[閒聊] 粽子應該是包肥豬肉最棒吧？

看板MenTalk作者 (潮宅大叔)時間10年前 (2015/06/01 16:14), 10年前編輯推噓23(24推 1噓 31→)
留言56則, 25人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
前兩天新聞看到一些大廚或大飯店出創意粽子， 牛肉、羊肉之類的， 覺得很可怕！ 之前吃鮑魚或干貝就覺得沒有很搭了， 今年還來個羊肉....... 有一間大飯店還推出整隻烤鴨當外皮的粽子， 根本就是烤鴨包油飯嘛，粽在哪啦？ 看來包帝王蟹、田雞、生魚片的粽子指日可待了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.209.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1433146471.A.FAF.html
推
06/01 16:15, , 1F
包肥肉的才可怕Q_Q
06/01 16:15, 1F
我指的是那種半瘦半肥的豬肉啦XD，是叫五花肉?
噓
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肥肉好可怕...噓你
06/01 16:16, 2F
推
06/01 16:16, , 3F
包瘦肉的我比較愛
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我跟你說，包肥肉超好吃，吃割包我也都點中等偏肥或全肥。
推
06/01 16:17, , 4F
Sioli,其實真的滷到入口即化的肥肉才是粽子的精華所在
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06/01 16:17, , 5F
重點：要入口即化喔 想念姨婆的粽子
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這是真的，有時候蒸過頭肥肉會整個融化，消失不見， 要能夠保留形狀卻不消失的肥肉真的不容易。
推
06/01 16:18, , 6F
如果是包入口即化的控肉我就可以XDDD
06/01 16:18, 6F
推
06/01 16:18, , 7F
肥肉部份魯道能入口即化真的超好吃
06/01 16:18, 7F
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06/01 16:21, , 8F
好像可以炸一下讓表面硬點?
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請愛吃湖州粽
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推
06/01 16:26, , 10F
所以我說那個肥肉呢？
06/01 16:26, 10F
我說.....我的疑問是羊肉的肉粽啦
推
06/01 16:27, , 11F
哈哈@@喜歡像油飯的
06/01 16:27, 11F
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栗子香菇蝦米瘦肉蛋黃....這算北部粽把
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唉唷 西歐力也是吃這種的
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我也傾向栗子蝦米瘦肉或者素粽的
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於是今天板主票選結果出來後，接著是你喜歡南部粽還是
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推
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我是在回上面那段精華所在的推文啦XD
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推
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我也愛北部粽！
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北部粽的票選嗎 XD
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魯的好的肥肉太少見了(′‧ω‧‵)
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06/01 16:30, , 20F
Sioli,我姨婆包的南部粽裡也有栗子香菇蝦米肥肉蛋黃喔
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06/01 16:30, , 21F
快改版標XD 南部粽軟軟 吃來怕怕
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有沒有人住在北投附近的，可以去吃台南滷三塊，那好吃
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推
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南部粽有南部粽的好吃，北部粽有北部粽的好吃啊
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熊羊大你這不是講__話嗎XD
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還是喜歡南部粽 北部根本油飯
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要包好吃的才行啊
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抽卡吧蘇胡boy
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推
06/01 16:34, , 28F
南部粽像筒仔米糕，北部粽像油飯 各有各的好啦
06/01 16:34, 28F
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餓了。等下點一個米糕來吃吃
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06/01 16:35, , 30F
好在哪 都被你一個人講爛了
06/01 16:35, 30F
推
06/01 16:35, , 31F
因為兩種都吃過，很難分高下。所以講了廢話....
06/01 16:35, 31F
推
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肥豬肉融化到粽子裡　才是精華
06/01 16:35, 32F
推
06/01 16:37, , 33F
你忘記蛋黃惹~~~
06/01 16:37, 33F
推
06/01 16:49, , 34F
當然要選肥豬肉啊！還要炸到肥肉鬆鬆的才好吃
06/01 16:49, 34F
推
06/01 17:04, , 35F
有豬肉跟蛋黃就夠了 包鮑魚 海鮮根本不搭 貴又難吃
06/01 17:04, 35F
是說.....我的問題是羊肉粽子.....沒人理我啊
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冰粽不知道好吃嗎
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06/01 17:09, , 37F
甜粽
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06/01 17:13, , 38F
好吧，回一下板主，外國的羊肉沒啥腥味，搞不好有搞頭
06/01 17:13, 38F
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06/01 17:14, , 39F
如果是在台灣推羊肉粽，要看包什麼型態的吧...肉片？
06/01 17:14, 39F
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06/01 17:14, , 40F
羊肉有腥味更讚啊
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推
06/01 17:14, , 41F
沒西斯點 胃不好粽子不能吃
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西斯點就是，當南部粽降溫到30~33度左右時，跟素肚有一樣的效果。 ※ 編輯: zoeforce (123.194.209.236), 06/01/2015 17:15:51
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06/01 17:15, , 42F
孜然羊肉粽 用新疆糯米吧
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06/01 17:16, , 43F
可當真? 我有點想試試看惹
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推
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羊肉或是牛肉的話，要看用的肉有沒有油，是用北部粽還
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06/01 17:32, , 45F
南部粽的方法料理了....如果是孜然羊肉，用南部粽方法
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那你可以忘記它了
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推
06/01 17:53, , 47F
好吃的肥肉.要入口即化...酥糊.
06/01 17:53, 47F
推
06/01 18:30, , 48F
包豬肉半肥半瘦，這威力等同吃無敵星星一樣
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06/01 18:30, , 49F
一不小心好幾顆就在肚子裡惹
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推
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推豬肉半肥半瘦
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推
06/01 18:36, , 51F
我不愛全瘦 要半肥半瘦 吃卦包還是控肉飯都半肥半瘦
06/01 18:36, 51F
推
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當然要半瘦半肥才好吃，脂肪是香氣的來源，滷的入口
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即化，在嘴裡香氣和米飯融合在一起，再搭配香菇蛋黃
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栗子，米飯要Q軟也是很重要
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推
06/01 21:30, , 55F
原來大叔都拿南部粽代替素肚...
06/01 21:30, 55F
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06/04 20:53, , 56F
南部粽讚
06/04 20:53, 56F
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