[問題] 乳清蛋白和膠原蛋白
乳清蛋白的成分分析(per 28g)
L-Leucine 2397 mg
L-Isoleucine 1360 mg
L-Valine 1178 mg
L-Lysine 1894 mg
L-Methionine 433 mg
L-Phenylalanine 606 mg
L-Threonine 1511 mg
L-Tryptophan 205 mg
L-Alanine 1162 mg
L-Arginine 655 mg
L-Aspartic Acid 2315 mg
L-Cystine 357 mg
L-Glutamic Acid 4072 mg
L-Glycine 426 mg
L-Histidine 351 mg
L-Proline 1414 mg
L-Serine 1107 mg
L-Tyrosine 557 mg
構成膠原蛋白的大部分成分為 L-Glycine、L-Proline
因此睡前服用乳清蛋白(或者酪蛋白)
是否可以取代膠原蛋白?
因為相較於乳清蛋白或者酪蛋白
膠原蛋白是較不完整的胺基酸序列
(除了L-Glycine、L-Proline再加上少量L-Tyrosine和其他,
而且不含L-Tryptophan以及L-Cystine)
若乳清蛋白和酪蛋白包含人體會使用的18種胺基酸
搭配上足夠的維生素C及鐵質(再加上適量運動)(可以參考運動生理學網站)
應該可以刺激膠原蛋白的合成(於關節和真皮之結締組織)???
我非本科系學生,有沒有相關科系的人能夠幫忙請問教授,或者有相關的研究?
膠原蛋白粉還比乳清蛋白貴,嘿嘿
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