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討論串[心得] 氣炸鍋處理雞肉還不錯...
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Re: [心得] 氣炸鍋處理雞肉還不錯...
推噓14(14推 0噓 12→)留言26則，0人參與, 最新作者neverwin ( )時間12年前 (2013/12/19 12:08), 編輯資訊
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請不要噴橄欖油. 除了橄欖油中對人體有益的多酚破壞殆盡. 這種富含單元不飽和脂肪酸的油在高溫下極不穩定. 很容易產生大量自由基 幫助你基因突變 (雖然變浩克也不錯... 尤其氣炸鍋的溫度根本差不多達到橄欖油發煙點. 噴橄欖油雖然香香的 但那些高溫產生的香香物質其實才是恐怖的. 寧可用普通一點的油.
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#1
[心得] 氣炸鍋處理雞肉還不錯...
推噓30(30推 0噓 27→)留言57則，0人參與, 最新作者seiko2023 (seiko)時間12年前 (2013/12/17 16:53), 編輯資訊
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水煮雞肉吃到真的快吐了. 現在開始用氣炸鍋 恩...好吃多了. 料理法:. <1.醃製>. 雞肉(胸或里肌) + 番茄醬 + 胡椒 + 鹽 + 辣椒粉 + 義大利綜合香料. 醃製一個晚上. <2.丟進氣炸鍋>. 如果想要口感類似炸雞. 可以進鍋前拍上一點麵粉 噴一點橄欖油. 但是熱量會上升. 都不加
(還有496個字)
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