12/18 19:39, , 45F
魚肝油是維生素A,D哦，攝取過量不好
12/18 19:39, 45F
推
12/19 01:18, , 46F
只吃魚肝油比吃太多油還傷身吧...
12/19 01:18, 46F
→
12/19 01:19, , 47F
建議均衡比較好 不然什麼都free連健康也free掉了
12/19 01:19, 47F
推
12/19 11:58, , 48F
朝聖推....H大太爆笑了!
12/19 11:58, 48F
推
12/19 23:46, , 49F
其實我覺得H大的原意是 所有和油有關的東西
12/19 23:46, 49F
→
12/19 23:47, , 50F
他只吃魚肝油 而不是拿魚肝油取代一般用油...
12/19 23:47, 50F
→
12/20 00:07, , 51F
應該沒人誤會這點 直接不攝取油脂 會導致脂溶性維生
12/20 00:07, 51F
→
12/20 00:09, , 52F
素無法吸收外 還有很多其他問題 他自己說飲食無油鹽
12/20 00:09, 52F
→
12/20 00:10, , 53F
光飲食無油鹽 都可能會吃出問題了
12/20 00:10, 53F
→
12/20 00:11, , 54F
我也覺得 但是看他原文看不出來他有要攝取過量的打算XD
12/20 00:11, 54F
推
12/20 16:23, , 55F
幹麻這樣
12/20 16:23, 55F
→
12/20 16:24, , 56F
只吃魚肝油才能沐浴在渾身發黃的榮光之中
12/20 16:24, 56F
→
12/20 16:25, , 57F
跟IGO那個所長的美食細胞一樣
12/20 16:25, 57F
‣ 更多 seiko2023 的文章
文章代碼(AID): #1Ii14Qty (MuscleBeach)
‣ 更多 seiko2023 的文章
文章代碼(AID): #1Ii14Qty (MuscleBeach)