Re: [閒聊] 粽子應該是包肥豬肉最棒吧？
※ 引述《Asanoizumi (伊入米．龐德)》之銘言：
: ※ 引述《zoeforce (潮宅大叔)》之銘言：
: : 前兩天新聞看到一些大廚或大飯店出創意粽子，
: : 牛肉、羊肉之類的，
: : 覺得很可怕！
: : 之前吃鮑魚或干貝就覺得沒有很搭了，
: : 今年還來個羊肉.......
: : 有一間大飯店還推出整隻烤鴨當外皮的粽子，
: : 根本就是烤鴨包油飯嘛，粽在哪啦？
: : 看來包帝王蟹、田雞、生魚片的粽子指日可待了。
: 本來這篇應該由本板駐板廚師小GG來回的...
: 粽子呢，我還是比較偏好蒸得軟嫩可口的南部粽
: 記得我還小的時候，南部粽和北部粽從外表是很容易分得出來的
: http://i.imgur.com/XPoOQor.jpg
南部粽
: 你看看這鮮綠的粽葉，在一鍋滾燙的水裡滾了幾小時後，粽葉的香氣也滲入了糯米裡
: http://i.imgur.com/5PAsZnB.gif
北部粽
: 曬乾的桂竹籜盛入一瓢用胡椒和醬油炒過的糯米，再包入豆干菜脯瘦肉蝦米等配料
: 包好後再放入鍋內蒸熟即可
: 食用的時候，雖然煮得略嫌爛糊的糯米總是沾得滿手滿臉(南部粽)
: 總比不上北部粽方便，淡淡的鹹味微微的胡椒香，吃完後喝口茶又可以開始下午的農忙
: 但身為一個吃貨
: 我還是比較喜歡姨婆包的又大內餡又豐富的南部粽啊 >//////<
: http://i.imgur.com/ekbOxQT.jpg
推
06/01 20:59,
06/01 20:59
胎胎妳吃過綠豆粽嗎？糯米拌泡開的綠豆下去包的，也很好吃
推
06/01 21:04,
06/01 21:04
發一篇文給妳
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06/01 21:28,
06/01 21:28
實體，沒有啦 ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣
我的姨婆，嫁到麻豆那個盛產文旦的鄉村，於是每天中秋我們都有吃不完的柚子
每年端午，我爸總是會開車回台南一趟，回來時拎著大包小包的食物
沒錯，就是食物
端午節又要到了，嗚，好想吃姨婆包的粽子喔 QQ
其中有一種不曉得大家有沒有吃過 http://i.imgur.com/WCS1IRv.png
綠豆粽
每次老爸拎回來的幾十顆粽子中，總有那麼一串是這樣的
白白的糯米夾雜著黃黃的綠豆仁，
咬下去除了粽葉的清香,糯米的軟Q, 還有綠豆仁淡淡的甜
內餡自是不用說，整朵的香菇、滷得入口即化的三層肉、鹹鹹的蛋黃、甜甜的栗子...
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嗚...好想吃姨婆包的粽子喔
但是我還是不愛吃綠豆啊 QQ
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推
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※ 編輯: Asanoizumi (220.136.244.158), 06/17/2015 16:55:53
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