Re: [閒聊] 始終不覺得酒好喝...
※ 引述《DarkKnight (.....)》之銘言：
: 問一下各位真男人
: 已經快30了還是覺得酒很難喝。很難喝。 很難喝。
: 尤其是喝喜酒 或 尾牙的場合
: 大家酒都喝得很開心
: 我喝時有酒精會灼燒喉嚨的感覺 很討厭加 苦........
酒精真的不好喝，對酒類而言，酒精不過就是種微毒的溶劑
單純水溶液的話很多香氣分子沒辦法溶入，因此需要酒精的幫助
所以各種發酵其實都會或多或少產生一些複雜氣味，
各文化都有些發酵食物，有些有酒精，有些沒有。
另外酒精入口，受口的溫度而揮發，也順道讓味道能很快的散入鼻腔
所以喝酒時是小口小口啜飲，讓味道能散入鼻腔，感受各種味道在鼻腔中
層層擴散開，又有前、中、後的先後次序。品的是味道，不是酒精。
至於覺得會「苦」的，也許你年紀還太小？或許你喝的酒品質不好？
說年紀太小倒不是挖苦，我們舌頭上的苦味受器會隨著年紀增長而減少
也就是小朋友覺得青菜很苦，是他們真的覺得苦，而大人覺得不苦反而甘甜
是大人真的感覺不到什麼苦味，與心智的成不成熟沒差，也許你天賦異基因吧；
不過話說，要是苦味可以忽略的話，也許你可以領略苦味之外的其他樂趣也說不定。
: 我連葡萄酒 紅酒都不能接受。
: 有人也是這樣嗎？
這種事情當然是見仁見智啦，
有人一輩子對洋酒敬謝不敏，有天宴會上偶然喝到一口大陸來的(!!)忘了什麼酒
從此就開了他的開關，家裡的櫃子開始都會擺幾瓶白酒了。
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