Re: [閒聊] 版上有人在喝茶的嗎？
※ 引述《BearSheep (活著)》之銘言：
: 如題，不過我說的不是海洋五六喝的那種茶。
: 是台灣產的烏龍茶...
: 因為打破帶來的小茶壺，
: 喝了近一個月的西式伯爵茶後，這兩天終於拿到朋友幫忙帶來的新的小茶壺了
: 所以又可以喝烏龍茶了。
: 雖然這邊沒有台灣的茶點，
: 不過烏龍茶配上夾了栗子醬的鬆餅或是lindt的巧克力，真的都很棒啊！
: 雖然德國的烏龍茶比起sensha（抹茶），甚至是中國的white tea（白毫），
: 都還難找和不有名。
: 但是怎樣都還是家鄉的茶好喝。
: 頓時發現，一個月沒喝台灣的烏龍茶，真的會讓我很不習慣。
: 不知道版上有誰，平常也有在喝茶的？
點進來看發現是我想歪了，原來這是一篇認真文
說實在的台灣的高山茶算是頂級的
世界上沒有其他地區的高山茶可以栽種出這樣的品質
即使海拔比台灣的山都要高的多，氣候就是沒這麼適合
拿阿里山的茶給日本人喝就直喊：歐一系了
如果拿大禹嶺 福壽山 梨山頂的他們會喊：斯給~~~~~~~~~~~~~~~~~
喝茶習慣15y+，完全懂沒茶喝的時候真的會犯癮
每年茶喝完在等新茶到那陣子就會四處跟人家調茶
但是茶真的是一種奢侈品，光是一年下來喝掉的茶都好幾萬
我家這個社區不到一百戶，每年要喝掉一千斤以上的茶葉
我也不知道是什麼時候開始的喝茶文化，從我小時後就這樣了
以前完全無法理解這些人怎麼可以一年花幾百萬在買茶這件事上
以致於一堆茶商茶農想要進到我們社區賣茶
可是每年進來的茶商十家能留下來的大概只有兩家或一家
最大的問題是供茶量和價格壓不下來，同一樣品項需求量過大
曾經去外面茶行找過類似的品質，價錢都是貴三分之一以上
每年都會有兩次的試茶，春茶跟冬茶的樣品茶
以前茶商多的時候，七八個茶商，樣品茶有二十種以上，一天根本試不完
近幾年，來給我們試茶的茶商跟茶農越來越少了，每年只剩一兩個
我們社區還有三個公推的代表專門負責試茶，因為那三個嘴特別挑
試完覺得ok的茶都直接預定200斤以上，然後跟社區的人講這季有多少
然後按照需求量去分配，通常自己會留20~30斤是自己要喝的
我大伯剛好是其中一個試茶的，我家喝的茶也都是跟他拿的
近幾年茶也越來越難買了，品質更是直直落
大陸一堆土豪來台灣山區插旗直接包下整片茶園，價錢更是三級跳
台灣的高山茶賣的價格直接拿到對岸可以賣到一樣價格的"人民幣"
更多土豪你跟他講一斤6000他不買一斤12000他就買單的
覺得自己喝六千的茶沒面子，沒有一萬以上會給人家笑的
對岸也有很多的名茶，多的是沒喝過的，但是都貴的離譜
喝過的只有人家送的普洱和大紅袍，當然大紅袍一定是假貨
真的大紅袍想搶都搶不到了還有得送人
就像台灣只要擦到大禹嶺邊邊的就跟你虎爛這是大禹嶺的一樣
本身對茶的接受度頗高，有些人無法接受普洱的味道，會感到噁心
而紅茶的味道則是頗淡，喝慣濃茶的人會覺得沒味道
由於年紀越大越覺得茶貴，最近養成喝冷茶的習慣
泡到不想喝的時候硬是要回沖幾次然後裝到杯子裡冰起來隔天喝
結果意外發現冷的也很好喝，偶爾會直接把茶葉丟到水裡冰冰箱做冷泡茶
說到適合配茶的食物，自己試過的目前最搭的是烏魚子
烤烏魚子跟熱茶意外的搭，茶喝起來會更甘，烏魚子也會特別香
每次這樣配的時候都會覺得這才是人生阿
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