Re: [請益] 如何培養品酒能力
※ 引述《Sana (靜止)》之銘言：
: 酒,是要用來"品"的,不是用來"拼"的,
: 我個人是偏好葡萄酒中的紅酒與白酒,
: 汽泡酒,玫瑰酒,香檳女生會比較愛,有繽紛的感覺
: 我遲遲不敢踏入法國產區,
: 法國酒博大精深,雖然是三大主力產區,
: 波爾多,勃艮地,隆河
: 波爾多-左岸,右岸,
: 而左右岸的土壤品質不同,造就了其強項葡萄品種的不同,
: 每一個酒莊都有一個複雜的家族史,還有歷史的因素
: 還有一個五級分級制,光是一個等級的升與降,又是個精彩的篇章
: 勃艮地的栽種區域沒有波爾多大,黑皮諾品種的細緻,纖細是女人的最愛,
: 用(腰圍22~23)的芭蕾舞者來漫舞來形容是不為過的,
: 每個酒莊的面積都不夠多,分類比較沒有波爾多那麼大,要鑽研下去.....
: 隆河的酒比較親民,格那希品種有一種韌性,本質是純樸的,打不死的.....(Cockroach?)
: 我隨便寫寫就這麼多了,
: 我主要是喝新世界的
有app:vivino 拍照片掃瞄看分數
可以解決看不懂法國酒標/勃根地酒標的問題
台灣的地雷太多 不直接喝 根本猜不到
不開瓶就聞的出酒香的人是天才不是我們一般人XD
: 美國:NAPA Valley,華盛頓州
: 智利
: 阿根廷
: 南非
: 澳洲
: 主要是新世界的酒
: 1.品種單一居多,可以大概知道某一個品種的特質如何?
: Malbec?
: Shiraz?
: Merlot?
: Cabernet?
: 2.酒標很有設計感,標示清楚
: 3.創意十足,很多種"混法",也是通通會寫出來的
: 當然,法國酒是混酒的始祖,不過我還沒有那麼強,酒標上什麼都沒有寫,
: 感覺很虛,是給專家盲飲猜的?
: ex: Cabernet Merlot
: Shiraz Merlot
: 我個人對於品酒,基本上有兩種功能
請客吃飯要配酒 讓來賓好喝順口的酒話題馬上聊開
選錯食物會很糟 所以要會品會配
: 1.交朋友
: 大家對於會品酒的人都會多幾分的佩服,你如果能講出幾分料,
: 讓人有一點初步的知識,讓大家覺得葡萄酒沒那麼難,
: 這是一個很好拉近距離的話題
: 品酒會,某方面來說,是一個聯誼的場合,大家喝開了,就是隨便聊,
: 交換彼此的經驗
: 2.抒解壓力
: 外科醫師多半都是喝紅酒,有時獨飲,倒一杯小酌,頗有品出人生一番況味的
: 3.發揮想像力
: 口感這東西是很抽象的,會刺激你找出人生的記憶來描述之
大家都覺得好喝就行了 人越多挑的產地要越大
: 啤酒:
: 如果是一般大眾款,我是首推
: 1.台啤18天
: 2.台啤金牌
: 不過最近跑許多cafe,都有進這一牌子的:Elysian
: http://www.elysianbrewing.com/
: 這一款,超級苦的!
: http://www.elysianbrewing.com/elysian-beers/dragonstooth-stout/
: 你可以去看看!!!
多參加品酒會 一杯一杯喝會比較能夠打開視野
威士忌也是 點單杯的跟喝整瓶的實在差很多
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宅化四徵兆
推宅:XDDDD~ 您的包裹 喂~學妹電腦壞了 原來我沒朋友...
□ ○ ○ ○ 你去修一下 <○>
┴└□ □=□郵 ○> □
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醒來就開機 網購真便利 不會想出去 交際等於零ψQSWEET
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